Oqsillar va ularning funksiyalari

International Conference on Developments in Education 
Hosted from Delhi, India 
https
: 
econferencezone.org 21
st 
August 2022 
36 
— 
katalitik funksiyasi 
— shu vaqtgacha kashf etilgan barcha biologik katalizatorlar - 
fermentlar oqsilardir. Bir xujayrada ularning soni 2000 dan ortiq. Katalitik faqat oqsilargagina 
xosdir. 
— 
ehtiyot oziqa moddasi sifatida 
— oqsilar chegaralangan miqdorda konda, ba‘zi, 
to`qimalarda, ko`p miqdorda o`sayotgan homilada, o`simliklar donida, tuxumda va sutda 
bo`lib, zarur bo`lgan sharoitda sariflanadi. 
— 
transport funksiyasi —
konda kislorodni tashish funksiyasini oqsil- gemoglobin 
tomonidan bajariladi. Proteinlar konda lipidlar ba‘zi garmonlar, metal ionlari bilan kompleks 
hosil qilib ularni tegishli to`qimalarga yetkazadilar. 
—
 himoya funksiyasi 
—barcha immun tanalar oqsillardir. Ular organizimga kirgan 
bakteriyani, yot oqsillarni yuksak spetsifiklik bilan bog`laydi, parchalaydi, zararsizlantiradilar. 
— qiskarish funksiyasi muskullarning qiskarishi oqsillarning ishtirokida sodir bo`ladi. 
Ularning eng muhimlari aktin va meozin qisqaruvchi muskul tolalarini xosil qiladi. Meozin 
yana fermentlik faoliyatiga ega. 
— 
oqsil garmonlar 
— barcha ichki sekretsiya bezlarining maxsulotlari peptid va oksil 
tabiatiga ega. Masalan: insulin, oshqozon osti bezi garmoni, o`sish garmoni va boshqalar. Ular 
organizimni moddalar almashinuvini roslab turadi. 
— 
struktura funksiyasi —
oqsillar biriktiruvchi to`qimalarning asosiy qurilish materialidir: 
keratin, kologen, elastin anashular jumlasidan. Lekin oqsillar xujayra skleti, xramosomalar, 
membrana, ribosomalar, retseptorlar tarkibida boshqa moddalar bilan qatnashadi. Oqsillarni 
ularni tartibiga qarab ikki kategoriyaga bo`lish mumkin: sodda oqsillar-proteinlar va murakab 
oksilar proteidlar. Birinchi kategoriyaga tegishli oksilar faqat protein molekulasidan iborat 
bo`lib, boshqa qo`shimcha komponentlar tutmaydi. Murakkab oqsillar polipeptid zanjiridan 
tashqari, unga bog`langan peptid bo`lmagan organik yoki onorganik guruhini saqlaydi. Bu 
komponentning kimyoviy tabiatiga qarab murakkab oqsillar quyidagi guruhlarga bo`linadi: 
gliko proteidlar, uglevod, metolo proteidlar, metal ioni, gimo proteinlar, gem, flavoproteinlar-
flavinlar fosfor proteinlar, faqat kislota qoldig`i va lipo proteinlar-lipidlar.