Öğlen yemeğimde bir tas mer

Çiftlikten Sofranıza, 

Sağlık Veren Ürünler

Organik Tavuk, Et, 

Meyve ve Sebze

Her Cumartesi Vitaminera'da

Mevsimsel, Organik Meyve-Sebze günü

Atrium Çarşısı 9. Kısım No:107 Ataköy İstanbul

0212 661 7829

www.vitaminera.net

Sirkeli kompresler:

Pamuklu bez sirkeli 

suya daldırılır ve sıkılır. 

Bu bezler hastanın 

ayak bileklerininin 

üstüne sarıldıktan 

sonra üzeri kuru 

bir havluyla tekrar 

kapatılır. Hasta 

dinlenmesi için yatağa 

yatırılır ve üstü 

kapatılır. 3-4 defa 

tekrar edilecek olan 

kompres, iyice ısınana 

kadar kalır. 

Serinletici banyolar: 

Banyo küveti, hastanın 

ateşinin yüksekliğinden bir 

derece düşük olacak şekilde 

doldurulur. Hasta banyo 

küvetine girip yaklaşık 3 dakika 

suda kaldıktan sonra, küvet 

suyunun ısısı 35 dereceye 

düşene kadar küvete soğuk 

su eklenir. Hasta bu suda da 

yaklaşık 3 dakika kaldıktan 

sonra, su ısısı 30 dereceye 

düşene kadar yine soğuk 

su eklenir. Hasta yaklaşık 1 

dakika sonra kurulanıp yatağa 

yatırılır, üzeri örtülür.

Bu yöntem, kalp rahatsızlığı 

ve kronik hastalık geçirmekte 

olanlara önerilmez. 

Boğaz ağrısı:



 Adaçayı, papatya 

veya sıcak hafif tuzlu 

su karışımıyla yapılan 

gargara (Günde  

birkaç defa)



 Şekersiz adaçayı 

pastili veya şekeri



 Adaçayı çayı 

(Günde 3-4 defa)



 Patatesli boğaz 

kompresleri boğaz 

ağrısına iyi gelir. 

Öksürük:

Öksürük dönemlerinde çok 

miktarda su/sıvı tüketmek 

gereklidir, çünkü balgam 

ancak sıvı sayesinde 

çözüldükten sonra öksürme 

hareketiyle vücuttan atılır. 

Soğuk algınlığı dönemindeki 

balgamlı öksürük durumunda 

en etkili bitki kekiktir.  Kekik 

çayına, ökalüptus, lavanta, 

anason, havlıcan, rezene ve 

nane eklenerek daha etkili bir 

karışım elde edilebilir. 

Kronik öksürük 

durumlarında sıcak banyo, 

patates kompresi, inhalasyon 

da uygulanabilir.  Ballı soğan 

suyu da öksürüğe karşı 

geleneksel bir yöntem olarak 

kullanılır.

Üreticiden,

tüketiciye.

Bahçeden

sofranıza gelen,

Sağlık ve Lezzet...

Mağazamızda haftanın 

her günü, Organik taze sebze  

ve meyve bulabilirsiniz.

Acarlar Mah. 3. Cad. 12. Sk. T-16/1

Beykoz / İSTANBUL

Tel: [phone] & 4852962

Fax: [phone]

www.tiryakiorganik.com

[e-mail]

İllüstrasyon: 

W. 

Muller 

n.d. 

Nat

Katılın...

Doğal Tıp yazarımız Şaduman Karaca’nın İlkbahar detoks kampına katılın, toksinlerden kurtulun.

www.sadumankaraca.com

%100 Ekolojik Pazarlarda Geri Dönüştürün...

Evdeki kağıt, metal, naylonu biriktirip Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarındaki 

geri dönüşüm kutularına atın. Şişli %100 Ekolojik Pazar’da atık yağ kutuları da var. 

Cep Telefonunu 

Kulaklıkla Kullanın... 

