Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyasi

Tajriba ishi 7

Suvning qattiqligini aniqlash

Mashg’ulotning maqsadi: Suv tarkibidagi karbonat miqdorini va umumiy qattiqligini aniqlash usullarini o`rganish.
Mashg’ulotni o`tkazish uchun kerakli asbob-uskunalar, jihozlar va ko`rgazmali qurollar:

1. 
   Xloridkislotaning 0,1 normal eritmasi;
   
2. 
   1 % lito`qsariqmetil eritmasi;
   
3. 
   hajmi 100 mllibyuretka;
   
4. 
   hajmi 150 mllikonussimonkolba;
   
5. 
   Pipetkalar.
   

Nazariyma`lumotlar

Suvning qattiqligi unda erigan ishqorli kalsiy vamagniymetallarningtuzlarigabog’liqbo`ladi. Ba`zi bir hollarda suvning qattiqligi uning tarkibidagi kaliy, natriy, temir (II), marganes (II), alyuminiy tuzlarining mavjudligi bilan belgilanadi.

Suv qattiqligining oshishi uning organik moddalar bilan ifloslanganligiga ham bog’liq bo`lishi mumkin. Chunki, organik moddalar parchalanganda, ko`mir kislotasi (uglekislota) hosil bo`ladi va bu tuproqdagi qattiq kalsiy va magniy tuzlarining ishqorliy yuvilishini tezlashtiradi.

Suvning qattiqligi 4 xilbo`ladi:

1.