Student: Aytac Mirzaliyeva
Yüklə 35,43 Kb.
|
|
Azerbaijan State Pedagogical University Student: Aytac Mirzaliyeva Group: 2202B Teacher: Surayya Hasanova Subject: English Topic: My native land Baku-2022 Azerbaijan is bordered by the Caspian Sea in east, by Iran in south, by Armenia in west, and Georgia and Russia in the north. Azerbaijan has a population of 10 million people . Main religion is Islam, Azerbaijan is one of the few countries with a majority Shiite population. Etymology of the name of Azerbaijan. This name is linked with the population, which lived in this region for thousand of years before our era, and who were mostly fire- worshippers. Local population considered that fire was their God and so they worshipped the fire. "Azer" means fire. The Turkic name "Azer" was used for this territory for a long time. The word "Azerbaijan" originates from the name of an ancient Turkish tribe, who resided in those territories. Azerbaijan is a country of ancient culture. Azerbaijan has different types of instruments. They are "Tar", "Saz", "Kamancha", "Balaban", "Naghara" and so on. Our motherland is also famous for his carpets. Our cuisine has different types of meals and sweets. Most famous meals are, "kabab", "plov", "dolma", "chighirtma". And the most known sweets are "shekerbura", "pakhlava", "qoghal" and so on. Sightsing places. Baku is known for its ancient culture that combines with modern features. It is an old city that is the capital of Azerbaijan, where we can find an enormous number of beautiful places. The center and focus point of Baku is Flame Towers. They are more attractive in the evening when it is sundown. It is because of the lights that make them seem from anywhere in the town. Besides, Iceri Shahar is another place that is considered the monument of medieval times. If we love to see the exhibition of architecture with Islamic style, which is among the historical sites of Azerbaijan, it is the right place to go and impress by it. Historic towns they are lovely and combine with the modern high skyscrapers. One of the first historical places of Azerbaijan is the Maiden Tower. Many countries know this place as the symbol of our country. If we go to the Iceri Sheher, we can easily see the Maiden Tower from that place. It seems dark and impressive, especially from Iceri Sheher. This mystery architect locates in Baku, the Absheron peninsula, near the Boulevard. It is still uncertain why the Maiden Tower was built, its purpose of construction even the name of it. There is no written source of this information. This enigmatic monument looks to the sea from the walls of ancient Iceri Sheher. The height of the Maiden Tower is 28m. The diameter and wall thickness from the ground floor is 16.5m and 5 meters respectively. Besides, the inside of the monument divides into eight parts. Since 1964 this monument began to operate as a museum. The mystery of this Maiden Tower made it considered as the UNESCO World Heritage list. Sara Ashurbayli, who is a historian, has done some measures about the Maiden Tower and realized that it probably had been built between 4-6 centuries AD. She could do it with the help of the difference of stones used for the Maiden Tower and other monuments surrounding this place. The Shirvanshah Palace was built in the 15th century by the kingdom of Shirvanshah. As can be seen from the name of the Palace, it is relating to the Shirvan territory, which was the principal place and the capital of the kingdom at those periods. After the earthquakes, the capital city moved from Shamakha to Baku. This Palace officially changed into the museum in 1964. Since this date, the Shirvanshah palace as well as the Maiden Tower are included to the UNESCO Heritage list and protected by the government. This place is unusual for the people who visit Baku, especially for its location. It is situated in the Iceri Sheher. The behind of this Palace is an old fortress. This ancient monument was built in the period when Baku became capital. The inner city building, as well as walls, are beautiful, attractive, and similar. These buildings show us the new art style from Islamic civilization. Also, the walls were for the protection purpose from the enemies at that period. They were defending the city against attackers to the Shirvanshah kingdom. Besides, some of the new buildings were added and made a magnificent monument. Ateshgah is the temple of fire that is located 30 km away from Baku. The place was built in Surakhani district of Azerbaijan and construction relates to the ancient period, 1713 AD. As a complex, this place consists of the temple as well as rooms and pilgrims. This monument built with the plan of Indians. But the constructors were the local craftsmen. The structure of the monument reminds the city Karvansaray. Gobustan is in Garadagh district and is 56km away from Baku. It is considered one of the most attractive and wealthy architects of Azerbaijan. Gobustan is rock depictions. If we want to witness the ancient periods with the help of drawings on rocks, camps, graves visit Gobustan, the mountains of Gobustan especially Boyukdash, can show the periods from the Mesolite to Middle Ages. These rock art engravings are the evidence for flora and fauna of those prehistoric periods. The carvings on the rocks describe the hunting and fishing activities that people were dealing those times. In those periods, the climate and vegetation were much more different than modern days. It was warmer and wetter in the past. Azkyh Cave is the oldest cave for inhabitants in Azerbaijan. It is considered the most ancient place for people. The situation of it is in Fizuli town which is in Garabagh region. In 1960, archaeologist Mammadali Huseynov discovered this place with the help of the expedition and began to analyze. After unveiling processes, Mammadali Huseynov realized that Azkyh cave is the first most ancient place for human beings. The people who lived here were called Azykhantrops. Finally, all long processes helped to get a positive result, and in 1968 the jaw bone of person was found in the cave. It belonged to the Neanderthal type of person. This examination showed that the history of bone comes from 350-400 thousand years ago. Therefore, Azkyh Cave is among the historical places of Azerbaijan where tourists should visit and see. Gamigaya drawings are other historical places of Azerbaijan and known as rock drawings. With the help of these drawings, archeologists could get a chance to discover the grandfathers of Turks. These images are in the value of 5-6 thousand years ago. A lot of studies carried out for learning the reality of these drawings. The result of the examination was positive, which helped to analyze the life of people who live in these places. Chiraggala is located in 20-25 km near Shabran region. The top of this rock is called Janaqqaya. Scientists say that Chiraggala built for defending of the support from enemies and Sasanian kings constructed it. These tourist places are all the historical places of Azerbaijan, and these must-see places should be added to the visit list of everyone who comes to Baku. Our national cuisine is extremely rich. Some 2000 meals are known in the Azerbaijani cuisine. Such a rich cuisine had been historically created by housewives and specialists. Sweets and halva have their special place in Azerbaijani cuisine. The cause of this was the production of sugar in Azerbaijan since the old times. Sugar had been received from sugar cane. Our housewives and meal specialists are pride of “baklava”, “shakarbura”, “rahat lukum”, “richal”, “sujug”, “peshmak”, “peshvang”, “guymag”, “gatlama”, “yukha halvasy” etc. Abundance of sweet basis (honey, sugar, bakmaz) and fruits have caused the creation of delicious products in our cuisine. They include various jams, stewed fruits (compotes). One of the most well-known dishes in Azerbaijan is plov. It can have different names, depending on the main ingredients used. Essentially, plov is a rice-based dish. It can be accompanied by a wide range of delicious foods and combinations. Classic plovs include dried fruit plov, mutton plov with onion, chilov plov (bean plov with fish), chicken plov, and shirin plov (sweet plov). Govourma plov (fried plov) and sebzi govourma plov (sebzi is cooked pieces of meat or meatballs with greens and onions) are just two of many other popular plovs in Azerbaijan. The rice is then finished with a layer of golden crust, or gazmag, at the bottom. Gazmag is made by mixing flour, butter, eggs, and yogurt. If those ingredients are not available, placing the rice on the lavash (flat bread) or peeled sliced potatoes also works well. Plov is an important Azerbaijani food. It’s been cooked in the country for generations. Dolma is a traditional Azerbaijani dish, which is also popular in Eastern Europe and in Mediterranean cuisine. Essentially, it’s a mixture of meat, onion, rice, peas, and spices, wrapped in grape leaves or stuffed in vegetables such as tomatoes, sweet peppers, or eggplant. The name of this dish originates from the shortened Azerbaijani word ‘dolma’, which means ‘stuffed’. Dolma is eaten with a wide range of fresh ingredients, like bread, tomato, cucumber, and other greens.Dolma is an important part of Azerbaijani cuisine. Many Azerbaijani foods, even today, are still prepared with ancient cooking methods. Traditionally, cooking in copper or clay pots has given Azerbaijani cooking a unique and distinctive flavor. Saj ichi is Azerbaijan’s take on barbecue. Traditionally, lamb is the meat of choice, as it’s been eaten in the country for centuries. Once we’ve diced our lamb, we cook it over hot coals, in a copper pan, with cubed potatoes, eggplant, bell peppers, onions, and tomatoes. This delicious dish pairs perfectly with Ayran, which is a super refreshing and healthy Azerbaijanian-Turkish drink, made of water, yogurt, and salt. Piti is a liquid sauce made of lamb and chickpeas. It’s made with a slow and unique cooking method, and it has been prepared for generations. The soup has an unusual, distinctive taste. Lamb, chickpeas, and baked chestnuts are the main and irreplaceable ingredients of piti. We can also add vegetables for taste. Piti, traditionally, is slow-cooked for 5-6 hours in a ceramic pot. Only piti prepared in such a way produces such a juicy, mouthwatering dish. Piti can be eaten with many ingredients. As it’s a soup, many Azerbaijanis love to eat it with thick slices of bread. However, there are plenty of additional ingredients we can add to piti. Buglama in Azeri means ‘steamed’, referring to the lamb cooking in its own juices over a low flame, for approximately two hours. This hearty dish consists of lamb pieces, stewed with onions, tomatoes, peppers, black pepper, and bay leaves, in a small amount of liquid. This dish is usually cooked on an open fire. Families who have left the city for the weekend to be out in nature commonly prepare it. Buglama pairs perfectly with choban salaty (a ‘shepherd’s salad’ consisting of fresh summer vegetables like cucumber, tomato, green, bell pepper, and greens like coriander, dill, mint, basil, and white goat cheese). Buglama is a wholesome, hearty Azerbaijani dish, that families across the country love to prepare and eat. Many countries have similar dishes with some differences. For example, in Turkish cuisine, they have menemen, in the Mediterranean cuisine, it is shakshuka, and in Azerbaijan, it is pomidor chighirtmasy. Pomidor-yumurta is essentially Azerbaijan’s take on shakshouka. Shakshouka is a delicious egg and tomato dish, popular in North Africa, the former Ottoman region, and the Middle East. Pomidor-yumurta is made by cooking eggs and tomato in a copper pan, with a wide array of aromatic spices.Normally, this delicious dish is prepared for dinner or a light lunch, but often we can see it on the breakfast menu of many traditional restaurants. There’s a world of fascinating and exciting food in Azerbaijan. From fresh ingredients grown in the mountains, to the array of spices used, Azerbaijanian cuisine is full of diversity and unique flavors. Azərbaycan şərqdə Xəzər dənizi, cənubda İran, qərbdə Ermənistan, şimalda isə Gürcüstan və Rusiya ilə həmsərhəddir. Azərbaycan əhalisinin sayı 10 milyon nəfərdir . Əsas din İslam dinidir, Azərbaycan əhalisinin əksəriyyəti şiə olan azsaylı ölkələrdən biridir. Azərbaycan adının etimologiyası. Bu ad bizim eramızdan min illər əvvəl bu bölgədə yaşayan və əsasən atəşpərəst olan əhali ilə bağlıdır. Yerli əhali odu öz tanrısı hesab edərək oda sitayiş edirdi. “Azər” atəş deməkdir. Bu ərazi üçün uzun müddət türkcə “Azər” adı işlədilirdi. “Azərbaycan” sözü həmin ərazilərdə məskunlaşmış qədim türk tayfasının adından yaranmışdır. Azərbaycan qədim mədəniyyət ölkəsidir. Azərbaycanda müxtəlif növ alətlər var. Onlar "Tar", "Saz", "Kamança", "Balaban", "Nağara" və s.-dir. Vətənimiz xalçaları ilə də məşhurdur.. Mətbəximizdə müxtəlif yeməklər və şirniyyatlar var. Ən məşhur yeməklər "kabab", "plov", "dolma", "çığırtma"dır. Ən məşhur şirniyyatlar isə “şəkərbura”, “paxlava”, “qoğal” və s.-dir. Görməli yerlər. Bakı müasir xüsusiyyətləri ilə birləşən qədim mədəniyyəti ilə tanınır. O Azərbaycanın paytaxtı olan köhnə şəhərdir hansı ki biz çox sayda gözəl yerlər tapa bilərik. Bakının mərkəzi və fokus nöqtəsi Alov qüllələridir. Onlar axşamlar günəş batanda daha cazibədar olurlar. Məhz işıqlar sayəsində şəhərin istənilən yerindən görünürlər. Bundan başqa, Iceri Shahar orta əsrlərin abidəsi sayılan başqa bir yerdir. Əgər Azərbaycanın tarixi məkanları sırasında yer alan İslam üslubu ilə memarlığın sərgisini görməyi seviriksə, bu, onun yanından gedib təəssürat qazanmaq üçün ən doğru yerdir. Tarixi şəhərlər çox gözəl və müasir yüksək göydələnlərlə birləşirlər. Azərbaycanın ilk tarixi məkanlarından biri də Qız qalasıdır. Bir çox ölkələr bu yeri ölkəmizin simvolu kimi tanıyırlar. Əgər İçəri Şəhərə getsək, o yerdən Asanlıqla Qız qalasını görə bilərik. Qaranlıq və cəlbedici görünür, xüsusilə də İçəri Şəhərdən. Bu sirli abidə Bakıda, Abşeron yarımadasında, Bulvarın yaxınlığında yerləşir. Qız qalasının nə üçün tikildiyi, onun hətta adını belə inşa etmək məqsədi hələ də dəqiq deyil. Bu məlumatların yazılı mənbəsi yoxdur. Bu gizli abidə qədim İçəri Şəhər divarlarından dənizə baxır. Qız qalasının hündürlüyü 28m-dir. Yeraltı mərtəbədən diametri və divar qalınlığı müvafiq olaraq 16,5m və 5 metrdir. Bundan başqa abidənin daxili hissəsi 8 hissəyə bölünür. 1964-cü ildən bu abidə muzey kimi fəaliyyət göstərməyə başlamışdır. Bu Qız qalasının sirri onu YUNESKO-nun Ümumdünya irsi siyahısına daxil etdi. Tarixçi olan Sara Aşurbəyli Qız qalası ilə bağlı müəyyən tədbirlər görmüş və bu qalanın böyük ehtimalla, 4-6 əsr arasında tikildiyini anlamışdır. O, bunu Qız qalası və bu məkanı əhatə edən digər abidələr üçün istifadə olunan daşların fərqinin köməyi ilə edə bildi. Şirvanşahlar sarayı XV əsrdə Şirvanşahlar dövləti tərəfindən inşa edilmişdir. Sarayın adından da göründüyü kimi, bu, həmin dövrlərdə dövlətin əsas yeri və paytaxtı olmuş Şirvan ərazisi ilə bağlıdır. Zəlzələlərdən sonra paytaxt şəhəri Şamaxıdan Bakıya köçüb. Bu Saray rəsmi olaraq 1964-cü ildə muzeyə dəyişildi. Bu tarixdən etibarən Şirvanşah sarayı, eləcə də Qız qalası UNESCO-nun miras siyahısına daxil edilir və dövlət tərəfindən qorunur. Bu məkan Bakıya gələn insanlar üçün, xüsusilə də onun yerləşdiyi məkan üçün qeyri-adi bir məkandır. Bu, İçəri Şəhərdə yerləşir. Bu sarayın arxasında köhnə qala yerləşir. Bu qədim abidə Bakı şəhərinin paytaxt olduğu dövrdə inşa edilmişdir. İçəri şəhər binası, eləcə də divarları gözəl, cəlbedici və oxşardır. Bu tikililər bizə İslam sivilizasiyasından yeni incəsənət üslubunu göstərir. Həmçinin divarlar həmin dövrdə düşmənlərdən müdafiə məqsədi ilə idi. Onlar Şirvanşah dövlətinə hücum edənlərdən şəhəri müdafiə edirdilər.Saray kompleks tikintidə deyil. Bundan başqa, yeni tikililərin bir qismi əlavə edilmiş və möhtəşəm abidə hazırlanmışdır. Atəşhgah Bakıdan 30 km aralıda yerləşən atəş məbədidir. Bu yer Azərbaycanın Suraxanı rayonunda tikilib və tikinti qədim dövrlə - 1713-cü illə bağlıdır. Kompleks olaraq bu yer məbəddən, həmçinin otaq və ziyarətgahlardan ibarətdir. Bbu abidə Hindlilərin planı ilə inşa edilmişdir. Ancaq tikənlər yerli ustalar idi. Abidənin quruluşu Karvansaray şəhərini xatırladır. Qobustan Qaradağ rayonundadır. Bakıdan 56km məsafədədir. Azərbaycanın ən cəlbedici və zəngin memarlıq abidələrindən biri hesab olunur. Qobustan qaya təsvirləridir. Qayalara, düşərgələrə, qəbirlərə çəkilmiş rəsmlər vasitəsilə qədim dövrlərə şahidlik etmək istəsək, Qobustan, Qobustan dağları, xüsusilə Böyükdaş, mezolitdən orta əsrlərə qədər olan dövrləri göstərə bilər. Bu qayaüstü incəsənət əsərləri həmin tarixdən əvvəlki dövrlərin flora və faunasının sübutudur. Qayalardakı rəsmlər insanların o dövrlərdə məşğul olduqları ov və balıqçılıq işlərini təsvir edir. Həmin dövrlərdə iqlim və bitki örtüyü müasir dövrdən xeyli fərqlənirdi. Əvvəllər daha isti və nəm idi. Azıx mağarası Azərbaycanda əhali üçün ən qədim mağaradır. Bura insanlar üçün ən qədim yer hesab olunur. O Qarabaq bölgəsində Fizuli qəsəbəsində yerləşir. 1960-cı ildə arxeoloq Məmmədəli Hüseynov ekspedisiyanın köməyi ilə bu yeri kəşf etmiş və analizlər aparmağa başlamışdır. Prosesləri açıqladıqdan sonra Məmmədəli Hüseynov başa düşdü ki, Azıx mağarası insan üçün ilk qədim yerdir. Burada yaşayan insanlar azıxantrop adlanırdı. Nəhayət, bütün uzun proseslər müsbət nəticə əldə etməyə kömək etdi və 1968-ci ildə mağarada insanın çənə sümüyü tapıldı. Neanderthal tipinə aid idi. Bu müayinə göstərdi ki, sümük tarixi 350-400 min il bundan əvvəl gəlir. Ona görə də Azıx mağarası turistlərin gəlib görməli olduğu Azərbaycanın tarixi məkanları arasındadır. Gəmiqaya rəsmləri Azərbaycanın digər tarixi yeridir və qayaüstü rəsmləri ilə tanınır. Arxeoloqlar bu rəsmlərin köməyi ilə türklərin babalarını kəşf etmək imkanı əldə edə bilərdilər. Bu şəkillər 5-6 min il əvvəlin dəyərindədir. Bu rəsmlərin reallığını öyrənmək üçün çoxlu araşdırmalar aparılmışdır. Araşdırmaların nəticəsi müsbət oldu. Bu yerlərdə yaşayan insanların həyatını təhlil etməyə kömək etdi. Çıraqqala Şabran rayonu yaxınlığında 20-25 km məsafədə yerləşir. Bu qayanın zirvəsi Çanaqqaya adlanır. Alimlər bildirirlər ki, Çiraqqala düşmənlərin dəstəyinin müdafiəsi üçün tikilib və Onu Sasani hökmdarları tikiblər. Milli mətbəximiz olduqca zəngindir. Azərbaycan mətbəxində 2000-ci ilə qədər yemək məlumdur. Belə zəngin mətbəx tarixən evdar qadınlar və mütəxəssislər tərəfindən yaradılmışdı. Şirniyyatlar və halva Azərbaycan mətbəxində xüsusi yer tutur. Buna səbəb Azərbaycanda şəkərin köhnə dövrlərdən etibarən istehsal olunması idi. Şəkər şəkər düyünündən alınmışdı. Evdar xanımlarımız və süfrə mütəxəssislərimiz paxlava, mürəbbə, quymaq, qatlama, yuxa halvası və s. ilə fəxr edirlər. Şiriniyyat məmulatlarıın bolluğu (bal, şəkər, bakmaz) və meyvələr mətbəximizdə dadlı məhsulların yaranmasına səbəb olmuşdur. Bunlara müxtəlif jamlar, kompotlar daxildir. Azərbaycanda tanınmış xörəklərdən biri plovdur. İstifadə olunan əsas maddələrdən asılı olaraq müxtəlif adlara sahib ola bilər. Plov düyü mənşəli xörəkdir. Onu geniş çeşidli dadlı yeməklər və kombinlərlə müşayiət etmək olar. Klassik plovlara qurudulmuş meyvə plovu, soğanla mutton plovu, çilov plovu, toyuq plovu, şirin plov (şirin plov) daxildir. Qovurma plov və sebzi qovurma plov Azərbaycanda bir çox digər məşhur plovlardan sadəcə ikisidir. Sonra düyü alt hissədə qızıl çöküntü və ya qığırdaq təbəqəsi ilə qurtarır. Qazmaq un, kərə yağı, yumurta və qatığı qarışdıraraq hazırlanır. Əgər həmin inqrediyentlər yoxdursa, düyünü lavaşın üzərinə qoymaq (yastı çörək) və ya soymuş dilimlənmiş kartof da işə yarayır. Plov Azərbaycanın mühüm qidasıdır. Ölkədə nəsildən-nəslə bişirilib. Dolma ənənəvi Azərbaycan yeməyidir. Bu yemək Şərqi Avropada və Aralıq dənizi mətbəxində də məşhurdur. Mahiyyətcə ət, soğan, düyü, paxla və ədviyyatların qarışığıdır. Üzüm yarpaqlarına bükülür və ya pomidor, şirin bibər və ya yumurta kimi tərəvəzlərə doldurulur. Bu yeməyin adı qısaldılmış Azərbaycan dilindəki 'dolma' sözündən yaranıb, mənası 'doldurulmuş' deməkdir.Dolma çörək, pomidor, xiyar və digər yaşıl noxud kimi geniş çeşiddə təzə maddələrlə yeyilir. Dolma Azərbaycan mətbəxinin mühüm bir hissəsidir. Bir çox Azərbaycan yeməkləri, hətta bu gün də, hələ də qədim yemək üsulları ilə hazırlanır. Ənənəvi olaraq, mis və ya gil qablarda bişirmək Azərbaycan mətbəxinə özünəməxsus və fərqli dad verib. Sac içi Azərbaycanın manqalıdır. Ənənəvi olaraq, quzu əti seçilən ətdir, çünki ölkədə əsrlər boyu yeyilir. Quzumuzu doğradıqdan sonra onu isti kömürün üzərində, mis tavada, kublara kəsilmiş kartof, badımcan, bolqar bibəri, soğan və pomidorla bişiririk. Bu ləzzətli yemək su, qatıq və duzdan hazırlanmış super təravətləndirici və sağlam Azərbaycan-Türkiyə içkisi olan ayranla mükəmməl olur. Piti quzu və cücədən hazırlanmış maye sousdur. Yavaş və unikal bişirmə üsulu ilə nəsillər boyu hazırlanmışdır. Şorbanın qeyri-adi, özünəməxsus dadı var. Quzu, cücə və bişmiş çuğundur pitinin əsas və əvəzolunmaz tərkib hissəsidir. Zövqə görə tərəvəz əlavə edə bilərik. Piti, ənənəvi olaraq, keramik qazanda 5-6 saat ərzində yavaş-yavaş bişirilir. Piti bir çox inqrediyentlərlə yeyilə bilər. Şorba olduğu üçün bir çox azərbaycanlı onu qalın dilimlərlə çörəklə yeməyi sevir. Bununla belə, pitiyə əlavə edə biləcəyimiz əlavə maddələr kifayət qədərdir. Azərbaycan dilində buğlama 'steamed' deməkdir. Quzunun hissələrinin alov üzərində öz şirələrində təxminən iki saat bişirilməsini nəzərdə tutulur.Bu yemək quzu tikələrindən ibarətdir, soğan, pomidor, bibər, qara bibər və bayır yarpaqları ilə, az miqdarda sirkə ilə bişirilir. Bu yemək adətən açıq odda bişirilir. Həftəsonu şəhərdən çıxan ailələr, adətən, onu təbiət qoynunda bu yeməyi hazırlayırlar. Buğlama çoban salatı ilə mükəmməl uyğunlaşır (xiyar, pomidor, yaşıl, zəngli bibər və koriander, dill, nanə, basil və ağ keçi pendiri kimi təzə yay tərəvəzlərindən ibarət 'çoban salatı'). Buğlama sağlam Azərbaycan yeməyidir. Bütün ölkədə ailələr bu yeməyi hazırlayıb yeməyi sevirlər. Bir çox ölkələrdə bəzi fərqliliklərlə oxşar yeməklər var. Məsələn, türk mətbəxində menemen, Aralıq dənizi mətbəxində, şaşkuka, Azərbaycanda isə pomidor çığırtması var. Pomidor-yumurta mahiyyətcə Azərbaycanın şaşkukaya bənzəyir. Şaşkuka dadlı yumurta və pomidor yeməyidir. Şimali Afrikada, keçmiş Osmanlı bölgəsində və Yaxın Şərqdə məşhurdur. Pomidor-yumurtanı mis tavada yumurta və pomidor bişirməklə hazırlayırlar. Geniş çeşidli aromatik ədviyyatları var. Bir qayda olaraq, bu dadlı yemək şam yeməyi və ya yüngül nahar üçün hazırlanır. Lakin çox vaxt bunu bir çox ənənəvi restoranların səhər yeməyi menyusunda görə bilərik. Azərbaycanda fantastik və maraqlı yeməklər var. Dağlarda yetişdirilən təzə inqrediyentlərdən, istifadə olunan ədviyyatlar çeşidinə qədər Azərbaycan mətbəxi rəngarəng və özünəməxsus dadlarla doludur. worship - ibadət etmək motherland – vətən monument – abidə magnificent – möhtəşəm cuisine – mətbəx extremely – son dərəcə traditionally – ənənəvi olaraq liquid – maye instrument – alət grape – üzüm include – daxildir unique – unikal territory – ərazi realize – dərk etmək essentially – mahiyyətcə Yüklə 35,43 Kb. Dostları ilə paylaş:
|