Welcome to Mr Aslanov’s Lessons question-type based tests aslanovs Lessons matching headings

Welcome to Mr Aslanov’s Lessons 
QUESTION-TYPE BASED TESTS 
Aslanovs_Lessons
TEST 3 – New Zealand Seaweed 
Reading Passage has six sections A-F. 
Choose the correct heading for each section from the list of headings below. 

List of headings

i Locations and features of different seaweeds
ii Various products of seaweeds
iii Use of seaweeds in Japan
iv Seaweed species around the globe
v Nutritious value of seaweeds
vi Why it doesn't dry or sink
vii Where to find red seaweeds
viii Underuse of native species
ix Mystery solved
x How seaweeds reproduce and grow

Call us not weeds; we are flowers of the sea.

Section A 
Seaweed is a particularly nutritious food, which absorbs and concentrates traces of a wide variety of
minerals necessary to the body's health. Many elements may occur in seaweed - aluminium, barium,
calcium, chlorine, copper, iodine and iron, to name but a few - traces normally produced by erosion and
carried to the seaweed beds by river and sea currents. Seaweeds are also rich in vitamins: indeed, Eskimos
obtain a high proportion of their bodily requirements of vitamin C from the seaweeds they eat. The nutritive
value of seaweed has long been recognised. For instance, there is a remarkably low incidence of goitre
amongst the Japanese, and for that matter, amongst our own Maori people, who have always eaten
seaweeds, and this may well be attributed to the high iodine content of this food. Research into old Maori
eating customs shows that jellies were made using seaweeds, fresh fruit and nuts, fuchsia and tutu berries,
cape gooseberries, and many other fruits which either grew here naturally or were sown from seeds brought
by settlers and explorers.

Section B 
New Zealand lays claim to approximately 700 species of seaweed, some of which have no representation
outside this country. Of several species grown worldwide, New Zealand also has a particularly large share.
For example, it is estimated that New Zealand has some 30 species of Gigartina, a close relative of carrageen
or Irish moss. These are often referred to as the New Zealand carrageens. The gel-forming substance called
agar which can be extracted from this species gives them great commercial application in seameal, from
which seameal custard is made, and in cough mixture, confectionery, cosmetics, the canning, paint and
leather industries, the manufacture of duplicating pads, and in toothpaste. In fact, during World War II, New
Zealand Gigartina were sent toAustralia to be used in toothpaste.
Section C 
Yet although New Zealand has so much of the commercially profitable red seaweeds, several of which are a
source of agar (Pterocladia, Gelidium, Chondrus, Gigartina), before 1940 relatively little use was made of
them. New Zealand used to import the Northern Hemisphere Irish moss (Chondrus crispus) from England
and ready-made agar from Japan. Although distribution of the Gigartina is confined to certain areas
according to species, it is only on the east coast of the North Island that its occurrence is rare. And even
then, the east coast, and the area around Hokiangna, have a considerable supply of the two species of

---

---