“pedagogs” international research journal issn: 2181-4027 sjif



Yüklə 0,72 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə1/4
tarix21.06.2023
ölçüsü0,72 Mb.
#133679
  1   2   3   4
131-134



“PEDAGOGS” 
 international research journal ISSN: 
2181-4027
_SJIF: 
4.995
 
www.pedagoglar.uz
 


Volume-22, Issue-1, November - 2022
 
131 
KISLOTA – ASOSLI TITRLASH (NEYTRALLASH) USULI BILAN NON VA 
NON MAHSULOTLARINING KISLOTALIGINI ANIQLASH 
 
Sharipova Nasiba O’ktamovna 
Buxoro muhandislik-texnologiya instituti «Kimyo» kafedrasi assistenti 
Е-mail:
nasiba.sharipova86@mail.ru

Тел:91-407-51-13
 
 
Annotasiya.
Maqolada har kun iste’mol qilinadigan non va non mahsulotlarining 
sifatini kislota-asosli titrlash usuli bilan aniqlash va ularning foydali va zararli 
tomonlari muhokama qilingan. 
Kalit so'zlar: titr, menzurka, byuretka, fenolftalein, indikator, ishqor, 
asidimetriya, alkalimetriya, qahrabo kislotasi, bura
 
Определение кислотности хлеба и хлебобулочных изделий методом 
кислотно-основного титрования (нейтрализации) 
Шарипова Насиба Уктамовна 
Бухарский инженерно- технологический институт, ассистент кафедре 
химии
 
Е-mail:
nasiba.sharipova86@mail.ru
Тел:91-407-51-13
 
Аннотация. В статье рассматриваются вопросы определения качества 
ежедневно потребляемого хлеба и хлебобулочных изделий методом кислотно-
щелочного титрования, их полезные и вредные аспекты. 
Ключевые слова: титр, химический стакан, бюретка, фенолфталеин, 
индикатор, щелочь, ацидиметрия, алкалиметрия, янтарная кислота, бура. 
 
Hozirgi kunda bozor rastalarida non va non mahsulotlarining mingdan ortiq 
turlarini uchratish mumkin. Ularning kimyoviy sifatini aniqlashda kislota-asosli 
titrlash usulidan foydalanish mumkin. 
Titrimetrik analizda modda miqdorini aniqlash, neytrallanish reaksiyasiga 
asoslangan usul kislota-asosli titrlash yoki neytrallash usuli deyiladi. Neytrallash 
jarayoni eritmalarda gidroksoniy (Н
3
О
+
) (yoki Н
+
) ionlarining gidroksil ОН

ionlari 
bilan o’zaro ta`sirlashib kuchsiz elektrolit suvning hosil bo’lishidir.
Н
3
О
+
 + ОН
-
 

 2Н
2
О 
Н
+
+ ОН
-
 

 H
2
О 
Eritmada Н
+
va ОН

ionlari konsentratsiyasining, ya`ni рН qiymati o’zgarishini 
kuzatish mumkin.



Yüklə 0,72 Mb.

Dostları ilə paylaş:
  1   2   3   4




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin