O’zmu biologiya fakulteti 22-04 guruh talabasi Ne’matjonova Parizodaning Mikrobiologiya va virusologiya fanidan tayyorlagan Mustaqil ishi

O’ZMU Biologiya fakulteti 22-04 guruh talabasi Ne’matjonova Parizoda ning Mikrobiologiya va virusologiya fanidan tayyorlagan Mustaqil ishi

O’qituvchi: Jalolova Bahora

Mavzu:

Mikroorganizmlardan zarur moddalar sintezlab olish

Reja:

• Mikroorganizmlar sintezlaydigan turli moddalar va ularning ahamiyati.
• Mikroorganizmlar sintezlaydigan fermentlar va aminokislotalar.
• Bakteriya va zamburug’larning antibiotiklar sintez qilishi.
• Penitsill antibiotigi biosintezi va uning vazifalari.

Hozirgi vaqtda kerakli birikmalar olish uchun sanoatning turli sohalarida mikroorganizmlardan keng foydalaniladi. Insoniyat juda Qadim zamonlardan buyon o’zining kundalik hayotida mikroorganzimlardan foydalanib kelgan(masalan qatiq ivitish, qimiz, pishloq tayyorlash, novvoychilik, sirka va vino olishda ).

Hozirgi vaqtda kerakli birikmalar olish uchun sanoatning turli sohalarida mikroorganizmlardan keng foydalaniladi. Insoniyat juda Qadim zamonlardan buyon o’zining kundalik hayotida mikroorganzimlardan foydalanib kelgan(masalan qatiq ivitish, qimiz, pishloq tayyorlash, novvoychilik, sirka va vino olishda ).

Mikroorganizmlarning xayoti faoliyatidagi maxsuloti asosida moddalar almashunovi yotadi va natijada kupgina maxsulotldar ishlab chiqariladi, bularga kiradi: fermentlar, pigmentlar –toksinlar –vitaminlarz , antibiotiklar, oqsillar, aromatik moddalar, issiklik va yoruglik energiyalari, aminokislotalar va boshqalar.

Oziq ovqat sanoatida don tarkibidagi amilaza fermenti o’rnini mog’or zamburug’I va bakteriyalarning amilolitik fermentlari bosadi, degan fikrlar bor.Novvoychilikda amilotik fermentlardan keng foydalaniladi.

Mikroorganizmlarning ba’zi turlari B₁ , B₂ vitamin, biotin, pantotenkislota, piridoksin, nikotin kislota va boshqa fiziologik faol moddalar sintezlaydilar. Boshqalari provitaminlar – karotinoidlar va karotin sintezlaydilar. Mikrobakteriyalar, aktinomitsitlar, metanobakteriyalar B₁ vitamin sintezlaydi.