Cep telefonu alzheimer, parkinson 

ve multiple sclerosis (MS) gibi 

sinir hastalıklarının oluşma riskini 

arttırıyor. Kulaklık-mikrofon seti 

kullananların %80'inde bu tip so-

runların olmadığı gözlendi. 

Yeşili Yeniden Keşfedin...

İTÜ İşletme Mühendisliği Kulübü, 3-6 Mart 

tarihlerinde düzenlenecek olan Yönetim 

Bilimleri Kongresi için Yeşil İnovasyon (Çevre 

Dostu Yenileşim) projeleri kabul ediyor. 

www.ybk.itu.edu.tr

Okuyun...

Buğday Derneği üyesi ve gönüllüsü Şebnem 

Eraş’ın kitabı Berdel, kızların iki aile arasında 

değiştirilmelerini anlatıyor. 

• • • • •

Umudu Yeşertenler – Ekoloji Söyleşileri kitabında, 

umudunu kaybetmeyen iş ve bilim insanları, 

gazeteciler, aktivistler ve STK yöneticileriyle yapılan 

söyleşiler yer alıyor.

2. El Alın...

Şişli Belediyesi ve Yerel 

Gündem 21 derneginin 

katkılarıyla organize edilen, 

her pazar İkinci el ve el işi 

ürünlerin satılacagı Feriköy 

Pazarı’nı ziyaret edin.  

Bisikletinizi Dolaptan Çıkarın!

Adapazarı’nda her Pazar günü Saat 12’de bisik-

letliler Kent Park’ta toplanarak şehir turu atıyor.

Yalıtın...

Dış cephe ve 

pencerelerde 

yapılan basit 

ısı izolasyonu, 

evlerde %50’ye 

varan enerji 

 tasarrufu 

sağlıyor. 

GDO’ya Hayır Deyin...

GDO’ya Hayır tişörtüyle sokaklarda  

yürüyün ve fotoğraf çektirin.  

http://gdoyahayirsokakeylemi.blogspot.com

Seyredin...

Story of Stuff (Şeylerin Hikayesi) isimli kısa belgesel filmin yaratıcısı Annie Leonard'ın iklim 

degişikliği ve karbon borsasıyla ilgili animasyon filmi "Cap & Trade" web’den ücretsiz seyredin. 

http://storyofstuff.com/capandtrade/

Don Kişot’luk 

Yapın...

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Şehir 

Tiyatroları, yeni sezonda minik seyir-

cileri için, çevre bilincinin geliştirimesi 

amacıyla "Don Kişot Petmen'e Karşı" 

adlı oyunu sahneliyor.

2010’da Meksika'da 

Randevu Verin...

Fos çıkan Kopenhag İklim Zirvesi’nin 

gelecek toplantısı 2010 sonunda 

Meksika’da olacak. Umutsuzluğa yer 

yok. Hükümetlerin ve yerel yönetimlerin, 

karbon salımını azaltmaya ve iklim de-

ğişikliğine uyuma yönelik politikalar yü-

rütmelerini sağlamak üzere çalışan sivil 

toplum kuruluşlarına destek verin.

Ommmmm....

Vipassana kursu, 27 

Ocak- 7 Subat 2010 

tarihlerinde Gelibolu’da 

düzenleniyor. 

www.tr.dhamma.org

İkizdere’de Suyu Arayın...

Türkiye Su Meclisi 81 ilden gelecek katılımcılarla birlikte  

16-17 Ocak tarihlerinde Rize, İkizdere’de buluşuyor. İzleyin.

http://www.turkiyesumeclisi.net

H A R E K E T T E   B E R E K E T     > > >

Çayı Mumla 

Demleyin...

Çayı demlemek için 

ocağı saatlerce 

açık bırakmak ye-

rine, mumlu demlik 

kullanın.  

Hayvan Dostu Musunuz? Kanıtlayın...

 Hayvan Hakları Federasyonu’nun hazırladığı “Bu işletme hayvan dostudur” çıkartmasını alıp kapınıza asın. www.haytap.org

İzleyin...

