«oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi» kafedrasi 5321000-«Oziq-ovqat texnologiyasi» bakalavr ta’lim yо‘nalishi uchun

A SOSIY ADABIYOTLAR

1. T.V.Plotitkova, V.M.Poznyakovskiy "Ekspertiza svejix plodov i ovoshey. Kachestvo i bezopasnost'" Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo. Novosibirsk 2005y.

2. V.M.Poznyakovskiy, O.A.Ryazanova "Ekspertiza myaso ptitsi, yaits i produktov ix pererabotki" Kachestvo i bezopasnost'" Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo. Novosibirsk 2005y
3. A.S.Romanova, N.I.Davidenko "Ekspertiza xleba i xlebobulochnix izdeliy, kachestvo i bezopasnost'" Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo. Novosibirsk 2005y
4. B.P.Koriena, S.A.Kalmanovich "Ekspertiza masel, jirov i produktov ix pererabotki. Kachestvo i bezopasnost'" Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo. Novosibirsk 2007y
5. N.I.Dunchenko, A.G.Kramtsov "Ekspertiza moloka i molochnix produktov. Kachestvo i bezopasnost'" Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo. Novosibirsk 2007 y
6. B.P.Koriena, S.A.Kalmanovich «Ekspertiza masel, jirov i produktov ix pererabotki. Kachestvo i bezopasnost’» Sibirskoe universitetskoe izdatelstvo. Novosibirsk 2007 g.
7. N.I.Dunchenko, A.G.Kramtsov «Ekspertiza moloka i molochnix produktov. KacHestvo i bezopasnost’» Sibirskoe universitetskoe izdatelstvo. Novosibirsk 2007 g.
8. V.M.Kopeykovsiy i dr. Texnologiya proizvodstva rastitelnix masel. – M.:
9. Legkaya i pishevaya promishlennost, 1982 g.
10. Rukovodstvo po texnologii polucheniya i pererabotki rastitelnix masel i jirov / Pod red. A.G.Sergeva i dr. – L.: VNIIJ. – t.I, kn.1, 1975. – 725 s., t.I, kn.2, 1974. – 591s.; t.II, 1973. – 350 s.
11. Arutyunyan N.S. Texnologiya pererabotki jirov. – M.: Pishepromizdat, 1999 y.


QO’SHIMCHA ADABIYOTLAR:

1. 
   M.T.Xodjiyev, "OOM fizik-kimyoviy xususiyatlari", Arnaprint, T. 2005 y.
   
2. 
   M.T.Xodjiev, O.F.Safarov "Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi", 2005 y.
   

3. M.T.Xodjiev, O.F.Safarov "Pishevaya bezopasnost’", 2005 y.

1