Darsning maqsadi: Muskul to’qimasi tarkibidagi albumin va globulinni eritmaga
o’tkazish, tuzlar ishtirokida cho’ktirish va ularni dializ usulida tozalash.
Asboblar va reaktivlar: shisha xovoncha, shisha voronka, 1 L li tumshuqli
laboratoriya shisha stakani, dializ qilish uchun kolloid xaltacha, doka, qog’oz filtrlar,
10 % li natriy gidroksid, 1 % li kumush nitrat, ammoniy sulfat, 10% li natriy
gidroksidi, 1 % li mis sulfat, ammoniy sulfat (to’yingan), muskul to’qimasi.
Ishni bajarish tartibi. Albumin va globulinlar tabiiy manbalarda eng ko’p tarqalgan
oqsillar hisoblanadi. Ular odatda birgalikda uchraydi. Ularni ajratish suvda
eruvchanligiga va mineral tuzlarda cho’kishiga qarab amalga oshiriladi.
Albuminlar suvda va tuzlarning kuchli eritmalarida (tuzlarning 50 % li
eritmasidan yuqori bo’lgan to’yingan eritmasida) eriydi. Globulinlar yesa, faqat
tuzlarning o’rtacha konsentratsiyasida (8-15 %li) eriydi. Tuzlarning juda yuqori va
past konsentrasiyali eritmalarida globulinlarning eruvchanligi kamayadi.
