Mavzu: Oshxona anjomlari ularni ishlatish tartibi va saqlash qoidalari

Mavzu: Oshxona anjomlari ularni ishlatish tartibi va saqlash qoidalari

Reja :

1. 
   Oshxona anjomlari turlari va ishlatilish tartibi.
   
2. 
   Oshxona anjomlarining saqlash qoidalari .
   

Xonani bezashning oltin qoidasi: xonada faqat siz foydalanadigan narsa kerak. Nisbatan oshxona anjomlari bu qoida tanlash imkonini beradi to'g'ri miqdor oshxona kabinetidagi kostryulkalar, kostryulkalar va boshqa idishlar. To'g'ri miqdorda kostryulkalarni qanday tanlash mumkin - juda ko'p emas va juda kam emasmi?

Oshxona anjomlari turlari va ishlatilish tartibi.
Ovqat pishirish uchun idishlar soni oilaning tarkibi bilan belgilanadi. Bir yoki ikki kishi uchun sizga kamida uchta kerak sirlangan idishlar, ikkita qovurilgan idish va bitta quyma temir qozon.
Kostryulkalar
Idishlar turli o'lchamlarda bo'lishi kerak. Agar bu idish-tovoq to'plami bo'lsa, unda idishlar bir-biriga yopishadi va shkafda minimal joy egallaydi. Kostryulkalar turli xil to'plamlardan yoki alohida sotib olingan bo'lsa, qo'rqinchli emas. Asosiysi, idishlarning sifati: emalning mavjudligi, qalin taglik, estetik tashqi ko'rinish.

Rasm

Katta kostryulkalar oshxona anjomlari malikasi hisoblanadi. U birinchi taomlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Uning hajmi har bir oila a'zosi uchun 0,7 litr miqdorida aniqlanadi. Biroq, bir yoki ikki kishi uchun ham, uyda 3 litr hajmli katta idish bo'lishi tavsiya etiladi. U bayramga ovqat tayyorlash yoki mehmonlarni qabul qilish uchun ishlatiladi.
Choy uchun idishlar: choynak, choynak, termos
An'anaviy metall choynak o'zgardi elektr asbob isitish va qaynoq suv uchun. Bunday qurilma sizga bir necha daqiqada choy ichish yoki qahva tayyorlash imkonini beradi. Elektr choynakga qo'shimcha ravishda, butun oila uchun choy qaynatiladigan keramik choynak foydalidir. Shuningdek, qaynatilgan choy issiqlik, xushbo'ylik va ta'mni uzoq vaqt saqlab turishi mumkin bo'lgan termos.

Rasm

Pishirish idishi

Pishirish to'plamiga katta tort kostryulkalar, kek qoliplari, katta xamir taxtasi, chuchvara qolipi, pechenye to'sarlari va boshqalar kiradi. Bunday to'plamda plastik, metall va silikondan tayyorlangan turli o'lchamdagi bir yoki ikkita shakl yoki o'nlab shakllar bo'lishi mumkin (styuardessaning uy qurilishi shirinliklarini pishirish istagiga qarab).

Xamirni yoğurmak uchun kosalardan foydalanishingiz mumkin. Ammo iloji bo'lsa, siz bir nechta sirlangan piyola sotib olishingiz kerak: yoğurma uchun katta katta raqam xamir (krep, pirog uchun). Kichkina - mayda pishiriqlarni yoğurma uchun.

Pishirish uchun idishlar to'plami oshxona janoblari to'plamini to'ldiradi:

xamir yoğurma uchun yog'och qoshiqlar;pishiriqlarni aylantirish uchun yog'och spatula;ko'pirtirish uchun ko'pirtirish;krem uchun qandolat shprits;yog'och prokat;bir juft yaxshi yopishmaydigan pishirish varag'i.

Pishirish idishlaridan tashqari, janobning oshxona to'plamiga quyidagilar kiradi:

bilan maydalagichlar to'plami turli o'lchamlar hujayralar;filtr;chelak;go'shtni urish uchun bolg'a;konserva ochuvchi;qozonxonalar, sochiqlar, apronlar.

kattadan tashqari yog'och taxta test uchun yana ikkita kerak kesish taxtalari oddiyroq o'lchamlar (taxminan 50x70 sm). Taxtalardan biri go'sht, baliq, parranda go'shti bo'limi uchun mo'ljallangan. Ikkinchisi sabzavotlarni kesish uchun.