Buğday ekibinin danışmanlı-

ğını yaptığı “Bir Şey Yapmalı” 

çevre programını Pazartesi-

Çarşamba-Cuma günleri sa-

at 18:40’ta TRT2 ‘de izleyin.

Kışın sonu baharın başlan-

gıcı. Doğa uyanıyor. Tohumlar 

kabuklarını kıracak, cemreler 

düştükçe dirilip toprağı de-

lecekler. Yeşil yapraklar gö-

rünmeye başlayacak. Çiçekler 

patlayacak, böcekler uçacak, 

kuşlar gelecek. Verdiğimiz ekim 

dikim takvimi Maria Thun’un 

ŞUBAT 2010

2 / Dünya Sulakalanlar Günü 

3 / Hayvanların çiftleşme 

zamanı

8 / SONDÖRDÜN

10 / Ağaç dikme zamanı 

14 / YENİAY

20 / 1. Cemre havaya düşer

21 / İLKDÖRDÜN

26 / İkinci Cemre suya düşer 

28 / Leyleklerin gelme zamanı, 

DOLUNAY

EKİM – DİKİM TAKVİMİ

Uygun ekim günleri:

Meyve veren sebzeler  

(domates, salatalık, patlıcan 

gibi) için 1-10-11-20-21-28

Tohum alınacak bitkiler  

için 1-28

Kök ve gövdesi toprak  

içindeki bitkiler (havuç, 

patates gibi) için 

2-3-4-5-12-13-22-23

Kompost, gübreleme,  

transplantasyon gibi işler için 

2-3-4-5-12-13-22-23

Çiçek ve şifalı  

otların bakımı ve ekimi için 

6-14-15-16-24-25

Yapraklı sebzeler  

(lahana, ıspanak gibi)  

ve sulama için 

7-8-9-17-18-19-26-27

İllüstrasyon: 

Amygdalus 

communis 

L., 

www.zgapa.pl

Ölüm Tohumları

F.William Engdahl

Bilim+Gönül Yayınları. 2009

Nasıl Zehirleniyoruz? Nasıl Korunuruz?

Mennan Aysan Kuzanlı.  

Dharma Yayınları. 2009

Gıdalar, Ambalajlar, Silahlar ve Açlar

Mebruke Bayram. Hayy Kitap. 2008

GDO Ülkesi 

Hüseyin Yurttaş. İmbat Yayınevi. 2007

Değiştirilen Gen mi? 

Sen mi? Evren mi?

Prof.Dr. Şeminur Topal.  

Yeni İnsan Yayınevi. 2007

Sağlıkta ve Tarımda GDO'lar: 

Biyoteknolojik İlaçlar,  

Transgenik Bitkiler

Mehmet Öztürk. TÜBA Yayınları. 2006

Yeter! Genetik Mühendisliği ve  

İnsan Doğasının Sonu

Bill McKibben. Pınar Yayınları. 2006

GDO Gerçeği 

Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi  

Dernekleri Federasyonu. 2004

Genetik Mühendisliği Tehlikeler:  

Veda Mühendisliği Çözümler

Sağlık-Tarım-Çevre

Dr. John Fagan. Sistem Yayınları. 2002

Genetik Mühendisliği  

(Rüya mı Kabus mu?)

Mae-Wan Ho.  

Türkiye İş Bankası Yayınları. 2001

Biyoteknoloji Genetik Mühendisliği  

ve İnsanlığın Geleceği

Adam (Alaeddin) Şenel.  

Verso Yayınları. 1987

H A R E K E T T E   B E R E K E T     > > >

Ekolojik Pazarda  

Film, Söyleşi İzleyin

Kartal %100 Ekolojik Pazarı’ndaki 

etkinlik çadırında Şubat ayından 

itibaren başlayacak film gösterim-

lerini ve etkinlikleri kaçırmayın.

7 Şubat Pazar 

Film gösterimi: 12.30 ve 16.00

Market Savaşları 6 dk.

Gıda’nın Geleceği 88 dk.

