Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyasi

1.Sanitariya -toksikologik, 2. Umumsanitariya 3. Organoleptik.

Baliqchilik xo`jaligidagi suv havzalarida yuqoridagilar bilan bir qatorda zararli ko`rsatkichlarni chegaralash (ZKCH) ning yana 2 ta (toksikologik va baliq xo`jaligi uchun) mo`ljallangan xillari qo`llaniladi.

Quyidagi nisbatningbajarilishisuvhavzasiningsanitariyaholatinechog’likme`yortalablarigajavobberishinibildiradi:
RECHK_i

bu yerda

- suvhavzasiningquyilishjoyidagimoddaninghisoblangan i ta

konsentrasiyasi;

RECHK_i-i tamoddaningruxsat etilganchegaraviykonsentrasiyasi.

Ichimlik va madaniy maqsaddagi suv havzalari uchun 3 tagacha, baliqchilik xo`jaliklariga mo`ljallangan suv havzalari uchun esa 5 gacha tengsizlikning bajarilishi tekshiriladi. Bunda har bir modda faqat bitta tengsizlikda hisobga olinadi.

Ichimlik va madaniy-maishiy maqsadlardagi suv havzalariga 400 ta dan ortiq zararli moddalarga nisbatan RECHK (ruxsat etilgan chegaraviy konsentrasiya) ning me`yorlari, baliqchilik xo`jaliklariga mo`ljallangan suv havzalarida esa 100 ta dan ortiq zararli moddalarga nisbatan chegaraviy konsentrasiyalari belgilangan.

Odatda, baliqchilik xo`jaliklariga mo`ljallangan suv havzalariga zararli moddalarning RECHKsi, ichimlik va madaniy-maishiy maqsadlarga mo`ljallangan suv havzalariga belgilangan RECHKga nisbatan kam.

Quyidagi jadvaldasuvhavzalariuchunayrimmoddalarningRECHK larikeltirilgan:

Jadval