2,55 % ni tashkil etsa, voyaga yetgan odam larda - 5 %
ni tashkil
etadi.
Voyaga yetgan odamlar aralash ovqatlar bilan ovqatlanganda
uning organizmi uchun zarur b o ‘lgan mineral m oddalarni ovqat
lar bilan oladi. Odamlar faqatgina osh tuzini ovqatga, ovqatlarga,
kulinariya ishlov berish vaqtidagina qo'shiladi. o'sayotgan bola or
ganizmi ko'plab qo'shim cha mineral moddalarni tushishiga ehtiyoj
sezadi.
Mineral m oddalar bolalarning rivojlanishi uchun muhim ahami-
yatga ega, suyaklarning o'sishi, to g ‘aylam ing suyaklanish mud-
dati va organizmdagi oksidlanish jarayonlarining
holati kalsiy
va fosforlar almashinuvi bilan b o g iiq . Organizmdagi oqsillar va
yo g'lar almashinuvi, qon ivishi, muskullarning qisqaruvchanligi,
asab tizim ining qo'zg'aluvchanligiga, odatda, kalsiy ta ’sir ko'rsa-
tadi. Fosfor esa faqatgina suyak to'qim alarining rivojlanishi
uchun
zarur bo'lm ay balki asab tizimi, ko'plab bezli va boshqa a ’zolar-
ning m o'tadil faoliyati uchun ham zarurdir.
Temir qondagi gemoglobin tarkibiga kiradi, bolalar organizmi
ning kalsiyga bo'lgan talabi uning hayotining birinchi yilida qayd
etiladi: bu yoshdagi kalsiyning miqdori 2 voshdagidan 8 marta,
3 yoshlikdagidan 13 marta ko'pdir, so ' ngra organizmning kalsiy
ga bo'lgan talabi pasadyadi va jinsiy yetilish davrida biroz ortadi.
M aktab o'quvchilarining bir kecha-kunduzlik kalsiyga b o ig a n ta
labi 0,68-2,36 g ni, bir kecha-kunduzlik fosforga bo 'lg an talab esa
1,5-4 g ni tashkil etadi.
Maktab yoshdagi bolalar uchun kalsiy va fosfor tuzlarining maq-
bul konsentratsiyasining o'zaro nisbati 1 g aten g b o is a , 8-10 yosh-
da - 1 : 1,5, o'sm irlar va katta yoshdagi o'quvchilar uchun 1 : 2
bo'lishi kerak. Ca va P tuzlarining bunday nisbati
skeletning rivoj-
lanishini m o ’tadilligini ta'm inlaydi. Sutda yuqoridagi tuzlarning
nisbati ideal holatda, shuning uchun ham bolalarning oziqlanish
ratsioniga sut, albatta, qo'shilishi shart.
Bolalarning temirga bo'lgan talabi, voyaga yetgan odam lamiki-
ga qaraganda yuqori, (1 kg tirik vaznga bir kecha-kunduzda 1,2 mg
dan to 'g 'ri ketadi, voyaga yetgan odam larda esa 0,9 mg). Bolalar
www.ziyouz.com kutubxonasi