Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

Bajariladigan ishlar mazmuni	Asbob-uskuna, moslama va xom ashyolar	Rasm ko‘rinishi (chizma, eskiz)
O‘quvchilar bajaradigan ishlar ketma-ketligi
1	Shavla — ovqat turi. Shavla tayyorlash	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Shavla — ovqat turi. Shavla tayyorlash uchun goʻsht maydaroq boʻlaklarga boʻlinib, sabzi somoncha shaklida, piyoz parrak -parrak qilib toʻgʻraladi. Qozonga yogʻ solib barcha masalliq xuddi palovning zirvagi kabi qovurilib, 2—3 dona pomidor yoki 2 osh qoshiq tomat qoʻshiladi.
2	Shovla Kerakli masalliqlar: - go'sht 500 gr - guruch 3-4 piyola - sabzi 1 kg - piyoz 2 ta - yog' ikki cho'mich - tuz,murch va zira	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Go'shtni o'rtacha bo'laklarga bo'lib, qizdirilgan yog'da qizartirib qovurib olamiz.
3	Xar bir tayyor mahsulotni shaklini, o‘lchami , og‘irligi, retsepturasiga e’tibor berish	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		So'ng somoncha shaklda to'g'ralgan sabzini solib, yumshaguniga qadar qovuramiz..

YO`RIQNOMALI TEXNOLOGIK XARITA
(amaliyot uchun)
Kasb kodi va nomi: 31010502- Oshpaz kasbi bo‘yicha
O`quv amaliyoti nomi: Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti
20- Mavzu: O’zbek milliy palovlarini tayyorlash.
Maqsad: O’zbek milliy palovlarini tayyorlashmavzusi bo’yicha ko’nikma va malakalarni shakllantirish

№