S3-20 msm guruh talabasi Ne‘matova Zarinaning

Sut namunalarini olish qoidalari.
Kolbalarni yoki sardobalarni ochgandan so'ng, spatuladan foydalanib, qovoq va devorlarda to'plangan yog'ni bir xil idishlarga tozalang va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, 8-10 marta yuqoriga va pastga siljiting. Sut namunalari kolbalardan diametri 9 mm bo'lgan teshiklari bo'lgan metall silindrsimon naychalar yoki 0,25 yoki 0,5 litr sig'imli cho'zilgan tutqichli aylanalar yordamida olinadi. Tahlil qilish uchun taxminan 500 ml sut olish kerak. Qabul qilingan namunalar odatda darhol sinovdan o'tkaziladi. Istisno holatlarda konservant sifatida 40% formalin eritmasi (100 ml sutga 1 - 2 tomchi) yoki 100 ml sutga 1 ml miqdorida 10% kaliy dikromat eritmasi ishlatilishi mumkin. Konservantlarning miqdori va nomi haqidagi ma'lumotlar ilova qilingan hujjatda ko'rsatilgan.
Paketlangan sut tahlil uchun asl qadoqlarida (butilkalarda yoki sumkalarda) tanlanadi (GOST R52054-2003). Sut tozaligini aniqlash. Sutning tozaligini aniqlash uchun diametri 27 ... 30 mm bo'lgan paxta yoki flanelli filtrli "Rekord" tipidagi asboblar ishlatiladi. Yaxshi aralashtiriladi, 35 ... 40 ° C gacha qizdiriladi, sinovdan o'tgan sut (250 ml) asbob idishiga quyiladi. Filtrlash tugagandan so'ng, filtr havoda quritiladi, uni qog'oz varag'iga joylashtirib, chang ifloslanishidan saqlaydi, so'ngra filtrlangan pirojniyning xususiyatlarini biriktirilgan standartlar bilan taqqoslab, sutning tozaligi darajasi.
Zichlikni aniqlash sut
Sutning yaxshilab aralashtirilgan namunasi (500 ml) devor bo'ylab silindrga ehtiyotkorlik bilan quyiladi, u erda laktodensimetr asta-sekin cho'ktiriladi, shundan so'ng u devorlarga tegmasligiga ishonch hosil qilib, erkin suzuvchi holatda qoldiriladi. silindr. Laktodensimetrni statsionar holatda o'rnatgandan so'ng, sut zichligi va harorati o'lchanadi. Hisoblash meniskusning yuqori chetiga to'g'ri keladigan ko'zlar darajasiga to'g'ri keladigan tarzda amalga oshirilishi kerak. Zichlik 20 ° C haroratda aniqlanadi. Agar sut harorati 20 ° C dan yuqori yoki past bo'lsa, o'zgartirishlar kiritiladi. Sut olinadigan sutning zichligi kamida 1,027 g / sm3 bo'lishi kerak.