Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

Ishning  borishi.  Uchta  probirka  olib,  3-4  ml  maltoza,  laktoza,  saxaroza 

eritmasidan  solinadi  va  Trommer  reaksiyasi  bajariladi.  Maltoza  va  laktoza 

qaytaruvchanlik  xususiyatini  namoyon  qiladi,  bu  probirkalarda  qizil  cho’kma  hosil 

bo’ladi.  Saxaroza  yuqorida  aytib  o’tilgandek,  bu  xususiyatni  namoyon  qila  olmaydi, 

shuning uchun Trommer reaksiyasini hosil qilmaydi. 

---

Boshqa bir probirkaga 1ml saxarozaning 1% li eritmasidan olib, uning ustiga 3-4 

tomchi  konsentrlangan  sulfat  kislotasidan  qo’shiladi.  Probirkani  qaynab  turgan  suv 

hammomiga 10-15 minut ushlanadi, so’ngra uning ustiga 1 ml 30% li natriy gidroksid 

eritmasidan va 3-4 tomchi 5% li  mis sulfat eritmasidan qo’shib qizdiriladi. Probirkaga 

sariq  yoki  qizil  rang  hosil  bo’ladi.  Chunki  gidroliz  natijasida  hosil  bo’lgan 

monosaxaridlar qaytaruvchanlik xususiyatiga ega bo’ladi.