Узбекистон республикаси олий ва урта



Yüklə 1,54 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə48/146
tarix22.02.2022
ölçüsü1,54 Mb.
#52945
1   ...   44   45   46   47   48   49   50   51   ...   146
don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi

 

Tayanch iboralar. 

 

Don massasining fiziologik xossalari - don va urug`larning qabul qilish, tashish 

va saqlash davrida tirikligini namoyon kiluvchi xossalari. 

Makrobiotik  urug`lar  -  15...100  yil  ichida  tarkibida unib  chikishi uchun birlik 

donlar topiladigan ekin urug`lari. 

Mezobiotik  urug`lar  -  3...15  yil  ichida  tarkibida  unib  chikishi  uchun  birlik 

donlar topiladigan ekin urug`lari. 

Donlarning nafas  olishi  -  don    tarkibidagi  kand  moddalari  (geksoza)  ning 

dissimilyatsiyasi (parchalanishi). 

Aerob nafas  olish  - 

 dondagi    kand  moddalari  (geksoza)ning  kislorod 

ishtirokida to`liq oksidlanib parchalanishi. 

Anaerob nafas  olish  -  dondagi  kand  moddalari  (geksoza)ning  kislorod 

ishtirokisiz bijgib parchalanishi.  




Yüklə 1,54 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   44   45   46   47   48   49   50   51   ...   146




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin