O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta

В₁₂vitamini

Polimer bo’lmagan birikmalar ishida vitamin В₁₂ eng murakkab tuzilishga ega. Bu

(5,6dimetilbenzimidazol) kobalamidsianid.

Tabiatda В₁₂ -vitamin va unga qardosh korranoid birikmalarni mikroorganizmlar hujayrasida hayvon va ayrim o’simliklarda (no’xat, loviy bargi va boshg’alar) topilgan. Lekin, vitamin В₁₂ ni yuqori o’simliklarda ushrashi oxirigasha aniqlangan emas. Ashitg’i zamburug’i va miselial zamburug’lar kabi tuban eukariotlar korrinoidlar hosil qilmaydi. Hayvon organizmi mustaqil vitamin sintez qilish qobiliytiga ega emas. Prokariotlar ishida korrinoidlar biosintez qilish qobiliytiga ega bo’lganlar keng tarqalgan. Propionibasterium turkumi vakillari vitamin В₁₂ ni faol ishlab shiqaradi.

Propion kislotali bakteriylarni tabiiy shtammlari 1,0-8,5 mg/l korrinoidlar hosil qilish qobiliytiga ega, P.shermanii M-82 nomli mutant olingan, bu mutantni o’stirish orqali, 58 mg/l gasha vitamin olinadi.