Uglevodlar va ularning sinflanishi

Uglevodlar va ularning sinflanishi.

Uglevodlar tarkibida aldegid yoki keton gruppasi bo’lgan poligidroksil birikmalar yoki gidrolizlanish natijasida shunday birikmalar hosil qiluvchi moddalar uglevodlar deb ataladi. Ular o’simlik organizmining 85-90 % ni tashkil qiladi. Оdam va hayvon organizmlarida uglevodlar(glikogen) miqdori 2% ni tashkil etadi, lekin ular ovqat bilan ko’proq qabul qilinib, doimo katta miqdorda moddalar almashinuvida qatnashib turadi. Ko’p hollarda uglevodlar boshqa sinfga mansub komponentlar bilan qo’shilib murakkab birikmalar, oqsillar bilan glikoproteidlar, yog’lar bilan birikib glikolipidlar hosil qiladilar

• Uglevodlar tarkibida aldegid yoki keton gruppasi bo’lgan poligidroksil birikmalar yoki gidrolizlanish natijasida shunday birikmalar hosil qiluvchi moddalar uglevodlar deb ataladi. Ular o’simlik organizmining 85-90 % ni tashkil qiladi. Оdam va hayvon organizmlarida uglevodlar(glikogen) miqdori 2% ni tashkil etadi, lekin ular ovqat bilan ko’proq qabul qilinib, doimo katta miqdorda moddalar almashinuvida qatnashib turadi. Ko’p hollarda uglevodlar boshqa sinfga mansub komponentlar bilan qo’shilib murakkab birikmalar, oqsillar bilan glikoproteidlar, yog’lar bilan birikib glikolipidlar hosil qiladilar

Uglevodlar o’simlik va hayvon organizmlari tarkibiga kiradigan, uglerod, vodorod va kisloroddan tashkil topgan birikmalar gruppasidir. Uglevodlar asosan fotosintez protsessida karbonat angidrid bilan suvdan sintezlanadi. Ko’pincha ularning umumiy formulasi (CH2O)n ga muvofiq keladi.

• Uglevodlar o’simlik va hayvon organizmlari tarkibiga kiradigan, uglerod, vodorod va kisloroddan tashkil topgan birikmalar gruppasidir. Uglevodlar asosan fotosintez protsessida karbonat angidrid bilan suvdan sintezlanadi. Ko’pincha ularning umumiy formulasi (CH2O)n ga muvofiq keladi.

CH2
OH
CH
OH
-2H
CH2
OH
CH
OH
CH2
OH
CH2
OH
C = O
CH2
OH
-2H
C
O
H
glitserinli al’degid
dioksiatseton
Monosaxaridlarni ko’p atomli spirtlarning hosilalalari sifatida ko’rishimiz mumkin. Ko’p atomli spirtlarning eng oddiylaridan biri bu glitserin hisoblanadi. Glitserinni oksidlash natijasida 2ta oddiy monosaxarid olish mumkin