Fəsil Menecmentdə proqnozlaşdırma və planlaşdırma. 1 Proqnozlaşdırma

Xidmətin texnologiyasının standartları

1. 
   Hotel personalı üçün ixtisas tələbləri.
   
2. 
   Hotel nömrələrində göstərilən qida və içki xidmətinin qaydaları.
   
3. 
   Hotelin kafe, restoralarında turistlərə göstərilən xidmətin qaydaları.
   
4. 
   Hotel servisinin təşkil etmək qaydaları.
   
5. 
   Hoteldə qonaqların qəbulu, qeydiyyatı və nömrələrə yerləşdirilməsi qaydaları.
   
6. 
   VİP qonaqlara göstərilən xidmətin qaydaları.
   
7. 
   Xadimələrin işinin təşkili qaydaları və hoteldə nömrələrin yığışdırılması texnologiyası.
   
8. 
   Hotel personalıın xarici görünüşünə qoyulan əsas tələblər.
   
9. 
   Hoteldə reklamın təşkili qaydaları.
   
10. 
    Hoteldə bronlaşdıma qaydaları.
    
11. 
    Hotel personalının unifomalarına qoyulan tələblər.
    
12. 
    Hotelin mühafizəsi və təhlükəsizlik qaydaları.
    
13. 
    Hoteldə yaşayış qaydaları.
    
14. 
    Hoteldə qonaqların qəbulu və xidmət göstərilməsi qaydaları.
    
15. 
    Hoteldə xidmət göstərən personalın qonaqlarla ünsiyyət və davranış qaydaları.
    
16. 
    Hotel və turizm agentləri arasında münasibətlərin kodeksi.
    
17. 
    Beynəlxalq hotel qaydaları.
    
18. 
    Keyfiyyətin idarə olunması.
    
19. 
    Hoteldə təhlükəsizlik təlimatları.
    
20. 
    Hoteldə yanğından qorunmaq üçün təhlükəsizlik qaydaları üzrə təlimat.
    

Azərbaycanda hotel standartları beynəlxalq qonaqpərvərlik meyarlarını nəzərə almaqla tərtib olunur.Təşkilatın standartlarındakı xidmətin texnologiyası, xidmət göstərən hər bir personalın, milli və beynəlxalq norma və tələblərə uyğun, xarici görünüş, psixoloji rəftarı nəzərə alınmaqla tərtib olunur. Məsələn, hər bir personalın sistematik olaraq hoteldə çalışması və öyrədilməsi üçün, xidmətçidən tutmuş orta səviyyəli mütəxəssisə kimi, hər biri üçün peşəkar standartlar işlənib hazırlanmalıdır.Bununla hotelin hər bir şöbəsinin göstərdiyi xidmətin necə olması müəyyənləşdirilir.Bu standartlardan kənara çıxmaq olmaz.Standartın yerinə yetirilməsi,sabit və keyfiyyətli xidmətin zəmanətidir. Konsyerj,ofisiant ,sürücü ,barmen və digər peşə sahibləri peşəkar standartlara riayət etməlidirlər.Təsəvvür edin ki,nömrəni təmizləyən xidmətçi öz bildiyi kimi çarpayını düzəldir , otağ yığışdırır, sanitar qovşağını təmizləyir.Yazılmış standartlara personal dəqiq və düzgün riayət etməlidir Belə olan halda menecer işçini qiymətləndirə bilər.

Beynəlxalq şəbəkə sisteminə daxil olan hotellərin effektiv və səmərəli işləməsinin səbəblərindən biri də hazırlanmış keyfiyyət standartlarına və xidmət texnologiyalarına riayət olunmasıdır.