Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri


Ev şəraitində çaytikanı yağını aşağıdakı üsullarla hazırlamaq olar



Yüklə 8,43 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə377/730
tarix26.12.2016
ölçüsü8,43 Mb.
#3714
1   ...   373   374   375   376   377   378   379   380   ...   730
Ev şəraitində çaytikanı yağını aşağıdakı üsullarla hazırlamaq olar: 
1)
 
Təzə  dərilib  təmizlənmiĢ  çaytikanı  giləmeyvəsini  ət  maĢını  və  yaxud  mətbəx 
kombaynından  keçirib  xırda  hissələrə  salın.  AlınmıĢ  Ģirəni  tənzifdən  süzüb  keramik  və 
yaxud  ağzı  enlı  ĢüĢə  qablara  doldurun.  Bir  gündən  sonra  ehtiyatla  qabın  üzərinə  çıxmıĢ 
yağı  taxta  qaĢıqla  götürüb  baĢqa  bir  qaba  yığın.  Yerdə  qalmıĢ  tullantıların  üzərinə  1:10 
nisbətində  qaynadılmıĢ  soyuq  su  əlavə  edib  2-3  gün  saxladıqdan  sonra  yenidən  qabın 
üzərində olan yağı ehtiyatla götürüb qaba tökün. 
2)
 
ƏzilmiĢ giləmeyvənin üzərinə 1:10 nisbətində su, stəkanın 1/2 hissəsi qədər Ģəkər tozu, 1 
xörək  qaĢığı  maya  əlavə  edib  40-50°C  temperatur  Ģəraitində  3  gün  saxlayın.  Yağ 
tamamilə, qabın üzərinə çıxdıqda onu taxta qaĢıqla ehtiyatla yığıb götürün. 
Giləmeyvənin sıxıb Ģirəsini çıxaıdıqdan sonra yerdə qalan qabıq və dənələrini (toxumlarını) 
qurudub xırda hissələrə salıb termosa tökün və 60ºC temperatuıda qızdırılmıĢ zeytun yağı və yaxud 
təmizlənmiĢ  günəbaxan  yağını  1:1  nisbətində  əlavə  edin.  3  gün  saxlayın.  Sonra  hazır  olmuĢ  yağı 
tünd ĢüĢə butulkalara doldurub soyuducuda saxlayın. Aldığınız yağın saxlanma müddəti 2 ildir. 

Yüklə 8,43 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   373   374   375   376   377   378   379   380   ...   730




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin