Мцяллифдян

BA-1  qurğusu,  axında  ağ  təbii  (süfrə)  Ģərab  materialı 

alınmasını  təmin  edir.  Qurğu  özünü,  hər  birinin  həcmi  2  min  dal 

olan  altı  ədəd,  qıcqırdıcı  metal  rezervuarlardan  və  kiçik  həcmli 

(190 dal) aralıq çənlərdən ibarət batereya kimi göstərir. Qıcqırtma 

rezervuarları  yuxarıdan  boru  ilə  birləĢirlər.  Həmin  boru  qıcqıran 

Ģirənin və karbon qazının rezervuardan-rezervuara axmasını təmin 

edir. Rezervuarların aĢağı hissəsindən birləĢən boru, üçqollu kran-

dan keçməklə, qurğunun Ģirə ilə dolmasını və ya boĢalmasını təmin 

edir. Sonuncu qıcqırtma rezervuarında, Ģərab materialını götürmək 

---

 

~ 327 ~ 

 

üçün boru qoyulmuĢdur. 

Fasiləsiz  dövr,  karbon  qazı  təzyiqi  altında  gedən  iki  mərhələ-

dən-rezervuarların  baĢından  götürülmə  və  baĢının  doldurulmasın-

dan ibarətdir.  Müəyyən  olunmuĢ rejimdə  mərhələlərin  davametmə 

müddəti eynidir. 

Rezervuarlarda  qıcqıran  Ģirənin  tərkibinə  və  mayaların  fizioloji 

vəziyyətinə  görə  fərqlənən  pillələr  yaranır.  Belə  ki,  birinci  (baĢ) 

rezervuarda,  əsasən  maya  biokütləsinin  toplanması;  ikinci  və 

üçüncü rezervuarda-əsas qıcqırma; sonuncularda qalıq Ģəkərə qədər 

(1-3%) qıcqırma prosesi baĢ verir. 

Birinci mərhələdə, hər rezervuardan aralıq baka qıcqıran Ģirənin 

götürülməsi,  sonuncu  rezervuardan  isə  Ģərab  materialının  götü-

rülməsi  gedir.  Ġkinci  mərhələdə,  birinci  rezervuar  təzə  Ģirə  ilə 

sonrakılar isə aralıq bakdan götürülən qıcqıran Ģirə ilə doldurulur. 

Qıcqıran  Ģirə,  rezervuarlardan  karbon  qazının  təzyiqi  altında  boru 

ilə  aralıq  çənlərə,  oradan  isə  sərbəst  axınla  sonrakı  qıcqırtma 

rezervuarlarına daxil olur.