Samarqand veterinariya meditsinasi instituti

Ekspert  uslubi:    Bu  uslubga  ko‘ra  mutaxassis-ekspertlar  guruhining 

mahsulot  sifati  to‘g‘risidagi  xulosalari  ishlab  chiqiladi.  Boshqa,  ancha  obyektiv 

uslublar  (o‘lchov,  texnologik,  fizik-kimyoviy  kabilar)  samarasiz  bo‘lganda  yoki 

vaziyat taqozosi bilan rad etilganda ekspert uslubiga murojaat qilinadi. 

Ekspert uslubidan mahsulot sifatini organoleptik uslub vositasida aniqlashda, 

shuningdek, mahsulot sifatini attestasiyadan o‘tkazishda foydalaniladi. 

 

    

O‘zlashtirish uchun savollar: 

1.  Ekspert uslubi deganda nimani tushunasiz. 

2.  Satsiologik uslubda mahsulot sifat ko’rsatkichlari qanday aniqlanadi. 

---

20 

 

3.  Meva  sabzavotlarning  sifat  ko’rsatkichlarini  organoleptik  usulda  qanday 

aniqlash mumkin.