Vazifalari

Mamlakatimizda mehmonxona xo‘jaligini rivojlantirishda Osiyo davlatlari tajribasidan foydalanishning yo‘llari va ahamiyati

Shangri-La mehmonxonasi.
Shangri-La mehmonxonasi zanjiri sizning nomingizdan, Asiyada dastlab Osiyo mehmonxonasi yoki ko‘proq Gongkongdan kelgan mehmonxona korxonasini taxmin qilish mumkin. Shangri-La - bu mifologik uyg‘unlik va tinchlik mamlakatidir. Shu sababli, Shangri-La nomi nega Osiyo, Avstraliya, Amerika va Yaqin Sharq mintaqasida hashamatli xizmatlarni taqdim etadigan mehmonxona zanjiri uchun juda foydali ekanligi aniq bo‘ldi.
1971-yilda tashkil etilgan Shangri-La mehmonxonasida bugungi kunda 55 ta mehmonxona mavjud. Singapurda birinchi Shangri-La mehmonxonasi ochildi. Bugungi kunda Shangri-La mehmonxonalari nafaqat eng talabchan mijozlar uchun yaratilgan besh yulduzli xizmatdir.
Shangri-La mehmonxonasi bugungi kunda ikkita yirik mehmonxona brendiga ega. Birinchisi Shangri-La Hotels and Resorts, ularning mehmonxonalar Gongkong, Pekin, Singapur va boshqa yirik metropoliten shaharlar va Osiyodagi etakchi dam olish joylarida namoyish etiladi. Ikkinchidan, bu mehmonxonalar, shuningdek, mintaqaning ko‘plab katta shaharlarida joylashgan Traders brendi ostida joylashgan mehmonxona. Shu bilan birga, Shangri-La mehmonxonalari, asosan, boy turistlar uchun dam olishni taklif qiladi, Traderlar mehmonxonalari esa asosiy mijozlar sifatida biznes sayyohlarini ko‘radi.
Shangri-La mehmonxonalarning alohida xususiyati CHI deb nomlangan onlayn kurort konsepsiyasi. Shangri-La mehmonxonasida, masalan, Bangkokdagi Shangri- La mehmonxonasi, jumladan, sog‘liqni saqlash tartib-qoidalari, sharq tabobati, shuningdek, suitlar va shaxsiy villalarda turmush sharoitlari keng tarqalgan.
Bugungi kunda Osiyo Shangri-La mehmonxonasi zanjiri rivojlanishida ustuvor bo‘lib qolmoqda. Xitoy, Filippin, Hindiston, Tailand - 2009-2014 yillarda Shangri-La mehmonxonasining asosiy sonini ochish rejalashtirilgan asosiy mamlakatlardir. Shangri-La's Middle East Dubay, Abu-Dabi, Doxa va Quvaytda yangi
mehmonxonalar taklif etadi.
Yaqin kelajakdagi eng muhim loyihalar qatorida Shangri-La tomonidan Yevropada birinchi mehmonxona ochilishi. Buyuk Britaniyada eng baland bino bo‘lishni va'da qilgan London Bridge Tower-da joylashgan Shangri-La Londonda bo‘lishi kerak. Shangri-La mehmonxonasining Londonda ochilish marosimi bir necha marta kechiktirilgan. Bugungi kunda mehmonxona zanjiri vakillari 2012- yilning birinchi yarmining taxminiy sanasi deb nomlangan.
Shangri-La mehmonxonalar bir necha marotaba turli mamlakatlarda, asosan, Osiyo mamlakatlarida turli mukofotlarga sazovor bo‘lgan. Janubi-Sharqiy Osiyodagi eng yaxshi mehmonxona zanjiri Shangri-La, ingliz va xitoy sayohat nashri, shu jumladan Business Traveller va Sunday Times-ni chaqirdi.
Yaqin kelajakda Shangri-La Nyu-York, Parij, Chikago, Toronto, Las-Vegas, Vena va Seishilla-da mehmonxonalar ochishni rejalashtirmoqda.
Turizm sanoatining eng muhim tarkibiy qismi mehmonxona sanoati hisoblanadi. Sayyohlar uchun turar joylar mavjud bo‘lganda sayyohlik amalga oshirilmaydi. Bu sayyohlarni qabul qilish va sayyohlik resurslaridan - tabiiy, tarixiy va ijtimoiy-madaniy obyektlarni, shu jumladan sayyohlik obyektlarini, shuningdek, sayyohlarning ma'naviy ehtiyojlarini qondiradigan boshqa obyektlarni keng miqyosdagi daromadlarini kutib turadigan har qanday sayyohlik mintaqasi yoki markazining iqtisodining qat'iy va qat'iy talabidir. Mehmonxona sanoati mehmondo‘stlik tizimining asosidir. Bu deyarli har qanday ijtimoiy tuzilish va insoniyat tarixiga xos bo‘lgan qadimiy urf-odatlardan - mehmonni hurmat qilish, uni qabul qilish va xizmat ko‘rsatishni nishonlashdan iborat. Mehmondo‘stlik sanoati turli xil jamoaviy va shaxsiy turar-joylardan iborat. Turistlar uchun kollektiv turar joylari mehmonxonalar va shunga o‘xshash muassasalarni, ixtisoslashgan muassasalarni, sayyohlarni joylashtirishning boshqa kollektiv vositalarini o‘z ichiga oladi. Mehmonxona turistik turar joylarning asosiy klassik turi hisoblanadi. Mehmonxonalarning asosiy belgilaridan biri, birinchi navbatda, xonalarning mavjudligiga e'tibor qaratish lozim. Mehmonlar zarur bo‘lgan xizmatlar ro‘yxatini taqdim etadi: xonalarni tozalash, kundalik yotoqxonalar va sanitariya inshootlari, shuningdek keng ko‘lamli qo‘shimcha xizmatlar. Mehmonxonalarni boshqarish
xususiyatlariga qarab ular alohida korxona yoki mehmonxona zanjiri shaklida bo‘lishi mumkin. Zanjir ostida jamoaviy biznes bilan shug‘ullanadigan va zanjirlarni boshqarishning to‘g‘ridan-to‘g‘ri nazorati ostida bo‘lgan korxonalar guruhi. Turar- joyli uskunalar va taqdim etiladigan xizmatlarning xususiyatlariga qarab, mehmonxonada keng turar-joy majmualari, turar-joy majmualari, motellar, yo‘l bo‘yidagi mehmonxonalar, kurort mehmonxonalar, turar joylari va boshqalar kiradi. Bunday turar joylarga yotoqxona, mebellar, sayyohlar yotoqxonalari va boshqalar kiradi. bir nechta xona bor va majburiy xizmatlarning ro‘yxatini taqdim etadi. Shuningdek, sayyohlarga xizmat ko‘rsatishga ixtisoslashgan binolar ham yaratilgan. Ularda raqamlar yo‘q. Bu erda manba birligi uy-joy, kollektiv yotoqxona, o‘yin maydonchasi bo‘lishi mumkin. Ixtisoslashgan muassasalar uyquni ta'minlaydi, ammo sayyohlar uchun turar joy vazifasi ular uchun asosiy emas. Ushbu muassasalarning namunalari sog‘liqni saqlash muassasalari (sanatoriylar, reabilitatsiya markazlari), mehnat va dam olish lagerlari, uyqu joylari (poezdlar, kema) bilan jihozlangan jamoat transporti vositalari, shuningdek, simpoziumlar, konferentsiyalar va boshqa ixtisoslashtirilgan tadbirlar o‘tkaziladigan binolar kabi konstruktorlik markazlari sanaladi. va ularning ishtirokchilarini joylashtirish. Boshqa jamoaviy turar joylarga dam olish uylari kiradi. Ushbu turar-joy guruhlarining misollari: kvartira xonalari, uy-joy majmualari yoki bungalovlar. Mijozga bir kechada turar joy va bir qator xizmatlar (ma'lumot, xarid qilish, dam olish) beriladi. Turistik yotoqxonalar, yoshlar uchun yotoqxona, maktab va o‘quv yurtlari, qariyalar uyi va ijtimoiy ahamiyatga ega bo‘lgan boshqa obyektlar ham kollektiv turar joylari hisoblanishi kerak. Shaxsiy turar joy binolari bepul, ijara asosida bepul ta'minlanadi. Ular o‘z uylari, uy-joylardagi xonalarni ijaraga olganlar, shaxslar yoki muassasalardan ijaraga beriladigan uylar, qarindoshlar yoki do‘stlar tomonidan bepul turar joylar, shuningdek xonadon a'zolari tomonidan vaqtinchalik ijaraga olgan uylar (xonadonlar, uylar, uylar) o‘z ichiga oladi. jamoa mulkdorlari, klublar turar joylarini uzoq muddatli ijaraga olishlari ma'lum vaqtga to‘g‘ri foydalanish huquqiga ega.
Tailand kabi turistik mamlakatda yashash muammosi yo‘q. Siem Kempinski
mehmonxonasida turli xil toifalar, villalar, yotoqxonalar va mehmonxona xonalari
mavjud bo‘lib, ularning ehtiyojlari va qobiliyatlariga muvofiq, hashamatli xonalari va ko‘hna bog‘lardagi ko‘plab suzish havzalari mavjud. Siyam Paragon savdo markaziga bir necha qadam masofada joylashgan mehmonxona. Hotel Golden Peal Rezedaden bepul simsiz internetga ega studiyalar va suitlarni taklif etadi. Mehmonxonada bepul otopark va jakuzili uyingizda pulining mavjud. Mehmonxona restoranida xalqaro taomlar xizmat etiladi. Mehmonxona xonalarida katta tekis ekran televidenie, xavfsiz va to‘liq jihozlangan mini oshxona mavjud. Malayziya mehmonxonalar rivojlangan infratuzilmaga ega bo‘lgan deyarli barcha kurort maydonlarida yirik va kichik shaharlardagina joylashgan. Mehmonxonalar yulduzlar orasidagi farq - 2 dan 5 gacha. Malayziya mehmonxonalar arzon va qulay imkoniyatlar va mukammal xizmatlarni taklif etadi. Aksariyat mehmonxonalar odatda qabul qilingan xalqaro standartlarga javob beradigan xizmatlarni taklif etadi. Mehmonxona majmuasi, odatda, bir nechta restoran va barlar, kafe, diskotekalar, do‘konlar, zallar, suzish havzalari va suzish havzalarini o‘z ichiga oladi. Ko‘plab kurort mehmonxonalar qirg‘oq bo‘ylab sifatli faol dam olish uchun zarur bo‘lgan barcha narsalar bilan jihozlangan, ko‘pchiligi golf maydonlari bilan jihozlangan. Mintaqaga qarab, Malayziya mehmonxonalarida ba'zi xususiyatlar mavjud. Misol uchun: Langkawi va Penangning mehmonxona bazalari bir-biridan farq qilmaydi, bundan tashqari Penangda bungalli mehmonxonalar deyarli yo‘q. Borneo mehmonxonasi kamroq, ammo u erda "besh yulduzli" mehmonxona bor.
Shunday qilib, yashash joylari va tizimlari - asosiy vositalar - har xil turdagi va turli turdagi binolar (chodir yoki bungalovdan supergiant mehmonxonaga), turli darajadagi xizmat ko‘rsatuvchi vaqtinchalik mehmonlarga tungi turar joylarni qabul qilish va tashkil qilish uchun maxsus uyarlangan. Mehmonxona sektoridagi joylarning soni sayyohlik markazining yoki sayyohlarni qabul qilish uchun mintaqaning potentsialini baholashda foydalaniladigan eng muhim ko‘rsatkichdir. Mehmonxonada joylashgan turar-joylar soni sayyohlik markazining imkoniyatlarini va bu sayyohlik markazida sayyohlarni qabul qilishning haqiqiy imkoniyatini aniq belgilaydi. Bugungi kunda mehmondo‘stlik sanoati mintaqaning eng kuchli iqtisodiy
tizimi yoki turizm markazidir va turizm iqtisodiyotining muhim tarkibiy qismi
hisoblanadi.
Turizm infratuzilmasining eng muhim tarkibiy qismi ovqatlanish sanoati hisoblanadi. Oziq-ovqat - har qanday turning ajralmas qismidir. Restoranlar sayyohlik infratuzilmasining eng muhim qismini tashkil etadi, turli xil oshxonalar va past narxlardagi restorantlar dam olish joyini tanlashda eng muhim mezonlardan biridir. Mehmonxonalar sanoati faoliyati ovqatlanish bilan uzviy bog‘liq. Non va sharob tayyorlov kompaniyasi ovqat va ichimliklar tayyorlashga, mehmonlarga ovqat va xizmat ko‘rsatishga ixtisoslashgan mehmondo‘stlik sanoati kompaniyasidir. Ovqatlanish ishlarining maqsadi insonning oziq-ovqatga bo‘lgan ehtiyojini qondirishdir. Jamiyatni tasniflash ko‘p jihatdan amalga oshiriladi. Assortimentga qarab murakkab, universal, ixtisoslashtirilgan korxonalar tanlanadi. Korxonaning xizmat tarkibiga qarab, ular doimiy vakolatli xodimlar bilan ishlashlari mumkin (mehmonxonada ovqatlanish, sanatoriya va boshqalar) va o‘zgaruvchan kontingent (shahar restorani). Xizmat ko‘rsatish uslubiga qarab iste'molchilarga ofitsiantlar xizmat ko‘rsatadigan korxonalar mavjud; o‘z-o‘zini boshqarish korxonalari; Qo‘shma servis korxonalari. Oziq-ovqat tizimini turli turdagi restoran, bar, kafe va kantinlar, tezyurar ovqat va o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish punktlari tashkil etadi.
Turistik xizmatlar tarkibida har doim oziq-ovqat turi ko‘rsatilgan: nonushta, yarim pansion, to‘liq pansion. Yarim pansion (ikkinchi taom) nonushta va tushlik yoki kechki ovqatni o‘z ichiga olishi mumkin. Qimmatbaho parvarishlash variantlarida oziq-ovqat va ichimliklar (jumladan, spirtli ichimliklar) har qanday vaqtda har qanday vaqtda va hatto kechada ham ta'minlanishi mumkin. Zichlik gradatsiyasi (miqdori bo‘yicha) va ko‘pincha ta'minlangan oziq-ovqatning kalorifik qiymati va xizmatlar turlari ham aniqlanadi. "A la Carte" tizimi mijozning dasturxon menyusidan bepul tanlovi borligini nazarda tutadi, bu dastur - idishlarni tanlash huquqi bo‘lmagan barcha mijozlar uchun bitta menyuga xizmat qilish, bufet - umumiy stolda ovqatlanishning erkin tanlovi va o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish. Xizmatning ushbu shakli sizni ta'mga va xohlagan miqdorda oziq-ovqat tanlashga imkon beradi. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanadigan joylar mavjud.
Sayyohlarga yaqin restoranda ovqatlanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga turar joy
xizmatlarining narxi keskin kamayadi. Catering tibbiy aspektlarni hisobga olish kerak. Noto‘g‘ri ovqatlanish, yomon pishgan ovqat zaharlanishga olib kelishi mumkin. Ko‘cha-ko‘yda savdogarlar bilan, shuningdek past-end restorantlarda qo‘llaridagi suv va ozuqani ichish ayniqsa xavfli. Dindorlarning ayrim guruhlariga diniy sabablarga ko‘ra (cho‘chqa go‘shtini iste'mol qilmaslik, ro‘za tutish), vegetarianlarning maxsus talablari, chaqaloqlarning oziq-ovqatlari bo‘yicha qabul qilingan cheklashlarni hisobga olish kerak. Sayyohlar bu turlarni xarid qilishda ushbu xususiyatlarni ko‘rsatishlari kerak. Agar sayyohlar madaniy dam olishni tashkil etish kabi o‘z ishining muhim sohasiga e'tibor bermasak, oziq-ovqat sanoatining kontseptsiyasi to‘liq bo‘lmaydi. Ovqatlanish shirkati