Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov
| Jami:
|
5 |
4 |
3 |
|
2 |
Test savollari
2. Buterbrod so’zi qanday ma’noni bildiradi?
A) non bilan non
B) non bilan saryog’
S) non bilan choy
D) non bilan sut
3. Buterbrod turlaridan qaysilarini bilasiz?
A) ochiq sovuq aralash
B) ochiq sovuq dimlangan
S) ochiq sovuq aralash
D) ochiq , yopiq gazak
4. Issiq ichimliklar qaysi javobda to’g’ri ko’rsatilgan?
A) choy, sut, kofe, suv
B) choy, shirchoy, kofe, kakao
S) choy, kisel, kofe, sut
D) choy, kofe, qaynoq sut
5. Tuxumning suvda qattiq, yumshoq va xaltachali pishishi uchun qancha vaqt kerak bo’ladi?
A) 1-2 minut, 5 minut, 15 minut
B) 1-5 minut, 20 minut, 15 minut
S) 6-8 minut, 3-3,5 minut, 1,5 -2 minut
D) 2 minut, 6 minut, 4 minut
6.Suvda pishgan tuxumning po’sti tez archilishi yoyei tozalanishi uchun nima qilish kerak?
A) sovuq suvga solish kerak
B) issiq suvga solish kerak
S) suvdan olib quritish kerak
D) tuzli suvda qaynatish kerak
7. Sabzavotlar to’yimliligini yo’qotmasligi, foydali moddalar va vitaminlarning parchalanib ketmasligi uchun qaysi usulad pishirish kerak?
A) tuzli suvda past olovda pishiriladi
B) qovuriladi
S) dimlanadi
D) duxovkada qovuriladi
8. Sabzavotlarni tozalayotganda qo’l qoraymasligi uchun nima qilish kerak?
A) qo’lga krem surtish kerak
B) yopishqoq lenta yopishtirish kerak
S) barmoqlarga 3% uksus surtib artish kerak
D) qo’lni yuvish kerak
9. Tiniq suvli qaynatma sho’rva pishirish uchun nima qilish kerak?
A) qattiq qaynatish kerak
B) past olovda miltiratib qaynatish kerak
S) ustini yopib qaynatish kerak
D) tuzsiz qaynatish kerak
10.Sabzavotlarni qanday qilib uzoq muddat saqlash mumkin?
A) konservalab
B) qovurib, o’rada
S) a va s javoblar to’g’ri
D) to’g’ri javob berilmagan
11.Sabzavotlarni to’g’rash usullari to’g’ri ko’rsatilgan qatorni toping.
A) parrak-parrak
B) kubik, yulduzcha, doira, xalqa, parrak-parrak
S) kubik, doira, qalamcha, somoncha
D) doira, oysimon,aylana, tilim-tilim
12. Plitaning necha xil turi bor?
A) 2 xil B) 3 xil S) 4 xil D) turlari ko’p
13. Kartoshka bo’tqasini pishirish uchun necha daqiqa kerak bo’ladi?
A) 10-15 daqiqa B) 20-25 daqiqa
S) 30-35 daqiqa D) 40-45 daqiqa
14.Tuxumni necha xil usulda pishirish mumkin ?
A) 2 xil usulda B) 3 xil usulda
S) 4 xil usulda D) usullari ko’p
15. Quymoq tayyorlash uchun kerakli masalliqlar berilgan qatorni toping.
A) un, tuz, shakar, suv B) tuxum, sut, un,tuz, yog’
S) sut, un, shakar D) sut, tuxum, un, tuz
16. Buterbrodning qanday turlarini bilasiz?
A) ochiq, yopiq va qovurilgan nondan tayyorlangan
B) ochiq va yopiq
S) faqat ochiq turi bor
D) ka-pa-re
17. Tuxumning og’irligi qancha bo’ladi?
A) 65-70 gr B) 60-65 gr
S) 30-35 gr D) 45-55 gr
18. Yaxna taomlarni dasturxonga tortishda ularning harorati necha daraja bo’ladi?
A) 15-18 % B) 10-12 %
S) 10-15 % D) 15-20 %
19. “Olivye” salatini tayyorlash uchun kerak bo’ladigan masalliqlar berilgan qatorni toping.
A) tuxum, kartoshka, ko’k no’xat
B) tuzlangan bodring, mayonez, ko’k no’xat
S) go’sht, tuxum, kartoshka, tuzlangan bodring, mayonez, ko’k no’xat
D) tuxum, go’sht, mayonez, ko’k no’xat
20. Nima uchun ish joyini to’g’ri tashkil qilish kerak?
A) texnika xavfsizlik qoidalariga rioya qilish uchun
B) ishni to’g’ri bajarish qulay bo’lishi uchun
S) ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun
D) ishchilar tez charchab qolmasligi uchun.
21.O’zbek pazandachilik taom pishirish usullari necha xil..............? 5 xil
22.Odam organizmi normal rivojlanishi uchun necha xil moddalar kerak bo’ladi...? 5 xil
23. Sabzavotli salat tayyorlash uchun sabzavotlar qanday pishiriladi....? qaynatiladi va qovuriladi.
24. Kartoshka tarkibidagi kraxmal bir xilda ivib borishi uchun qanday pishiriladi.....? o’rtacha olovda.
25.Blinchik xamiri qanday tayyorlanadi......................................................? suyuqroq
Yüklə 6,77 Mb.
Dostları ilə paylaş:
