Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

Bajariladigan ishlar mazmuni	Asbob-uskuna, moslama va xom ashyolar	Rasm ko‘rinishi (chizma, eskiz)
O‘quvchilar bajaradigan ishlar ketma-ketligi
1	Yopilgan sabzavot taomlarini tayyorlash.	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Amaliy laboratoriya mashg‘ulotlarini o‘tkazishda sanitariya va xavfsizlik texnikasi bilan tanishadilar
2	Sabzavot taomlarini tayyorlash uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Sabzavot taomlarini tayyorlash uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish Ni o’rganadilar
3	Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	Proektor, texnologik xarita, model, kitob bo’r, doska, xom-ashyo, mahsulotlar		Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish. haqida tushunchalar oladilar.

YO`RIQNOMALI TEXNOLOGIK XARITA
(amaliyot uchun)
Kasb kodi va nomi: 31010502- Oshpaz kasbi bo‘yicha
O`quv amaliyoti nomi: Bolalar pazandachilik taomlarini tayyorlash o‘quv amaliyoti
6- Mavzu: Yorma, don va makaron mahsulotlarida n taomlarni tayyorlash.
Maqsad: O‘zbek milliy taomlaridan. Kartoshka do‘lma qovoq do‘lmalarni taomini tayyorlash mavzusi bo’yicha ko’nikma va malakalarni shakllantirish

№