Ammoniy nitratning suvli eritmasini kristallanish haroratidan yuqoriroqda bug’latilsa, tamoman suvsiz suyulgan tuzga aylanadi. U o’ta gigrosko’ik modda hisoblanadi. 30OC xaroratda to’yingan eritmasi (70,2% li) ning yuzasidagi bug’ bosimi 2,46 K’a (yoki 18,5 mm.sim.ust.) atrofida, gigrosko’ik nuqtasi esa 60% atrofida bo’ladi. Bunda havoning nisbiy namligi 60% dan yuqori bo’lganda u namlanib qoladi. Ammoniy nitrat gigrosko’ikligi va uni havodan nam tortish tezligi unga eruvchan noorganik tuzlar qo’shilganda ortib boradi. Masalan, 1,2% magniy nitrat qo’shilsa, ammoniy nitratning gigrosko’ik nuqtasi 8-12% gacha pasayadi, nam tortish tezligi esa oshadi.
Ammoniy nitratning suvli eritmasini kristallanish haroratidan yuqoriroqda bug’latilsa, tamoman suvsiz suyulgan tuzga aylanadi. U o’ta gigrosko’ik modda hisoblanadi. 30OC xaroratda to’yingan eritmasi (70,2% li) ning yuzasidagi bug’ bosimi 2,46 K’a (yoki 18,5 mm.sim.ust.) atrofida, gigrosko’ik nuqtasi esa 60% atrofida bo’ladi. Bunda havoning nisbiy namligi 60% dan yuqori bo’lganda u namlanib qoladi. Ammoniy nitrat gigrosko’ikligi va uni havodan nam tortish tezligi unga eruvchan noorganik tuzlar qo’shilganda ortib boradi. Masalan, 1,2% magniy nitrat qo’shilsa, ammoniy nitratning gigrosko’ik nuqtasi 8-12% gacha pasayadi, nam tortish tezligi esa oshadi.
Suvda yaxshi eruvchanligi, eruvchanlik koeffitsenti yuqoriligi, gigrosko’ikligi va ‘olimorf o’zgaruvchanligi sababli ammoniy nitrat kristallari o’zaro yo’ishib, qattiqlashib qoladi. Se’iluvchanligi yo’qolib, uni ishlatish qiyinlashadi.
Mahsulot tarkibida juda oz miqdorda (0,2%) suv qolguncha bug’latiladi, donadorlanadi va sovutiladi. Bunda 32,3OC dan quyi xaroratda turg’oq (stabil) bo’lgan uning IV-shakli hosil bo’ladi.
Mahsulot kristallanguncha turli qo’shimchalar qo’shiladi. Bunday qo’shimchalar sifatida magnezit yoki dolomitni nitrat kislotada ‘archalash yo’li bilan olingan magniy nitrat, kalg’tsiy va magniy nitratlari, fosforit yoki a’atitni nitrat kislotada ‘archalash orqali hosil qilingan mahsulotlar, diammoniyfosfat, ammoniy sul’fat, shuningdek tu’roq, talg’k, diatomit, vermikulit va boshqalardan foydalaniladi. Bunda magniy nitrat Mg(NO3)2*6H2O kristallogidratini hosil qilib, ammoniy nitratning II-shaklini III-ga o’tishini sekinlashtiradi va II-shaklini IV-ga metastabil o’tishini tahminlaydi. Qotmagan mahsulotga erimaydigan moddalarni qo’shish esa donalarning mayda kristall struktura holida qotishiga, zichligi oshishi va mustahkam bo’lishiga yordam beradi.
