4-semestr 90 soat
|
1-mavzu. Texnika havfsizligi qoidalari. Tikuvchilik buyumlari haqida umumiy ma’lumot berish, ularga fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazaga fason chiziqlarini kiritish texnologiyasi.
|
|
2-mavzu. Qiz bolalar uchun oshxona fartugi va ro‘moli uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
3-mavzu. CHoynak yopqichi va tagligi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
4-mavzu. CHaqloqlar kiyimlari uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
5-mavzu. O‘g‘il bolalar ich kiyimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. O‘g‘il bolalar ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. O‘g‘il bolalar shimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
6-mavzu. Qiz bolalar tungi ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Qiz bolalar yubkalari uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish
|
|
7-mavzu. Maktab yoshigacha bo‘lgan qizlar ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Maktab yoshidagi qizlar ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
8-mavzu. Ayollar ich kiyimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Ayollar kiyimidagi vitochkalar uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Ayollar tungi ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
9-mavzu. Ayollar yubkasi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Ayollar bluzkasi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Ayollar milliy ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
10-mavzu. Ayollar ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Ayollar pidjagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
11 – mavzu. Erkaklar ich kiyimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Erkaklar tungi kiyimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Erkaklar ko‘ylagi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
12- mavzu. Erkaklar shimi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish. Erkaklar kurtkasi uchun andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish.
|
|
13-mavzu. Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish va turli taomlar uchun to‘g‘rash usullari. Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash, dasturxonga tortish tartibi. Sabzavotlarni pishirish usullari (qaynatish, qovurish, bug‘da dimlash). Issiq ishlov berish usullari.
|
|
14-mavzu. Kartoshka bo‘tqasini tayyorlash texnologiyasi (Kartoshka bo‘tqasini tayyorlash bosqichlari va texnika xavfsizligi qoidalari). Yorma bo‘tqalar tayyorlash texnologiyasi. Makaron mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar.
|
|
15-mavzu. Qatlamli xamir. Uvalanadigan oshirma xamir. Pishirilgan xamir. Biskvitli xamir. Kekslar uchun xamir. Xamirdan mahsulotlar pishirish.
|
|
16-mavzu. Ochiq, yopiq va gazak uchun buterbrodlarni tayyorlash va dasturxonga tortish. Parxez taomlari ularni tayyorlash tartibi Mahsulotlarga umumiy tavsif berish va ovqatlarni tayyorlash usullari.
|
|
17-mavzu. Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi Quymoq tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish. Ertalabki nonushta uchun dasturxon bezash.
|
|
18-mavzu. Xamirli taomlar tayyorlash texnologiyasi. O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash texnologiyasi
|
|
19-mavzu. Parranda go‘shtiga birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash. Baliq (tozalash) go‘shtiga birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash. Go‘sht (mol, qo‘y, tovuq) va baliq mahsulotlaridan taom tayyorlash
|
|
20-mavzu. Milliy palov tayyorlash texnologiyasi. Do‘lmalar tayyorlash texnologiyasi
|
|