Biz nimada yeymiz: vilkalar pichoq

Muhim joy vilkalar pichoqlariga tegishli. Qoshiqlar (stol va choy), vilkalar, pichoqlar soni oiladagi odamlar sonidan ko'p bo'lishi kerak. Pichoqlar stol orasiga tushib, shkafda yo'qolib qolish ehtimoli ko'proq.

Ovqatlanish stol pichoqlariga qo'shimcha ravishda quyidagi kesish asboblari kerak bo'ladi:

katta o'tkir go'shtli pichoq (pichoq uzunligi 18-20 sm);katta sabzavotlar uchun o'rta pichoq (pichoq taxminan 10 sm), agar oila katta bo'lsa va pishirishda bir necha kishi ishtirok etsa, unda bunday pichoqlar ko'proq kerak bo'ladi - ikkita yoki uchta;mevani tozalash uchun kichik pichoq, kartoshkadan ko'zlarni olib tashlash (pichoq 6 sm);uchun maxsus kesish vositasi tez tozalash teridan olingan sabzavotlar;non va pomidor uchun tishli pichoq;sabzavotlarni jingalak kesish uchun pichoq yoki qirg'ichdan (koreyscha uzun sabzi yoki ingichka maydalangan karam);baliq qanotlarini kesish uchun qaychi;pichoqni o'tkirlashtiruvchi.

Shaxsiy buyumlar: laganlar va stakanlar

Plitalar oshxona idishlarida bo'lishi kerak bo'lgan narsalardir. Ularga ikkita to'plam kerak: har kuni (oila a'zolari va yaqin qarindoshlar uchun) va bayramona (ziyofatlar va tug'ilgan kunlar uchun). Plitalar, qoshiqlar, vilkalar, tovoqlar va stol bezaklarini o'z ichiga olgan bayramona idishlar to'plami shkafda yoki mezzaninada saqlanadi. Kundalik idishlar oshxonada joylashgan.
plastik idishlar

Bir vaqtning o'zida bir necha kun davomida oziq-ovqat tayyorlanadigan oilalarda plastik yoki emallangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishlar juda muhimdir. Buning uchun sizga katta muzlatgich va pishirilgan ovqatni saqlash uchun 3 dan 10 tagacha idish kerak bo'ladi. Mashhur plastik idishlar engil, ular bilan ishlash yoki sayrga olib borish oson. metall idishlar ko'proq aniq vaznga ega, ammo plastik modellarga qaraganda ancha bardoshli.

Har bir idish mahkam qopqoq bilan yopiladi. Shu bilan birga, saqlash uchun bo'sh plastik qutilar to'plamini bir-biriga yig'ish qulay.

Maishiy texnika
go'sht maydalagich - elektr yoki an'anaviy mexanik;blender yoki mikser;paroxod (sevishganlar uchun sog'lom ovqat va qovurib bo'lmaydiganlar);oziq-ovqat protsessor;sharbat chiqargich;Quritgich;yogurt ishlab chiqaruvchi; chuchvara; krep ishlab chiqaruvchi va boshqa shunga o'xshash qurilmalar.
Oshxonada idishlarni qanday tartibga solish kerak?

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa qo'lda bo'lishi va shu bilan birga xalaqit bermasligi uchun oshxonada idishlarni qanday saqlash kerak? Turli xil mobil qurilmalardan foydalanish kerak: tortmalar, ajratgichlar, aylanuvchi stollar.

Og'ir qovurilgan idishlar, qozonlar, o'rdaklar, go'sht maydalagichlar shkaflarning pastki javonlariga joylashtirilgan. Mumkin bo'lgan tushish bilan ular plitkali zaminni buzmaydi.

Har doim ishlatiladigan plitalar ko'pincha quritgichda saqlanadi. Kuniga bir marta stolga qo'yiladigan chuqur plitalar osilgan shkafga yoki o'rta shkafning javonlariga joylashtirilishi mumkin.

Kuboklar, stakanlar, choynaklar yuqori javonlarda yoki ochiq javonlarda saqlanadi.

Mehmon idishlari to'plamlari har kuni ishlatilmaydi. Shuning uchun ularni oshxonada saqlash shart emas. Albatta, agar yashash maydonining o'lchami imkon bersa, siz hamma narsani saqlashingiz mumkin oshxona kabinetlari. Oshxona kichkina bo'lsa - mehmonlar uchun jihozlar, plitalar va idishlar mezzaninada, chodirda yoki oshxonada saqlanadi.