ovqatlanish va ichimliklar tayyorlash va mehmonlarga xizmat ko‘rsatishning bevosita funktsiyasini amalga oshiribgina qolmay, ayni paytda qiziqarli va unutilmas taassurotlarga ega bo‘lish imkoniyatini beradi. Sayyohlar orasida eng ommabop ichimliklar va gastronomik ekskursiyalar, turli mamlakatlarning milliy taomlari bilan tanishish. Bunday sayohatlarda sayyohlar mahalliy urf-odatlarga qo‘shilib, turli folklor festivallarida qatnashadilar. Etnografik restoranlar va kafelar ham e'tiborga olinmaydi. Ularda milliy, orkestr repertuarida, shuningdek, idishlar va ichimliklar assortimentida ichki va ichki ofitsiantlarning liboslarida namoyon bo‘ladi. Tailanddagi ko‘p mehmonxona yarim pansionni taklif qiladi, ya'ni odatda xizmat ko‘rsatiladigan amerikalik nonushta (ABF) narxiga kiritiladi. Mehmonxonada nonushta 4 * -5 * mehmonxonalarni 2 * -3
* dan ko‘ra ko‘proq farq qiladi: mehmonlarga Tailandning Yevropa va milliy taomlari turli xil taomlari taklif etiladi. Mehmonxonada nonushta uchun qo‘shimcha haq evaziga tushlik va kechki ovqatlarni buyurasiz. Ammo Tailanddagi mehmonxonalar tashqarisida oziq-ovqat bilan bog‘liq muammolar yo‘q, chunki bu yerda ovqatlanish juda yaxshi rivojlangan.
Shunday qilib, oziq-ovqat - bu insonning biologik ehtiyojlarini qondirish bilan emas, balki ko‘ngil ochish, mahalliy madaniyat va lazzatlanish bilimlarini qondirish bilan ham bog‘liq bo‘lgan sayyohlik xizmatidir.
Sayohatchilarning maqsadlaridan biri - bo‘sh vaqt. Kecha va taomni olgan
sayyoh dam olish va dam olishni xohlaydi. O‘yin-kulgi nafaqat qiziqarli va zavqli,
balki butun dunyo sanoatidir. O‘yin-kulgilar - bu sayyohlikning asosiy sabablaridan biri bo‘lib, ular hech qanday sayohatga kirishmaydi. Odamlar yangi taassurotlar, ijobiy his-tuyg‘ular va hayajonlar uchun sayohat qiladilar. Ko‘ngilochar, faol va passiv, turning ajralmas qismi bo‘lib, sayohatning yo‘nalishi va turiga bog‘liq. Ko‘ngilochar turlarning ro‘yxati sayyohning fuqaroligiga, uning urf-odatlariga va odatiy turmush tarziga bog‘liq. Turistik guruhlarning har biri tomonidan osonlikcha ko‘radigan oddiy o‘yin turlari mavjud. Ko‘pincha, ko‘ngilochar sayyohlik obyektlari
- muzeylar, tarixiy yodgorliklar, shaharlar yoki shaharlar bo‘ylab ekskursiyalar, tabiat hodisalari yoki chiroyli landshaftlarni kuzatish va boshqa ta'lim va ko‘ngilochar tadbirlarni o‘tkazish uchun ekskursiyalar tashkil etishga asoslangan. Dam olish maskanlari va yaxshi mehmonxonalar sayyohlarni faol jalb qiladigan animatorlar guruhlarini ishga tushiradi.
Ko‘ngilochar tizimda alohida rol o‘ynaydi. Qiziqarli mavzu parkning asosi hisoblanadi. O‘yin-kulgi safarlarida va sahna ko‘rinishlarida rivojlanadi, barcha yordamchi bog‘lar xizmatiga bo‘ysunadi. Mavzuni Park - bu oilaviy dam olish va ko‘ngilochar markaz. Turli yoshdagi odamlarni birlashtirish va kattalar aholisini jalb qilish uchun mavzu nafaqat qiziqarli, balki axborot va ta'lim sohasida ham bo‘lishi kerak. Mavzuni parklar muvaffaqiyatining asosiy sirlari orasida yuqori texnologiyadan foydalanish hisoblanadi. Sayyohlik va ko‘ngilochar dasturlar muntazam yangilanishi tufayli, mavzuli parklar doimiy mijozlarni shakllantiradi va keng sayyohlik oqimlarini qo‘llab-quvvatlaydi.
