28
H
ÜCEYRƏNİN ÜZVİ BİRLƏŞMƏLƏRİ:
ZÜLALLAR VƏ ONLARIN QURULUŞU
Zülallar mürəkkəb üzvi birləşmələr –
biopolimerlərdir. Onların monomerləri
aminturşulardır. Təbiətdə 150-dən çox aminturşu növü olsa da, onlardan yalnız 20
növü zülalların tərkibinə daxildir.
Aminturşular karboksil (– COOH) və amin qruplarının olmasına görə (– NH
2
)
bir-birinə oxşasalar da,
onlarda həm də oxşar olmayan radikallar vardır.
Aminturşuların ümumi formulu belədir:
6
– Nə üçün zülalları biopolimerlərə aid edirlər?
– Hansı zülalları tanıyırsınız?
Dostları ilə paylaş: 
