Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyasi

Suvning karbonat qattiqligini aniqlash

Ushbu usul to`q sariq metil indikatori bilan xlorid kislota karbonatlarini titrlashga asoslangan. Ushbu usul asosida quyidagi reaksiyalarnin borishi yotadi:

Ca(HCO₃)₂+2 HCL=CaCL₂+H₂O+2CO₂

Mg(HCO₃)₂+2 HCL=MgCL₂+H₂O+2CO₂

Titrlash davomida sarflangan 1 ml 0,1 xlorid kislotaning normal eritmasiga 2,9 mg kaltsiy oksidi mos keladi.

Kerakli tajriba jihozlari:

1.0,1 xlorid kislotaning normal eritmasi;

2.1 % li to`q sariq metil eritmasi;

3.hajmi 100 mlli byuretka;

4.hajmi 150 mlli konussimon kolba;

5.Pipetkalar.

Ishni bajarish tartibi

hajmi 150 mlli konussimon kolbaga pipetka yordamida 100 ml tadqiq etiladigan suvsolinadi. Unga to`q sariq metildan 2-3 tomchi qo`shib, 0,1 xlorid kislota normal eritmasi bilan ta`sirlanadi. Titrlash davomiyligi och qizil rang hosil bo`lgunga qadar davom ettiriladi.

Titrlash 2-3 marta o`tkazilib, uning o`rtacha qiymati hisoblanadi.

Suvning karbonat qattiqligi quyidagi formula bilan hisoblanadi:

bu yerda X – suvning karbonat qattiqligi, mg-ekv/l;

- titrlashga sarflangan xlorid kislotaning 0,1 normal eritmasining miqdori, ml;

0,1 – kislota titri;

V - tadqiq etiladigan suvning hajmi, ml.