I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

 
Sutni qabul qilish, sovutish va saqlash uskunalari
Buning uchun asosan devor oralig’ida sovuq tashuvchisi bo’lgan 
rezervuarlardan, sovutish aPParatlaridan foydalaniladi. 
Rezervuarlar 
vertikal, 
gorizontal, 
shakli 
bo’yicha 
esa–tsilindr, 
to’g’riburchakli va tog’arasimon bo’lishi mumkin.
Har xil turdagi sovutish agregatlari bilan jixozlangan bo’lishi mumkin. 
Oraliq xladagent sifatida xladondan (R 12 va R 22) foydalanish mumkin. 
Bak va vannalar bir xil konstruktsiyada zanglamas Po’latdan yoki 
alyumindan yasalgan bo’lishi mumkin. Ular qoPqoq, to’kish Patrubkasi bilan 
jixozlangan. Zaruryatga qarab boshqa texnologik uskuna va quvurlar bilan kranlar 
orqali ulanadilar. Ular oyoqlarda, maxsus tagdonli, ramali bo’lishlari mumkin. 
Saqlash uchun idishlar
. Ular sovutilgan sutni to’Plash va saqlash (24 
soatgacha) uchun mo’ljallanganlar. Idish korPusi termoizolyatsiyalanadi, (Probka 
yoki Polimer material) temirdan (Po’latdan) yasalgan himoya qobig’iga ega. 
Termoizolyatsiya sut haroratini 12 soat mobaynida atrof muhit harorati 20 
0
S 
sharoitda 1 
0
S dan ortiq o’zgarmasligini ta’minlash kerak. Idishlar sutni 
aralashtirish uchun mexanik aralashtirgichlarga ega. 
Katta xajmdagi rezervuarlarda saqlanadigan sut nasoslar yoki havo 
yordamida aralshtirilib turiladi. Idishlar sut sifatini nazorat qilish asboblari (rN, 
harorat), hamda avtomatika jixozlari bilan ta’minlanadi. 

---

220 
Sut sovutish rezervuari. 
 
 
 
Sut saqlash tanki G6 – OMG – 25. 
 
 
 
 
«Alfa - Laval» firmasining Rezervuar – sovutgichi
Bu rezervuar zanglamas Po’latdan yasalgan, Pasttezlikdagi aralashtirgich 
bilan jixozlangan.
Aralashtirgich shtoki Pastida yuvish uchun soPla o’rnatilgan. Aralashtirgich 
dvigateli maxsus germetik ulash shlangi orqali meshalka shtokiga biriktirilgan. 
Rezervuarlar ishi xajmi 7,16–16 m
3
ni tashkil etadi. Elektron boshqaruv Pulti 
yordamida sut sifati va rezervuar ishlashi nazorat qilib turiladi.
Sovutish agregati bevosita rezervuarga biriktirlgan. Sovutuvchi agent – 
xladon (R 22).
Nazorat savollari: 

---

221 
1. Kaysi nasos turlarini bilasizq 
2. Sut sanoatida ishlatiladigan quvurlar turlari. 
3. Sutni saqlash idishlari.