Oziq-ovqat texnologiya va muhandisligi xalqaro instituti

22-mavzu. Organik kimyoning rivojlanish tarixi. To’yingan va to’yinmagan uglevodorodlar. Uglevodorodlar. Alkanlar, alkenlar ,alkinlar. Nomeklaturasi, izomeriyasi. Olinishi ,xossalari va ishlatilishi.
Kislorodli organik birikmalar. Spirtlar. Fenollar. Aldegid va ketonlar. Bir atomli va ko’p atomli spirtlar nomlanishi ,izomeriyasi. Olinishi xossalari va ishlatilish sohalari. Fenol va uning hosilalari. Aldegid va ketonlar nomlanishi ,izomeriyasi. Olinishi xossalari va ishlatilish sohalari.
23-mavzu. Karbon kislotalar. Oddiy va murakkab eferlar. Yog’lar To’yingan va to’yinmagan karbon kislotalar. Olinishi xossalari va ishlatilishi. Oddiy va murakkab eferlar ,olinishi xossalari va ishlatilishi . Yog’larning olinishi va gidroliz reaksiyasi.
Azotli organik birikmalar. Nitrobirikmalar va aminlar. Nomlanishi, izomeriyasi. Olinishi, xossalari ishlatilishi. Aminlar olinishi, izomeriyasi, labaratoriyada va sanoatda olinishi, xossalari, Kanavalov reaksiyasi. Gofman reaksiyasi. Nitrobirikmalar ulaming nomlanishi, izomeriyasi, olinishi va xossalari.
24-mavzu. Uglevodlar. Monosaxaridlar, disaxaridlar va polisaxaridlar. Uglevodlaming tuzilishi va sinflanishi Nomlanishi, olinishi.Xossalari va ishlatilishi. Pentozalar, Geksozalar, Aldozalar va ketozalar. Glyukoza, fruktoza, ksiloza, galaktoza. Ulaming nomlanishi, izomeriyasi, olinishi va fizik va kimyoniy xossalari. Saxaroza, maltoza xossalari. Kraxmal, sellyuloza xossalari. Sifat reaksiyalari.