175
izomerlar hosil qiladi, chunki ular glitserinda bitta yoki kislota qoldiqlarining
qo‗sh bog‗li radikallarida bir necha asimmetrik karbon atomlari bo‗lishi mumkin.
Shu narsa alohida tavsifga loyiqki, triglitseridlar tarkibidagi yuqori molekulalar
to‗yinmagan yog‗ kislotalari sis-konfiguratsiyaga ega, bu narsa molekulaning
ko‗rinishida o‗z aksini topadi. Yog‗lar tarkibidagi kislota qoldiqlarining
Dostları ilə paylaş: