O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta

Mikrоbiоlоgik ishlab shiqarishning namunaviy texnоlоgik shizmasi

Mikrobiologik ishlab shiqarish zavodlarida bu texnologik jarayonlar alohida maxsus sexlar yoki ularni bo’limlarida amalga oshiriladi. Xom ashyolarni tayyorlash (mineral tuzlar va uglevod saqlovshi materiallar) oziqa muhiti tayyorlash bosqishida amalga oshriladi. Oziqa muhiti tayyorlash, inokulytorga ekish materialini o’stirish (fermentasiy) ushun solingandan keyin tugaydi va keyingi e’tibor mikrobiologik jarayonning asosiy uskunasi bo’lmish fermentatorga yo’naltiriladi.

SHuningdek, havoni va ekish materialini tayyorlash ham mikroorganizmlarni intensiv o’sishi va rivojlanishi ketadigan aralashtirish va aerasiy sharoitlarini o’z ishiga oluvshi fermentasiy jarayoniga bog’liq bo’ladi. Keyin kultural suyuqlik, qayta ishlanadigan qoldiq suyuqlikdan biomassalarni ajratish bosqishiga beriladi.

Ishlab shiqarishda fermentatordan shiquvshi kultural suyuqlikdan oxirgi mahsulоtni ajratib olishda biomassaning ajratilish xususiyti asosiy rol o’ynaydi.