Ko‘ngilochar sanoati asosiy faoliyati odamlarning ko‘ngilxushlik bilan shug‘ullanishi bilan bog‘liq bo‘lgan korxonalarni o‘z ichiga oladi: shirklar, hayvonot bog‘lari, o‘yin kutubxonalari, diqqatga sazovor joylar, ko‘ngilochar bog‘lar va boshqalar. Har xil ko‘ngilochar korxonalar, jumladan statsionar va ko‘chma teatrlar, kinoteatrlar, kontsert tashkilotlari va guruhlar o‘yin-kulgi jarayonlarini ta'minlaydi. O‘yin-kulgi jismoniy tarbiya (sun'iy suv havzalarida, sport zallarida va klublarda, playpens va hokazo), shuningdek, sport va ko‘ngilochar korxonalarga tashrif buyuradi. Dam olish, odam ma'naviy ehtiyojlarini qondiradi, o‘z shaxsiyatini
baholaydi. Taylandliklar dam olishni yaxshi ko‘radir. Bangkok shahrining bog‘larida
va bog‘larida issiqlik va shahar shovqinidan taskin olishingiz mumkin. Silomning shimoliy qismida joylashgan Lumphini Park (Bangkokning eng katta va eng mashhur bog‘i). Sport bilan shug‘ullanuvchilar va oilalar, xususan, ertalab va kunduzi, park hali salqin bo‘lsa, mashhur. Parkda qayiqqa qadam qo‘yadigan suv havzasi bor va o‘yin maydoni pikniklar uchun qulay joy. Parkda ikkita restoran ham mavjud. Tailanddagi asosiy teatr tadbirlari orasida an'anaviy Tailand raqslari va qo‘g‘irchoq teatri namoyishlari, ingliz va to`qondagi dramalar, musiqiy ijrolar, konsertlar va xalqaro rassomlarning chiqishlari namoyish etiladi. Teatr sahnalari uchun asosiy joylar orasida Tayland Milliy teatri, Sanam Luangdagi Bangkok Milliy Muzeyiga ulashgan. Bu erda kontsertlar va klassik Tailand ishlab chiqaruvchilari.
Ba'zan hafta oxiri klassik Tayland raqslari namoyishlari bo‘ladi. Indoneziyada siz faol va qirg‘oq bayramlarini, etnologik va tarixiy ekskursiyalarni, hayvonot dunyosini kuzatish va eng yuqori murakkablik toifasiga chiqishingiz mumkin. Sumatra dunyodagi beshinchi yirik oroldir. U yuzlab kilometr qora qumli sayohlar, o‘nlab toza tog 'ko‘llari va qadimgi ma'bad majmualari xarobalari bilan. Mashhur diqqatga sazovor joylar: Vulkan ko‘li Toba, Samosir orolidagi saroy, shohning qabrlari, Istana saroyi, masjid Masjid Raya va Midon shahridagi "Bukit-Barisan" harbiy muzeyi. Sumatraning shimoliy qismida mamlakatning eng katta zahirasi bo‘lgan Gunung-Leser, bu erda kamdan-kam Sumatran rinoslari, yo‘lbarslar, yovvoyi o‘smalar va orangutanlar yashaydi. Gunung-Sinabung va Gunung-Sibayak vulqonlari orolda trekking joylari joylashgan. Borneo nafaqat "Dayak" qabilasi, mashhur "nafaqa ovi", balki ajoyib "tabiat qo‘riqxonasi" da emas: tabiat ham, hayot tarzi ham yuz yillar avvalgidek bo‘lib qoldi.
Shunday qilib, dam olish sanoati sayyohlik sohasida muhim rol o‘ynaydi, chunki dam olish sharoitida, dam olishda insonning ehtiyojlarini qondirish uchun o‘yin-kulgi sharoitlarini yaratishga qaratilgan. Bundan tashqari, ko‘ngilochar sohasi ta'lim muammolarini, optimistik kayfiyatni shakllantirish, ta'lim, inson madaniyatini rivojlantirish, shaxsiyatni shakllantirish va rivojlantirish kabi muammolarni hal qiladi.