Konuşma: 11.00 ve 14.30

Ekolojik Pazarlarda tüketici  

güvencesi ve denetim

14 Şubat Pazar 

Film gösterimi: 12.30 ve 16.00

Ağız Devrimi 6 dk.

Halkın Gücü 53 dk.

Konuşma: 11.00 ve 14.30

Organik Tarımda Üretici Kontrol 

ve Sertifikasyonu

21 Şubat Pazar 

Film gösterimi: 12.30 ve 16.00

Meatrix 1-2-2.5  11,5 dk.

Vatandaş Mustafa 50 dk.

Konuşma: 11.00 ve 14.30

Ekolojik Tarımda Zirai Mücadele 

Yöntemleri

28 Şubat 12.30 ve 16.00

Biyoçeşitlilik Şifresi 6 dk.

Aptallık Çağı 105 dk.

Konuşma: 11.00 ve 14.30

Deterjanın Ekolojiği Olur mu?

Detaylar icin:  

www. bugday.org

gün bilgesi

Cemreler

Düştükçe

Biyodinamik takvimine göre. 

Bu takvim kozmik ritmin yeryü-

zündeki birleşik etkisi hesapla-

narak yapılır. Bu kozmik ritmin 

baş oyuncusu Ay, dünyanın 

etrafında dönerken, burçlar 

kuşağı Zodyak’ı da ziyaret eder. 

Her gün bir başka takım yıldızın 

üzerinden geçerken bu yıldız-

ların etkisini yerküreye indirir. 

Su, toprak, bitki dünyamızı, 

dolayısıyla bedenlerimizi etki-

ler. Verilen tarihler en uygun 

tarihlerdir. Kolay gele!  

Güneşin Aydemir 

MART 2010

2 / Ağaçlara su yürümesi

6 / 3. Cemre toprağa düşer

7 / Bağ budama zamanı 

8 / SONDÖRDÜN

11 / Kocakarı soğukları 

başlangıcı 

12 / Husum fırtınası

14 / Kocakarı fırtınası

15 / Kırlangıçların gelme za-

manı, Dünya Tüketiciler Günü, 

YENİAY

21 / Günle gece eşit.

İlkbahar'ın başlangıcı, Nevruz 

Dünya Ormancılık Günü

22 / Dünya Su Günü, 

İLKDÖRDÜN

23 / Dünya Meteoroloji Günü

24 / Koz Kavuran Fırtınası

26 / Çaylak Fırtınası

28 / Haşeratın kıpırdanışı 

29 / Çaylakların gelme zamanı 

30 / Ağaçların yeşermeye 

başlaması, DOLUNAY

EKİM – DİKİM TAKVİMİ

Uygun ekim günleri: 

Meyve veren sebzeler için  

1- 9-10-19-20–27-28

Tohum alınacak bitkiler 

için 1-27-28 

Kök ve gövdesi toprak içindeki 

bitkiler için 2-3-4-11-12-13-

21-22-29-30-31

Kompost, gübreleme, trans-

plantasyon gibi işler için 

2-3-4-11-12-13-29-30-31

Çiçek ve şifalı otların bakımı 

ve ekimi için 5-14-15-23-24

Yapraklı sebzeler ve sulama 

için 6-7-8-16-17-18-25-26

NİSAN 2010

2 / Çiçeklerin açma zamanı

3 / Bülbüller ötmeye başlıyor

8 / Kırlangıç Fırtınası

15 / YENİAY

15 / Lale Mevsimi 

16 / Kuğu Fırtınası 

22 / Dünya Günü

24 / İpekböceğinin 

yumurtadan çıkması

28 / DOLUNAY

29 / Serçe yavrulama zamanı

EKİM – DİKİM TAKVİMİ

Uygun ekim günleri:

Meyve veren sebzeler için 

5-6-7-15-16-23-24-25

Tohum alınacak bitkiler  

için 23-24-25

Kök ve gövdesi toprak  

içindeki bitkiler için 

8-9-17-18- 19-26-27-28

Kompost, gübreleme vb. işler 

için 8-9-17-18-19-26-27-28

Çiçek ve şifalı otların bakımı 

ve ekimi için uygun günler: 

1-2-10-11-20-21-29

Yapraklı sebzeler (laha-

na, ıspanak gibi) ve su-

lama için uygun günler: 

3-4-12-13-14-22-30

18   | 

  2010 KIŞ   |   

www.bugday.org

GDO Hakkında Bilgilenin...

