Ushbu sho’rva qo’y go’shti, sersuv sabzavotlar va xushbo’y ziravorlardan tashkil topgan. Bunday sho’rva qovurilmay tayyorlanadi, ammo bu sho’rva ta’mini buzmaydi, aksincha, unga o’zgacha maza taqdim etadi.
2
Issiq O’zbekcha «Piyova» piyozli sho’rvasi tayyorlashh
Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar
Piyozni ingichka yarim halqa shaklida to'g'rab, go'shtni suvi bug'lanib ketganidan so'ng, uni qozonga solamiz. Go'sht va piyozni past olovda qozon qopqog'ini yopgan holda 30 daqiqa qovuramiz. Piyoz jigarrangdan ochroq tusga kirishi kerak. Ammo kuyib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turamiz.
3
O’zbekcha Moxora ( noxatli shorva ) tayyorlash
Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar
Nut no'xatini 1 kunga illiq suvga uvitib qo'yamiz. Suv no'xatdan 4 barobar ko'p bo'lishi kerak. Qozonga o'simlik yog'ini solib qizdiramiz. Birinchi bo'lib piyozni (yarim dumaloq shaklida to'g'ralgan) qovurib olamiz. Keyin o'rtacha to'rtburchak shaklida to'g'ralgan mol go'shtini solib, yaxshilab qovuramiz. So'ngra pomidor va pomidor pastasini solib, 3 daqiqa qovuramiz.
YO`RIQNOMALI TEXNOLOGIK XARITA (amaliyot uchun) Kasb kodi va nomi: 31010502- Oshpaz kasbi bo‘yicha
O`quv amaliyoti nomi: Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti 19- Mavzu: O’zbek milliy Shavla taomlarini tayyorlash Maqsad: O’zbek milliy Shavla taomlarini tayyorlash mavzusi bo’yicha ko’nikma va malakalarni shakllantirish
