Bolalar va o`smirlarning kaloriya, oqsillar, yog`lar va karbonsuvlar ehtiyojini qondiruvchi fiziologik me`yorlar. (Ovqatlanish institutining materiallari). 14-jadval Yoshi
Energiya
kkal.
S u t k a l i k e h t i yo j i g r.
Oqsillar
Yog`lar
Karbon
suvlar
6 oydan 1 yoshgacha
782 / 396
25 / 21
26 / 25
109
1 yoshdan 3 yoshgacha
1315 / 727
48 / 35
51 / 50
157
3 yoshdan 7 yoshgacha
1871 / 855
68 / 48
65 / 61
241
7 yoshdan 11yoshgacha
2291 / 966
78 / 50
81 / 72
297
11 yoshdan 15 yoshgacha
2940 / 1031
98 / 56
86 / 75
424
15 yoshdan 17 yoshgacha
3340 / 1181
119 / 72
99 / 84
471
Eslatma: Jadvalda joylashgan sonlar kaloriyasi va hayvonlar mahsulotini bildiradi.
Bolalar ovqat ratsioni 50 % dan kam bo`lmagan hayvon oqsillari va yog`larini
tutgan bo`lishi, etarli miqdorda vitaminlar, kal’tsiy va fosfor tuzlari bo`lishi shart.
Shuning uchun ham ratsionning tarkibida etarli darajada sut mahsulotlari (kal’tsiy
manbai), go`sht, baliq, tuxum, sir va o`simlik mahsulotlari (fosfor manbai) bo`lishi
kerak. Tuzgan ovqat ratsioningizning kaloriyasi o`zida oqsillar, yog`lar, karbonsuvlar
tutishi va hayvon va o`simlik oqsillari va yog`larining bir-biriga nasbatan hamda
vitamin tutishi nuqtai nazaridan baholang.
Topshiriq : Tajriba natijalarini 7-9 jadvallarga qo`ying va savollarga javob
bering.
1. Ovqat ratsionlarini tuzish tamoyillari asosida nima yotadi?
2. Katta yoshdagi odamlar, bolalar va o`smirlar ovqatlanishini fiziologik
normasi ?
3. Turli mehnat turi bilan mashg`ul shaxslarning energiyaga ehtiyoji qanday?
