Organizmda kalsiy yetishmasligi natijasida kelib chiqadigan kasalliklar Tabiatda tirik organizmlar tanasining tarkibiy qismiga Mendeleyev davriy jadvalidagi 70ga yaqin elementlar kiradi,ular biogen elementlar deyiladi. Ularorganizmdagimiqdoriga ko’ra 2 guruhga bo’linadi. 1-guruh ; milro [juda oz miqdordagi] elementlar, 2- guruh; makro [nisbatan ko’proq miqdordagi] elementlar . Biogen elementlar organizmhayoti uchun juda muhim vazifani bajaradi.
Kalsiy — inson organizmidagi eng ko‘p uchraydigan mineral. U quyidagilar uchun muhim:
suyaklar salomatligini qo‘llab-quvvatlash (kalsiyning yetarli miqdori suyak sinishi, osteoporoz va diabet ya'ni modda almashinuvining buzilishi natijasida yuzaga keladigan va siydikning ko‘payishi bilan kechadigan kasalliklar xavfini kamaytiradi); tomirlar qisqarishi va kengayishi; mushaklar qisqarishi; nerv impulsi (nerv sistemasi bo‘ylab tarqaluvchi signallar) uzatilishi; gormonlar sekretsiyasi (bezlarning shira chiqarishi). Tibbiyot xodimlari fikriga ko‘ra, inson kuniga 1 000 mg kalsiy qabul qilishi kerak, 60 yoshdan oshgan keksalar esa — kuniga 1 200 mg. Ushbu kasalliklarni oldini olish uchun kunlik ovqatlanish ratsionimizga kalsiyga boy bo‘lgan maxsulotlarni istemol qilishimiz kerak. Kalsiy yetishmasligi haqida so'z yuritar ekanmiz unga boy mahsulotlarni eslatib o'tami . Uni D vitamini bilan birga iste'mol qilish tezroq o'zlashtirilishiga sabab bo'ladi . Fosfor ham unga yaxshi qo'shni bo'la oladi . Agar o'zingizda kalsiy yetishmovchiligini payqasangiz , quyidagi mahsulotlarni iste'mol qiling : Sut va sutli mahsulotlar : tvorog , qatiq , pishloq , qaymoq va yogurt ; dengiz mahsulotlari , xususan , sardina va losos ; sitrus mevalar , apelsin , limon , greypfrut va laym ; karam , bodom, karam, yalpiz, tuxum, anjir, sariyog’, pekmez, baliq, qizil kefal, kashtan, arugula, kunjut, makkajo’xori, guruch, arpa, bulg’ur, oq go’sht, qizil go’sht, sakatat, pomidor, sabzi, piyoz, ismaloq, semiz, uzum bargi, gulkaram, artishok, bamya, banan, olma, qovun, tarvuz, qulupnay, anor, o’rik, olxo’ri, shaftoli, uzum, zaytun.