O`zbekiston respublikasi sog`liqni saqlash vazirligi o‘rta maxsus professional ta‘limning

Kvalifikatsiya raqami va nomi:
5.71.01.01. Umumiy amaliyot feldsher – akusheri.
O`quv rejadagi tartib raqami:	3.05.
Ajratilgan auditoriya soat:	36

Toshkent 2021yil

Tuzuvchi:

F. S. Chinikulova

YUnusobod Abu Ali Ibn Sino nomidagi jamoat salomatligi texnikumi o`qituvchisi

Taqrizchi:

D. A. Jabbarova

2 – Respublika tibbiyot kolleji “Farmatsiya va gigiena “ kafedrasi mudiri

1. 
   O`quv dasturi umumiy talablari

Dastur nomi	Nutritsiologiya
Ajratilgan soat	36
Mavzular soni	12
Dasturning maqsadi	Nutritsiologiya fanini o`qitishdan maqsad oliy malu-motli hamshiralarni sog`lom va bemor odamlarning ratsional(optimal)ovqatlanishini tashkil etish qonuni-yatlari va qoidalari, oziq ovqat manbalari, hom ashyolari va oziq – ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarilishi, tayyorlanishining barcha bosqichlari, ilmiy - amaliy jihatdan ovqatlanish gigienasi, oziqa moddalari va energetik kiymatga bo`lgan fiziologik ehtiyojlar meyorlarini belgilash haqidagi nazariy bilimlarini rivojlantirishdir. Nutritsiologiya o`quv fanining vazifasi – davolash profilaktik muassasalarida bemorlar ovqatini tashkil qilishda bemorning kasalligidan kelib chiqqan holda malum ovqat parxezini tayinlash tartiblarini o`rgatish. O`rta tibbyot xodimi bemorga va uning qarindoshlariga ovqatlantirish usullari, tartibi, tarkibi, sifati, energetik qiymati ko`rsatkichini o`rgatadi. Bemor va sog`lom insonlarni professional va patronaj parvarishlashda, shifokor, parhez hamshirasi bilan birgalikda har bir bemorga individual yondoshib, uning yoshi, vazni, tashhisi hisobga olib, to`la qiymatli ovqatlanish tavsiya etishni o`rgatadi.
O`zlashtirish (o`qitish) natijalari	nutritsiologiya sohasida umumiy amaliyot feldsher-akusheriining vazifa va maqsadlari shakllanadi; zamon talablariga javob bera oladigan kadrlarni tayyorlashga zamin yaratiladi; oziq-ovqat mahsulotlarining sifatiga baho berish takomillashtiriladi; ovkat tarkibidagi surrogatlar va falsifikatlar me’yorini bilishga imkon beradi; oziq - ovqatlar ustidan joriy sanitariya nazorati to`g`risida ma’lumotlarni egallaydi; ovqatlanish gigienasi sohasida Davlat sanitariya nazoratining vazifasi bo`yicha bilim va ko`nikmalar shakllanadi; fanga oid bilimlarni umumlashtirish orqali oziq- ovqat mahsulotlaridan kelib chiqadigan kasalliklarni profilaktikasi takomillashtiriladi; oziq-ovqat korxonalari va omborxonalar ustidan sanitariya- gigienik nazorati o`rganiladi; ovqatdan kelib chiqadigan zaharlanishlarga qarshi chora- tadbirlarni ishlab chiqarish o`rganiladi; iste’molga yaroksiz ozik-ovkat maxsulotlarini savdoga chiqarmaslik, aholini salomatligini saqlash yo`lida mezonlar ishlab chiqiladi; aholi o`rtasida sanitariya –oqartuv ishlarini olib borish bilimlari shakllanadi.