|
Nazorat savollari:
1. Bijg‘ish nima?
2. Bijg‘ishning ahamiyati qanday ekanligini aytib bering?
3. Gоmоfеrmеntativ va gеtrоfеrmеntativ bijg‘ishning farqlari nimadan
ibоrat?
4. Tuzlamada bijg‘ituvchi bakteriyalarning qanday turlari uchraydi?
5. Sut-qatiq mahsulotlarida qanday mikroorganizmlar ta‘sirida bijg‘ish
jarayoni amalga oshishini izohlang.
18-labоratоriya mashg‟ulоti
Mavzu: Moy kislotali bijg‟ish jarayonini qo„zg‟atuvchi
mikroorganizmlarni aniqlash
Ishning maqsadi: Moy kislotali bijg‘ish jarayonini amalga oshiruvchi
mikroorganizmlarni aniqlash.
Аsbob-uskunalar: rushman ozuqa mahiti, bakterial ilmoq, vannacha,
narvoncha, buyum va qoplagich oynalar, spirt lampasi, kolbada vodoprovod suvi,
shisha tayoqchalar, gentsian violet bo‗yogʼi shimdirilgan filtr qogʼozi mikroskop,
immertsiya moyi, toluol, tuproq namunasi.
Dostları ilə paylaş: | 
