Ma’ruza. Oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarishning xom ashyolari reja



Yüklə 59 Kb.
səhifə2/2
tarix17.01.2023
ölçüsü59 Kb.
#79459
1   2
МАЪРУЗА 1Lotin

Takrorlash uchun savollar
1.Oziq-ovqat sanoat korxonalarining xom ashyolari turlari bo‘yicha sinflanishi.
2.O‘simlik xomashyosini birlamchi va ikkilamchi qayta ishlash korxonalarining turlari.
3.Xomashyoni saqlashning vazifalari.
4.Xomashyolarning o‘ziga xos sifat ko‘rsatkichlari.
5.Xomashyoni saqlash usullarining turlari.
6.Xomashyoni saqlash davridagi yo‘qotishlarning turlari va ularning mohiyati.
7.Xomashyoni saqlash usulini tanlash prinsipi.
8.Terimdan keyingi pishish bosqichi jarayonlari.
9.Xom ashyoning tinch holati.
10.Xo‘l xomashyolarni saqlashning optimal sharoitlari.
11.Quraq xom ashyolarni saqlashning optimal sharoitlari.
«Tayanch» so‘z va iboralar
O‘simlik xom ashyolari, xayvon xom ashyolari, korxanalar turlari, fizik-kimyoviy yo‘qotishlar, biologik yo‘kotishlar, kimyoviy yo‘qotishlar, saqlash vazifalari, saqlash prinsiplari, terimdan keyingi pishish, tinch holat.
Yüklə 59 Kb.

Dostları ilə paylaş:
1   2




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin