Tarkibga o‘tish

2. MEHMONXONALARDA ANIMATSIYA XIZMATI

2.1. Mehmonxonada ma'lum bir iqlim yaratish

Turist toifasiga o'tadigan har bir kishi, ma'lum ma'noda ichki jihatdan o'zgaradi va yaqinlashib kelayotgan ta'tildan nafaqat tananing jismoniy va psixologik tiklanishini, balki o'ziga xos va g'ayrioddiy narsalarni ham kutadi. Mehmonxona ular sho'ng'iydigan, koinotning butunlay boshqa dunyosini kashf etadigan va bu hafta davomida haqiqiy hayotining ikkita, uchta dolzarb muammolarini unutadigan o'sha joy, ekstravaganza, ertak bo'lishi kerak.

Sayyohlarni qabul qiladigan mehmonxona rahbariyati oldida turgan asosiy vazifalardan biri esa bu umidlarni aldamaslikdir.

Shu sababli, mehmonxonada amalga oshiriladigan barcha ishlar dam olish uchun eng qulay sharoitlarni yaratishga, mo'l-ko'lchilik, bayram muhitini yaratishga, umuman olganda, sayyoh ushbu mehmonxonaga qayta-qayta qaytishni xohlaydigan barcha shart-sharoitlarni yaratishga qaratilgan.

Ushbu vazifalarni amalga oshirish mehmonxonaning barcha xizmatlari tomonidan amalga oshiriladi. Turistni kelgan kuni kutib oladigan qabulxona xodimlaridan boshlab, xonalarni tozalovchi xizmatkorlar, mehmonxonada qolish xavfsizligini ta'minlovchi qo'riqlash xodimlari, oziq-ovqat xizmati xodimlari, boshqa xizmat ko'rsatish sohalari va yuqori bilan yakunlanadi. menejerlar, ular bu g'oyaga amal qilishga intilishadi. Turistning kayfiyati, zavqlanish hissi va qolganlardan yaxshi taassurot olishi barchasi birgalikda va har biriga alohida bog'liq.

Shu sababli, mehmonxona xodimlarini tayyorlashda menejerlar kasbiy bilim, ko'nikma va malakalardan tashqari, xushmuomalalik, xushmuomalalik, xushmuomalalik, xushmuomalalik, sayyoh duch keladigan qiyinchilik va muammolarga diqqat bilan tinglash va tezda javob berish kabi fazilatlarga e'tibor berishlari shart. , shuning uchun u o'zini eng aziz va mehmondo'st his qiladi. Yaxshi dam olishning psixologik muhitini yaratadigan tarkibiy qismlardan biri bu mehmonlarga do'stona munosabat va xizmat ko'rsatadigan odamlarning yuzlarida ajralmas, samimiy tabassumdir. Bu “plyus yana bir narsa”, garchi narxga kiritilmagan bo'lsa-da, lekin faqat nazarda tutilgan bo'lsa-da, mehmonxonaning imidji va to'liq qiyofasini yaratishda, taqdim etilayotgan xizmatlar va jihozlarning xilma-xilligini jonlantirishda katta rol o'ynaydi.

Bundan tashqari, mehmonxona ma'muriyati har bir mijozga individual yondashuv asosida ishni tashkil etishga harakat qiladi.

Turistlarni tug'ilgan kuni bilan tabriklaymiz: ro'yxatga olish varaqalari asosida xodimlar tug'ilgan kuni mehmonxonada qolish muddatiga to'g'ri keladigan mehmonlarni tanlaydilar. Har bir tug'ilgan kun uchun tabriknoma oldindan tayyorlanadi, restoranda dasturxon bayramona bezatilgan, tort buyurtma qilinadi, uning sharafiga musiqa yangraydi, kechqurun sahnadan animatorlar sayyohlarni tabriklaydi va tilaklarni aytadi.

Mehmonxonaga bir necha marta kelgan turistlar "takroriy mehmonlar" deb ataladi. Bunday mijozlar ro'yxatdan o'tganda, ma'muriyat meva savati va otkritkani xonaga oldindan yuboradi. Mehmonxonaga yana kelgan sayyohlar minnatdorchilik bildirishadi va, albatta, mehmonlarni kutib olishadi, demak, bu ularga o‘tgan safar yoqqanini bildiradi va mehmonxona tanlashning bunday xilma-xilligini hisobga olib, dam olishlarini yana shu yerda o‘tkazishga qaror qilishdi. Bundan tashqari, ular buni do'stlariga, qarindoshlariga, ishdagi hamkasblariga tavsiya qilishdan mamnun. Shu bois ma’muriyat ularni imkon qadar ko‘proq bo‘lishidan manfaatdor va ularga alohida e’tibor qaratmoqda.

Turistlar haqidagi barcha ma'lumotlar mehmonxonaning kompyuter bazasiga kiritilgan. O'zining ma'lumotlar bazasidan foydalangan holda ma'muriyat mehmonlar bilan yozishmalarni olib boradi: ularni bayramlar, tug'ilgan kunlar bilan tabriklaydi, kelgusi mavsumda yangiliklar haqida ma'lumot beradi, ta'til paytida mehmonxonaga tashrif buyurishga taklif qiladi va chegirmalar taklif qiladi. Ma'muriyat bunday mehmonlarga ustuvor ahamiyat beradi, ularga mehmonxonada eng yaxshi xonalarni ajratish mumkin, xizmatlarga sezilarli chegirmalar taqdim etiladi.

VIP mijozlar alohida yondashuvni talab qiladi. Ismning o'zi o'zi uchun gapiradi - bular juda muhim odamlar: siyosatchilar, rassomlar, yirik biznesmenlar va boshqa taniqli shaxslar. Ma'muriyat o'z uchrashuviga oldindan tayyorgarlik ko'radi, xonaga shampan vinosi, meva jo'natadi, qo'shimcha xavfsizlik tizimini tashkil qiladi, qo'shimcha xizmatlar taklif qiladi, maxsus restoranlarda joy ajratadi, mehmonxonadan aeroportga transferni tashkil qiladi va hokazo. VIP mijozlarning mehmonxonaga tashrif buyurishi mehmonxona imidjini yaxshilaydi, uning daromadini sezilarli darajada oshiradi mehmonxonaning rivojlanish tezligiga ta'sir qiladi.

Mehmonxona infratuzilmasi qulay yashash va samarali dam olish uchun zarur bo'lgan barcha xizmatlarni o'z ichiga olishi kerak. Mehmonxona toifasi qanchalik baland bo'lsa, xizmat ko'rsatish sohasiga talablar shunchalik yuqori bo'ladi. Mehmonxona mini-shaharchaga o'xshaydi, uning ham o'z shifokori bor, u mehmonlarga kechayu kunduz tibbiy yordam ko'rsatadi; hamda o‘z hamshiralari, enagalari, tarbiyachilariga ega bo‘lgan, bolalarga to‘liq g‘amxo‘rlik qila oladigan, ota-onalarga dam olish va yaxshi dam olish imkoniyatini beradigan mini-bolalar bog‘chasi; bu sartaroshxonalar bo'lib, ular turli mamlakatlardan kelgan mehmonlarning eng murakkab talablarini qondira oladilar; va ularning assortimentida sayyoh uchun dam olish uchun zarur bo'lgan turli xil tovarlar mavjud bo'lgan do'konlar. Har bir mehmonxonada o'z xavfsizlik xizmati mavjud bo'lib, u mehmonlarning xavfsizligi va tinchligini kafolatlaydi.

Mehmonxonadagi yana bir muhim xizmat - mehmonlar bilan munosabatlar. Ushbu xizmat mehmonlar va mehmonxona ma'muriyati o'rtasida vositachi hisoblanadi. Mehmonxonada qolish vaqtida yuzaga keladigan barcha savollar, da'volar, istaklar bilan sayyohlar ushbu xizmatga murojaat qilishadi. Ushbu xizmat xodimlarining vazifasi diqqat bilan tinglash, yordam berishga harakat qilish, yuzaga kelgan muammolarni to'g'ri va nozik hal qilishdir. Bundan tashqari, xizmat turistlarning talablari, didi, istaklarini o‘rganish, ishdagi salbiy jihatlarni aniqlash maqsadida doimiy ravishda mehmonlar o‘rtasida so‘rovnoma o‘tkazib turadi. Bu barcha mehmonxona xizmatlari ishini sozlash, xizmat ko'rsatishni yaxshilash va yaxshilashga yordam beradi. Ammo mehmonxonada u yoki bu psixologik iqlimni yaratishda muhim rol o'ynaydigan asosiy odamlar - bu animatorlar, ularning shaxsiyati va turistlar orasida o'ziga xos kayfiyat va qulaylik va qulaylik hissi yaratish qobiliyati.