o’ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA o’RTA MAXSUS TA'LIM VAZIRLIGI
o’RTA MAXSUS, KASB-HUNAR TA'LIMI MARKAZI
M.R. Tilovov, S.O. Tut-diyev, A.M. Bozorov
OVQATLANISH GIGIYENASI
«ILM £iYO» TOSHKEMT-2007
Tibbiyot kollejlari uchun o 'quv qo 'llanma
51.23 T49
Oliy va o 'rta maxsus, kasb-hunar ta 'limi ilmiy-metodik
birlashmalari faoliyatini muvofiqlashtiruvchi Kengash
tomonidan nashrga tavsiya etilgan.
Ushbu o’quv qo’llanma XI bobdan iborat bo’lib, unda ovqatlanish-ning, oziq-ovqat mahsulotlarini konservalashning gigiyenik asoslari, go’sht, sut, baliq va boshqa mahsulotlarning gigiyenik ekspertizasi kabi qator mavzular yoritiigan.
o’quv qo’llanmada, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi korxonalarga, umumiy ovqatlanish korxonalariga qo’yiladigan sanitariya-gigiyena talablari, ularda ishlab chiqarilayotgan, tayyorlanayot-gan mahsulotlarni laboratoriyada tekshirish usullari xususida ma'lumotlar berilgan.
Taqrizchilar: M.Q. Mahmudov— Qarshi DSENM sanitariya-gigiyena bo'limi boshlig’i, oliy toifali shifokor, t. f. n.;
