Oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi Toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

2.3 Aholini oziq-ovqat bilan ta'minlash yashashning ajralmas shartidir.
Aholini oziq-ovqat bilan ta'minlash muammosi eng dolzarb muammolardan biridir. Urushdan keyingi butun davr mobaynida insoniyat bu eng qiyin vazifani hal qila olmadi. Albatta, urushdan keyin dunyoning barcha mintaqalarida oziq-ovqat iste'moli oshdi, ammo bu o'sish alohida qit'alar va shtatlar bo'yicha juda notekis taqsimlangan. Muhim omil: oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishning o'sishi va aholi sonining o'sishi deyarli bir xil - so'nggi 30 yil ichida g'alla hosili deyarli 2 barobar, Yer aholisi esa 1,8 barobar oshdi.
Ammo oziq-ovqat tanqisligi katta muammoga aylanib bormoqda. Insoniyat o'zini oziqlantirishi uchun oziq-ovqat ishlab chiqarishni uch baravar oshirish kerak, bu qishloq xo'jaligi sohasidagi mutaxassislarning fikriga ko'ra, fan va ishlab chiqarish rivojlanishining bunday darajasida haqiqatga to'g'ri kelmaydi. Biotexnologiyalarni kuchli rivojlantirish zarur. Bugungi kunda bo'lgani kabi, 1 ta oziq-ovqat kaloriyasini ishlab chiqarish uchun 10 energiya kaloriyasini sarflash qabul qilinishi mumkin emas. Vaziyat keyingi 25 yil ichida tuproq eroziyasi qishloq xo'jaligi erlarining 20% ​​yo'qotilishiga olib kelishi, neft, gaz va uran zahiralari esa 2100 yilga kelib amalda tugashi bilan murakkablashadi [16, 259-b.].
Oziq-ovqat xavfsizligi darajasiga ko'ra, dunyoda 4 ta o'ziga xos zonani ajratish mumkin. Birinchidan, kapitalistik dunyoning sanoat zonalari G'arbiy va Shimoliy Yevropa, Shimoliy Amerika va Yaponiyadir. Bular yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlarining ortiqcha bo'lgan hududlari. Ikkinchi zona - Janubiy Yevropa va G'arbiy Osiyo mintaqalari, jumladan Gretsiya, Portugaliya, Turkiya, shuningdek Lotin Amerikasining aksariyat mamlakatlari, Mag'rib mamlakatlari, oziq-ovqat xavfsizligi darajasi belgilangan me'yorga yaqin. BMT JSST tomonidan. Uchinchi zonaga Sharqiy Evropa va sobiq SSSR mamlakatlari, shuningdek, Hindiston, Misr, Indoneziya kiradi, bu erda JSST BMT standartlariga ko'ra, oziq-ovqat ta'minoti me'yoridan chetga chiqish "maqbul" darajada bo'ladi.

Va nihoyat, to'rtinchi zona - rivojlanayotgan mamlakatlar, bu erda aholining aksariyati nafaqat oziq-ovqat inqirozining barcha qiyinchiliklarini, balki shunchaki ochlikni boshdan kechirmoqda.

Dunyo bo'ylab o'tkir ochlikdan aziyat chekayotganlarning umumiy soni o'sib bormoqda va 20-asrning oxiriga kelib bu ko'rsatkich taxminan 1 milliard kishiga yetdi. Bu hodisa doimiy va keng tarqalgan.
Ochlik bilan shug'ullanuvchi BMT organlarining aksariyati aholining eng kam ta'minlangan qatlamlari, ayniqsa, qishloq joylarda yashovchi aholini oziq-ovqat bilan ta'minlashni yaxshilashga qaratilgan jiddiy ijtimoiy dasturlarni amalga oshirmoqda. Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti tashkil etilganidan beri qishloq xo'jaligini rivojlantirish, oziq-ovqat va oziq-ovqat xavfsizligini yaxshilash orqali qashshoqlik va ochlik bilan kurashib kelmoqda - barcha uchun istalgan vaqtda xavfsiz va to'yimli oziq-ovqat ta'minotiga jismoniy va iqtisodiy kirish imkoniyati. ehtiyojlar va an'anaviy xususiyatlarni hisobga olgan holda faol va sog'lom turmush tarzi [19, s.101].
FAOning Jahon oziq-ovqat xavfsizligi qo'mitasi butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat xavfsizligi holatini kuzatib boradi, baholaydi va maslahat beradi. U ochlik va oziq-ovqat xavfsizligining asosiy sabablarini tahlil qiladi, oziq-ovqat mavjudligi va zaxiralarini baholaydi va oziq-ovqat xavfsizligi sohasidagi siyosiy tendentsiyalarni kuzatadi. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi uchun global axborot va erta ogohlantirish tizimi orqali FAO shuningdek, oziq-ovqat ishlab chiqarishga ta'sir qiluvchi sharoitlarni kuzatish va hukumatlar va donorlarni oziq-ovqat ta'minoti bilan bog'liq har qanday xavf haqida ogohlantirish uchun sun'iy yo'ldoshga asoslangan monitoring tizimlarining keng tarmog'ini kuzatib boradi.
Oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha maxsus dastur Mingyillik rivojlanish maqsadiga (MRM) erishish uchun 2015 yilga borib dunyoda toʻyib ovqatlanmaydigan odamlar ulushini ikki baravar kamaytirishga qaratilgan. 10 dan ortiq mamlakatlardagi loyihalari orqali u ochlik, to‘yib ovqatlanmaslik va qashshoqlikka qarshi kurashda samarali yechimlarni izlashga hissa qo‘shmoqda. U oziq-ovqat xavfsizligiga ikki yo‘l bilan erishishga intiladi: hukumatlarga oziq-ovqat xavfsizligining maqsadli milliy dasturlarini amalga oshirishda yordam berish va savdo siyosati kabi sohalarda oziq-ovqat xavfsizligiga erishish uchun mintaqaviy sharoitlarni optimallashtirish bo‘yicha mintaqaviy iqtisodiy tashkilotlar bilan hamkorlikda ishlash.
FAO mezbonlik qilgan Butunjahon oziq-ovqat sammitida (Rim, 1996 yil) 186 mamlakat Jahon oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha Deklaratsiya va Harakatlar rejasini qabul qildi, unda 2015 yilga kelib ochlikdan aziyat chekayotgan odamlarning ulushini ikki baravar qisqartirish va universal oziq-ovqat xavfsizligiga erishish yo'llari belgilab berildi. . Butunjahon oziq-ovqat sammiti: besh yildan keyin (Rim, 2002) 179 mamlakat va Yevropa hamjamiyatining 73 nafar davlat va hukumat rahbarlari yoki ularning oʻrinbosarlaridan iborat delegatsiyasi ishtirok etdi.