-, -, -aminokislotalar bir xil sharoitda qizdirilganda har xil moddalarni hosil qiladi.
a) -aminokislotalardan ikki molekula suv ajralib chiqib diketopiperazin hosil qiladi:
b) -aminokislotalardan ammiak ajralib chiqib to’yinmagan kislotalar hosil bo’ladi:
-laktam (butirolaktam)
Umuman oqsillarning tarkibini qisman -aminokislotalar tashkil qiladi. Aminokislotalar o’zaro reaksiyaga kirishganda peptid bog’larini hosil qiladi. Ana shu peptid bog’larining joylashuviga ko’ra oqsilning strukturasi aniqlanadi. Peptid bog’larining hosil bo’lishiga misol:
