Ozuqaviy qiymati sut kukunlari: ozuqaviy qiymati sut mahsulotlari

Sut MAHSULOTI VA ULARNI HISOBGA OLISH USULLARI.sUTDDAGI YOG VA OQSIL MIQDORI
rEJA:

1. 
   OZUQAVIY QIYMATI
   
2. 
   SUT KUKUNLARI: OZUQAVIY QIYMATI
   
3. 
   SUT MAHSULOTLARI
   

OZUQAVIY QIYMATI NIMA?
mahsulotlar, shu yoki boshqa xususiyatlari manfaatdor bo'lib, u ishonchli, ular nimani anglatishini bilish zarur. Shunday qilib, ozuqaviy qiymati - bu tananing fiziologik ehtiyojlarini qondirish xususiyatlari to'liq ro'yxati. Odatda, bu muddat mahsulot har 100 gramm oqsil, yog 'va uglevodlar mazmunini anglatadi.
Bu, shuningdek, biologik qiymati kabi narsaning muhimligini qayd etish lozim. Bu amino kislotalar xarakterlaydi mahsulot tarkibini inson tanasi ehtiyojlarini. energiya qiymati haqida gapirganda, bu mahsulot organining qayta ishlash jarayonida chop etilgan kaloriyalar soni ekanini qayd etish lozim.

SUT KUKUNLARI: OZUQAVIY QIYMATI

Bir katta shaharda u tabiiy mahsulotni topish uchun har doim ham imkoni bo'lmaydi. Bundan tashqari, odamlar kabi chang, deb, ma'lum moddalar qulayroq formasini berishga moyil. Yaxshi misol bir sut kukuni hisoblanadi. mahsulot ozuqaviy qiymati asl bir xil bo'ladi. Lekin siz deb atalmish tiklangan sut tayyorlash kerak. Ushbu chang suvda suyultiriladi edi (1: 7). Bu sut Shu bilan birga, uy qurilishi yogurt, tvorog, va boshqa foydali mahsulotlar tayyorlash ancha mumkin.

Oziq-ovqat va sut biologik qiymati maxsus texnologiya tufayli saqlanadi. Tez quritish amalga oshiriladi va harorat 40 darajadan oshmaydi. Shunday qilib, barcha oziqalar himoyalangan. Va bir tushgan namlik tarkibi (hech 6 dan%) tufayli, mahsulot uzoq vaqt saqlash ta'minlanmoqda.

QUYULTIRILGAN SUT OZUQAVIY QIYMATI
Biz bir necha bunday Quyultirilgan sut ozuqaviy qiymati sifatida masalalar manfaatdor ekanligini e'tirof kerak. Ko'p odamlar uchun, u bir sevimli tilayman. Shunday bo'lsa-da, quyultirilgan sut nafaqat mazali, balki juda foydali mahsulot. Birinchidan, u mahsulot yuqori oqsil mazmunini qayd etish lozim. Uning konsentratsiyasi 35% gacha bo'lishi mumkin.

Aslida, quyultirilgan sut - bu sigir sutini bug'lanib. Yakuniy mahsulot ozuqaviy qiymati oz pastroq, lekin umuman foydali emas kam. Quyultirilgan sut butunlay kaltsiy va fosfor bilan to'ldirish, tana tomonidan so'riladi. Shunday qilib, ushbu mahsulotni eyish muntazam, siz suyak salomatligini, ko'z mustahkamlash va aqliy faoliyatini kuchaytirish mumkin.

Shunday bo'lsa-da, quyultirilgan sut suiiste'mol kerak emas. yuqori kaloriyali mazmuni (328 kkal) va muhim uglevod komponent (55,5 g) natijalari shakar katta miqdorda o'z ichiga oladi. mahsulot katta qismi semizlik, diabet va tish hidlanib rivojlantirishga o'z hissasini qo'shadi.