1.1. Mavzuni, o’quv mashg’ulot o’tkazish rejasi va mashg’ulotdan kutiladigan natijalar rejasini ma’lum qiladi.1-ilova
1.2. Daftarda bajarilgan uy vazifalarni tekshiradi.
Tinglaydilar, yozadilar.
Uy vazifalarni ko’rsatadilar.
2-bosqich.
Bilimlarni tekshirish
(40 min.)
2.1. Mavzuning tayanch tushunchalari bo’yicha blits-so’rov o’tkazadi va bir necha javoblarni eshitadi.(2-ilova)
2.2. Savollar bo’yicha talabalar bilimini va mazmunli javoblarini dolzarblashtiradi.
Bilimlarni dolzarblashtirish jarayonida talabalar tomonidan olingan bilimlarni aniqlaydi.
2.1. Savollarga javob beradilar, javoblarni, doskada yozadilar, javob berayotgan talabalarni tinglaydilar, savollar beradilar.
2.2. Suxbatda ishtirok etadilar, savollarga javobni doskada, daftarda yozadilar.
3.1. Talabalarni 3 guruhga bo’ladi va ularga amaliy topshiriqlarni beradi.(3-ilova)
3.2. Amaliy topshiriqlarini (tajribalarni) bajarish algoritmini so’raydi.
“BBB” uslubidan foydalanilgan holda amaliy ishni muxokama qiladi.(4-ilova)
3.3.Amaliy ishlarini bajarilishi kuzatadi, olingan natijalarga e’tibor beradi, tajribalar to’g’ri noto’g’ri amalga oshirilganini izohlaydi.
3.4. Amaliy ishlari bajarish bayonini to’ldirishni tashkil etadi, olingan natijalar bo’yicha qilingan xulosalarga e’tibor beradi.
3.5. O’zlashtirish darajasinini aniqlash uchun har bir talabaga mavzu bo’yicha test savollari yoki muommoli masala tarqatadi.
3.1. Topshiriqlar bilan tanishadilar.
3.2. Amaliy ishlarni algoritmini , amalga oshi-rish texnikasini so’zlab beradilar.
3.3. Amaliy ishlarini bajaradi-lar.
3.4. Qilingan ishlar bo’yicha xulosalar chiqaradilar,
3.5. Test topshiriqla-rini bajaradilar, olingan natija-larni muhokama qiladilar.
4-bosqich.
Yakuniy
(20 min.)
4.1. Amaliy mashg’ulotni yakunlaydi, xar bir talaba bilimini baholaydi, faol ishtirokchilarni rag’batlantiradi.
4.2. Kelgusi darsga uy vazifasini beradi.5-ilova
4.1. Tinglaydilar.
4.2. Yozadilar.
Mavzu: Tayyor taomlardan namuna olish qoidasi. Oshxona, tayyorlovchi oshxona, kasalxonadagi oshxona, tarqatuvchi bufetlar, kremli mahsulot ishlab chiqaruvchi konditer tsexlarini sanitariya jihatdan tekshirib, sanitariya-epidemiologik jihatdan xavf tug’diruvchi omillarni aniqlash. SanQvaM bo’yicha o’rganish.
