149.Tomatdagi kul miqdori necha foizni tashkil etadi?
+:0,4-0,8%
150.Tomat-pyuresi qanday hajmli idishlarga qadoqlanadi?
+:10 l
151.Tomat pastasida mikroorganizmlar qanday o'ldiriladi?
+:950S gacha isitib
152.Tomat sharbatini qanday bosimda gamogenlash tavsiya etiladi?
+:7 MPada
153.Tomat ishlab chiqarish texnologik jarayonlari natijasida C vitamini miqdori necha foizga kamayadi?
+:20-30%
154.Tomat sharbati tarkibida quruq modda miqdori necha foizni tashkil etishi kerak?
+:5,2-6%
155.Tomat sharbati tarkibida qandlar necha foizni tashkil etishi kerak?
+:3,2-4%
156.Tomat sharbati tarkibida kislotalilik (rN) darajasi qancha bo'ladi?
+:4,3
157.Termosterilizatsiya yordamida konservalashning qanday usullari mavjud?
+:sterilizatsiyalash, pasterilizatsiyalash, blanshirlash
158.Texnologiya deb nimaga aytiladi?
+:ishlov beriladigan xomashyodan oldindan belgilangan xususiyatli mahsulot olish uchun maqsadli yo'naltirilgan qator operatsiyalar yig'indisiga;
159.Termosterilizatsiya yordamida konservalashning qanday jihoz va mshinalari mavjud?
+:sterilizatsiyalash, pasterilizatsiyalash, blanshirlash mashinalari
160.Tozalanmagan olma mevalardan quritilgan mahsulotni chiqish miqdori qancha (%)?
+:28-30
161.Tuzlangan mahsulotlarni saqlashdagi optimal harorat qancha bo'lishi kerak?
+:1-40S
162.Uzum, olma, nok, o'rik mevalaridan kompot olishda qand qiyomining qanday quvvati ishlatiladi (%)?
+:45-60
163.Urug'li mevalarni ko'rsating?
+:Olma, nok, behi.
164.Uzumni quritish necha usulga bo'linadi?
+:turt,
165.Uzum quritish usullari?
+:oftobi, objush, shtabel, soyaki.
166.Urug'lik kartoshka qanday haroratda saqlanadi
+:4-5 0C
167.Xona haroratida yaxna hosil qilish uchun agar kontsentratsiyasi necha foiz bo'lishi kerak?
+:0,2%
Dostları ilə paylaş: |
