Oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlash asoslari va xavfsizlik mezonlari

Toshkent kimyo-texnologiya instituti Shahrisabz filiali OOMTSU fakultiti
3-bosqich talabalari uchun “Oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlash asoslari va xavfsizlik mezonlari” fani yuzasidan mustaqil ta`lim mavzulari berildi va talabalar o`z xohishlariga ko`ra mustaqil ta`lim mavzularini tanlab olishdi.
Mustaqil o‘zlashtiriladigan mavzular bo‘yicha talabalar tomonidan mustaqil ish va referatlar tayyorlanadi va uni taqdimoti tashkil qilinadi.
Talabalar uchun mustaqil ta`lim mavzularini olganlaridan so`ng 40 kun muddatda himoya qilishlari talab qilinadi, Agarda talaba ushbu muddatda himoyani amalga oshirmasa fan o`qituvchisi tomonidan qo`shimcha tarzda yuklama beriladi bu muddat yakuniy haftasidan 2 xafta oldin tugaydi. Shunda ham talaba bajarmasa yakuniy imtihonlarga kiritilmaydi.
Ushbu ma`lumot talabalarga fan o`qituvchilari tomonidan taqdim etildi.
Fan o`qituvchilari ________________ Sadullayev S.X.

__, 10, 2022-yil

T/r	Mustaqil ta`lim mavzulari	Talaba I.F.O.	Talaba guruh nomeri, sana	Imzo
1	Mahsulotlar TIF kodi tasnifi
2	Sertifikatlashtirish sxemasi
3	Yorliqlash va uni soxtalashtirishni oldini olish.
4	Ishlab chiqaruvchini korxonani inspektsion nazorati
6	Sinov laboratoriyalarini attestatsiyalash
7	Sutning titrlanadigan kislotaligini aniqlash
8	Sharbatning zichligini aniqlash
9	Meva sabzavot sharbatlaridagi cho’kma miqdorini aniqlash
10	Maxsulot tarkibidagi saxarozani aniqlash
11	Maxsulot tarkibidagi osh tuzini aniqlash
12	Alkogol maxsulotlarini qalbakilashtirilganligini aniqlash
13	Asalning tabiyligi ekspertizasi va qalbakilashtirilganligini aniqlash usullari
14	Go’sht yarim tayyor maxsulotlarini soxtalashtirish turlarini o’rganish va uni aniqlash uslublari
15	Tomat maxsulotlarini identifikatsiyalash va qalbakilashtirilganligini aniqlash
16	Tayyor mahsulotlarning sifat ko’rsatkishlari nazorati
17	Mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyasi
18	Xavfsizlikni ta’minlash yo’llari
19	Mаhsulоtlаr tаrkibidаgi quruq mоddаlаr miqdоri, kislоtаlilik, minеrаl qоldiq, mехаnik qo’shimchаlаr miqdоrini аniqlаsh usullаri
20	Mаhsulоt tаrkibidаgi bo’yoq vа аrоmаtik mоddаlаr, vitаminlаr, оrgаnik kislоtаlаr.
21	Yordаmchi mаtеriаllаrning sifаtini аniqlаsh

Mustaqil o'zlashtiriladigan mavzular bo'yicha talabalar tomonidan referatlar tayyorlash va uni taqdimot qilish tavsiya etiladi.