Buğday Ekolojik Yaşam Rehberi

   | 

  

21

DOĞ

 AL

UM

Artan Müdaheleyle

Gelen Risk

Günümüzde hiçbir neden 

yokken yapılan planlı se-

zaryen oranlarında bü-

yük artış var. Bu tür bir 

doğumu tercih edenler, 

doğal doğumun bütün 

avantajlarını kaybet-

tikleri gibi, ameliyatın 

getirdiği birçok olumsuz 

riskle de karşı karşıya 

kalırlar. Her ameliyatta 

olduğu gibi, sezaryen 

ameliyatında da anne 

ve bebeğini birçok risk 

bekler. Bu riskler arasın-

da bebeklerde solunum 

sıkıntısı nedeni çocuk 

servisine yatma, bebek-

lerde astım olma, anne-

bebek bağlanmasında 

gecikme, emzirme prob-

lemleri, doğum sonrası 

anne depresyon oranın-

da artma, uzun süren 

ameliyat yeri ağrıları, 

ikinci bebeklerde düşük 

ve dış gebelik oranların-

da artış, ameliyata bağlı 

organ yaralanmaları ve 

emboli sayılabilir. Anne 

veya  bebek  hayatının 

tehlikede  olduğu  du-

rumlarda bu riskler gö-

ze alınabilir. Çünkü bu 

aşamada sezaryen bir 

kurtarma ameliyatıdır. 

Ancak bir neden yokken 

yapılacak sezaryen ame-

liyatları anne ve bebek 

sağlığını tehdit eder.

Hangi doğum şeklini 

seçersek seçelim, önemli 

olan doğumların bilinçle 

ve huzurla yaşanma-

ları. Coşkulu ve huzur-

lu bir doğum, annenin 

kendine olan güvenini 

arttırır. Toplum sağlığı-

mız, sağlıklı ve huzurlu 

doğumlarla hep olumlu 

etkilenecektir.

Suda Doğum

Bu doğumda suyun ra-

hatlatıcı etkisi kullanılır. 

Burada önemli olan su-

yun kendisinden çok, ka-

dının su gibi akıcı olması, 

kendine ve bebeğine gü-

venmesidir çünkü bu do-

ğumlarda kadın tüm do-

ğum aşamalarını kendisi 

kontrol eder, müdahale 

yapılmaz. Bebek açısın-

dan da dünyaya daha 

yumuşak bir geçiş olur.

B u ğ d a y   E k o l o j i k   Y a ş a m 

Rehberi  için  doğal  doğum 

yazısı yazmam istendiğinde, 

aklım bugünlerdeki tartışma-

lara, halkımızın hormonlu ve 

GDO’lu besinlere karşı tep-

kilerine ve hassasiyetlerine 

gitti. Halkımızın doğası bozul-

muş yiyecekleri yaşamlarına 

sokmak istememelerini çok 

iyi anlıyorum. Anlamadığım 

nokta, bir bebeğin dünyaya 

geldiği o kutsal anda neden 

doğası bozulmuş doğumları 

tercih ediyorlar? 

Doğumlarımız artık hep 

müdahalelerle dolu. Kadın-

larımızı yatağa mahkum edi-

yoruz, aç bırakıyoruz, hastay-

mış gibi serumlar takıyoruz, 

hareketlerini kısıtlıyoruz, be-

beklerin doğum günlerine ka-

rışıyoruz, her gebeye ağrı kesi-

ciler kullanmasını öneriyoruz, 

planlı sezaryenler yapıyoruz. 

Ve bunları modern tıp bilimi 

adına yapıyoruz.

