Mavzu: Turizmda joylashtirish vositalari, ovqatlantirish korxonalari va transport xizmatlarining ahamiyati Bajaruvchi

2017 yil uchun transport xizmatlari

	Hajmi, mlrd. so`m	O`tgan yilga nisbatan o`sish sur`ati, %
O`zbekiston Respublikasi	36217.2	109.9
Qoraqalpog`iston Respublikasi	1032.5	102.7
Andijon	1777.7	101.6
Buxoro	1575.0	105.1
Jizzax	548.8	12.6
Qashqadaryo	1508.4	102.3
Navoiy	700.8	110.4
Namangan	1119.5	103.2
Samarqand	2494.7	102.2
Surxondaryo	932.0	103.9
Sirdaryo	345.4	104.0
Toshkent	2889.7	101.4
Farg`ona	1929.7	102.7
Xorazm	1151.5	103.1
Toshkent sh.	5223.6	117.1

“Nomerlarda xizmat koʼrsatish” termini avval nomer xonalariga xizmat

koʼrsatish ma’nosida qoʼllanilar edi. Ushbu boʼlimda u tor a’nodaqoʼllaniladi,ya’ni nomerda ovqat va ichimliklar olib kelish.Bozor iqtisodiyoti sharoitida Oʼzbekiston Respublikasi nafaqatmustaqil davlatlar hamdoʼstligi (MDH) davlatlari bilan, balki dun’yoningrivojlangan mamlakatlari bilan savdo–sotiq munosabatlarida xos boʼladi. Mahsulot va xizmat davlatlar oʼrtasida savdo sotiq sohasidagi texnik
toʼsiqlarni bartaraf qilish garovi sifatida xizmat qiladi. Boshqa mamlakatlar
bilan iqtisodiy aloqalarning rivojlanishida tashqi bozor uchun moʼljallanganmilliy mahsulot va xizmat koʼrsatish sifati ham hal qiluvchi omillardan biri hisoblanadi. Mamlakatimizning bozor munosabatlarida toʼliq oʼtishi davrida ichki va tashqi bozor uchun moʼljallangan mahsulotlar va xizmatlar sifatini yaxshilash muammosi oʼta zaruriyatlaridan biri hisoblanadi, chunki mahsulot va xizmat sifati iqtisodiy islohotlarni yanada chuqurlashtirish va davlat iqtisodiyotini mustahkamlash omili hisoblanadi.Xorijiy sayyohlarga xizmat koʼrsatish ularni ovqatlantirishdagi harxillik va oʼziga xoslikka bogʼliq. Mamlakatimizda keladigan xorijiy sayyohlar mehmonxonalartarkibidagi ovqatlanish korxonalari ishi bilan, mamlakatimizdatayyorlanadigan milliy taomlar bilan qiziqadilar. Ular koʼpincha milliytaomlarimizni isteʼmol qilishni xush koʼradilar. Xorijiy sayyohlar uchun buyuradigan taomlar “Oʼzbekiston turizmni rivojlantirish kumitasi” milliy kompaniyasi bilan oldindan kelishib olingan taomnoma asosida tayyorlanadi va naqd pul bilan emas, balki pulkoʼchirish yoʼli orqali hisob-kitob qilinadi.
Bunda sayyohlik hujjatlarning sinfiga qarab ovqatlanish kuniga uch
yoki toʼrt marta tashkil qilinadi. Hamma vaqt sayyohlar istaklari, ichimliklar
va taomlar xili, ovqatlanish vaqti gid orqali belgilab olinadi.Xorijiy sayyohlarga xizmat qilish uchun malakali ofitsiantlar ajratiladi.Taom va ichimliklarni tayyorlashda mamlakatlar ovqatlanish odati vaxususiyati inobatga olinadi.
Xorijiy sayyohlarning nonushtasi 30 minut, tushlik va kechki ovqat
qilish 40 minutdan oshmasligi kerak. Har bir ofitsiant bir vaqtning oʼzida
10-15 ta turistga xizmat koʼrsatishi kerak.Restoran va kafelarda birinchi navbatda yakka tartibdagi turistlargaxizmat koʼrsatiladi.
Yakka tartibda va guruh xorijiy sayyohlarning hamma sinflariga
nonushta bir xil boʼladi. Tushlik va kechki ovqat yakka tartibdagi
sayyohlarga restoran taomnomasi asosida belgilanadi. Metrdotel va ofitsiant taomlarni tanlashda yordam berishlari shart. Gruppali xorijiy sayyohlarga tushlik va kechki ovqatlanish ikki variantda har kuni tuziladi. Bir kun avval sayyohlar rahbariga xizmat koʼrsatish taomnomasi taqdim etiladi. Nonushta taomnomasi bir variantli tuziladi. Barcha taomnomalar korxona menedjeri, ishlab chiqarish mudiri
tamonidan imzolanadi. Xorijiy sayyohlarni ovqatlanish yoʼnalishiga vagon- restoranlarda, dengiz kemalarida, vokzallarda va aeroportlarda tashkil qilinadi.