Doğal Doğum Felsefesi

Doğal doğum, mümkün 

olduğunca müdahalesiz 

yapılan doğum şeklidir. 

Doğum, bedenin 

birçok sistemi devreye 

sokarak kendi kendine 

yaptığı otomatik bir 

bilinçaltı eylemidir. 

İlkel beyin tarafından 

yönetilen doğum 

hormonları tarafından 

gerçekleştirilir. Siz bu 

aşamalara müdahale 

ettikçe doğumun akışı 

bozulur.

Doğal bir doğumda 

en önemli şey bedene ve 

bebeğe güvenmektir. İşte 

bu aşamada bilgi devreye 

girer. İnsan bilmediğinden 

korkar. Korkular ilkel 

beyin tarafından tehlike 

mesajları olarak algılanır. 

Tehlike durumunda da 

beden doğumu durdurur. 

Bilgiyse korkunun 

panzehiridir. Bilgi 

sayesinde korkular yerini 

güvene bırakır. Güven dolu 

bir ortamda doğumlar çok 

daha kolay gerçekleşir. 

İşte bu yüzden evde veya 

ev tipi doğum odalarında 

doğumlar çok daha  

kolay ilerler.

İkici aşamada 

kadınların gevşemeyi 

ve kendini bırakmayı 

öğrenmeleri gerekir.  

Bazı kadınlar  

bunu kendiliğinden 

yaparken, bazıları için 

gevşeme egzersizleri 

ile doğuma hazırlık çok 

olumlu etkiler bırakır. 

Gevşeyip bedenini 

izleyenler rahat ve  

doğal doğumların en 

büyük adaylarıdır. 

Doğal doğum 

hormonları bir yandan 

anneyi bir sevgi denizine 

çekerken, bir yandan 

da anne ve bebek 

kavuşmasını hazırlarlar. 

Doğal doğum sonrası anne 

bebek buluşması çok daha 

duygusal ve bağlayıcıdır. 

Annelerimiz bu anı 

anlatmakta hep güçlük 

çekerler. Bebekler doğal 

doğumda çok daha aktif 

ve farkında doğarlar. Çok 

daha çabuk sakinleşir, 

çok daha çabuk emerler. 

Anne-bebek buluşması 

ne kadar erken olur ve 

uzun sürerse, bebeklerin 

güven duygusu ve sevme 

kapasitesi o derece  

olumlu etkilenir.

Op. Dr. Hakan Çoker

www.dogaldogum.com

20   | 

  2009 KIŞ   |   

www.bugday.org

Avrupa’da Ev 

Doğumları Artıyor

 

Araştırmalar, bu 

modern doğum mü-

dahalelerin, özellikle 

de risksiz gebe grup-

larına rutin olarak 

uygulanmasının, 

bebeklerin ve anne-

lerin sağlığı üzerinde 

olumsuz etkiler bırak-

tığını ortaya koyuyor. 

Gebelerin hareket öz-

gürlüğünün kısıtlan-

ması, doğumun daha 

ağrılı hissedilmesine 

ve sonraki müdaha-

lelerin arka arkaya 

gelmesine neden olu-

yor. Planlı sezaryenler 

anne ve bebekleri 

üzerinde kısa ve uzun 

vadeli birçok yan etki 

bırakıyor, bebeklerde 

solunum problemleri 

yaratıyor. İşte bu 

yüzden birçok Avrupa 

ülkesi artık özellikle 

ebelerin kontrolün-

deki ev doğumlarını 

destekliyor. Yapılan 

çalışmalar ev doğum-

larının en az hastane 

doğumları kadar 

güvenilir olduğunu 

gösteriyor. 

Bebekler doğal 

doğumda çok daha 

aktif ve farkında 

doğarlar. Çok daha 

çabuk sakinleşir,  

çok daha  

çabuk  

emerler.

22   | 

  2010 KIŞ   |   

www.bugday.org

Şehrin 

Göbeğinde 

Ekolojik 

Yaşam

İmeceevi İstanbul gru-

bundan Mustafa ve 

Kadriye Ülgen çiftiyle 

Heybeliada’da ot toplama-

ya gittiğimizde tanışmıştık. 

Soğuk bir gündü, biz çay 

bardaklarıyla elimizi ısıt-

maya çalışırken, içimiz de  

Mustafa ve Kadriye çifti-

nin söyledikleriyle ısınmıştı. 

Bize büyük şehirlerde eko-

lojik bir yaşamın mümkün 

olduğunu anlatıyorlardı.

Şehirde ekolojik yaşamayı 

nasıl başarıyorsunuz, hem 

de İstanbul gibi dev bir 

megapolde?

Biz ailecek, kendi yaşam 

pratiğimizde elimizden 

geleni yapmaya çalışı-

yoruz. Bir kere yaklaşık 

bir buçuk yıldır, kendi 

deterjanımızı kendimiz 

yapıyoruz. Şişli’deki %100 

Ekolojik Pazar tüm yiye-

cek ihtiyacımızı karşılıyor. 

Her cumartesi sepet ve 

filelerimizi  dolduruyor, 

Toprak Ana’dan bakli-

yatımızı alıyor, böylece 

marketsiz-poşetsiz bir 

yaşam sürebiliyoruz. 

Yemeklerimizi evde yapıp 

iş yerinde dahi dışarıdan 

yiyecek tüketmemeye 

çalışıyoruz. Evde çöpleri 

ayırıyoruz. Kendi maya-

mızla kendi ekmeğimizi 

yapıyoruz. Kağıt peçete 

yerine leke tutmayan 

bez peçete kullanıyoruz.  

Organik taze süt bula-

bilirsek yoğurdumuzu 

hatta peynirimizi ken-

dimiz üretiyoruz. Zaten 

poşet almadığımız ve 

sebze meyve atıklarını 

balkonumuzda kompost 

yaptığımız için çöpümüz 

çok az. Kompostu daha 

sonra balkondaki kasalar-

da yetiştirdiğimiz soğan, 

rezene, nane, lavanta, 

ada çayı, fesleğen ve 

reyhanların altına atıyo-

ruz. Gezmek için alışveriş 

merkezleri değil, doğayı 

seçiyoruz. Sade yaşıyor ve 

takası destekliyoruz.

Gelecek için planınız ne?

Dumanlıdağ’da oluşturdu-

ğumuz İmece Ekoköy’de 

yarı zamanlı yaşamak, 

İstanbul’da olduğumuz-

daysa yaşam biçimimiz ve 

yaptıklarımızla örnek ol-

mak istiyoruz. Ekolojik fa-

aliyetlere, kampanyalara 

katılmak, müzik yapmak, 

yenilebilir otlar posterini 

tamamlamak, Türkiye’nin 

tüm tatlısu canlılarının 

envanterini çıkarmak... Ve 

bunlar için tüm Türkiye’yi 

dolaşmak hayalimiz.

Neden kendinizi "isteye-

rek yaşamın zevklerinden 

mahrum bıraktığınızı" so-

ran oluyor mu?

Aksine bizi tanıyanlar ku-

zinemizde yaptığımız çay, 

kestane ve kumpirlere 

özeniyor, Şişli %100 Eko-

lojik Pazar’dan aldığımız 

meyva ve sebzelere imre-

niyorlar. Biz zaten mah-

rum değiliz ki, fazlasıyla 

keyifli yaşıyoruz.

içimizden biri

Buğday Ekolojik Yaşam Rehberi

   | 

  

23

Kendi Deterjanını

 Kendin Yap

Çok Amaçlı 

Temizleyiciler

İki tatlı kaşığı boraks ve 

1 tatlı kaşığı bitkisel kay-

naklı sıvı sabun veya ye-

terince arap sabununu, 1 

lt. sıcak suya karıştırarak 

her yüzeyde; yarım bardak 

çamaşır sodasını bir kova 

suya katarak alüminyum, 

fiberglas ve cilalı zemin-