I-39014 Burgstall



Yüklə 2,35 Mb.
Pdf görüntüsü
tarix09.02.2017
ölçüsü2,35 Mb.
#7924

 

 

 

 



7

8

STR22  


Künye

Schär


Winkelau 9

I-39014 Burgstall

www.schaer.com

Komik maceralarımla dolu

harika çizgi hikayeleri

şaşırtmacalı soruları ve leziz tarifleri

internetteki dünyamda bulabilirsin:

yalnızca


www.123milly.com'a tıkla

  

ve her şey başlasın.



Ziyaretin ve mektubun beni  

çok sevindirecek!



Daha fazlasına  

var mısın?

Bu logonun anlamı:

kesinlikle gluten içermez

Bu lezzetli spagettiyi

arkadaşların da

çok beğenecek



İ

htiyacın olanlar:

80 gr Schär Spagetti, ½ kavanoz domates,

Tuz, Karabiber, 2 küçük doğranmış

fesleğen yaprağı, rendelenmiş parmesan peyniri



S¸öyle yapılıyor:

1.

 

Büyük bir tencerede suyu kaynat,  



tuz ekle ve spagettiyi içine at, 11 dakika pişir.

2.

 

Spagetti pişerken domatesleri bir tavada ısıt,



tuz ve karabiberle tatlandır. Fesleğeni ekle.

3. 

Spagettiyi süz, tavada domates sosuyla karıştır 

ve üzerine parmesan serp

Temiz çalı s¸mak

Başlamadan önce ellerini iyice

yıka ve beline bir mutfak önlüğü

bağla. Sadece temiz kaplarla

ve mutfak aletleriyle çalış,

bence kendi mutfak aletlerini 

ayırmalısın.

Her s¸ey glütensiz mi?

Glutensiz gıdaların listesi

her zaman kolay ulaşılabilir olsun.  

Tüm malzemelerin glutensiz  

olduğunu özenle kontrol et.

Kesme Tahtası Kullanmak

Malzemeleri masanın veya tezgahın

üzerinde kesme, daima kendine

ait temiz bir kesme tahtası

kullan. Bıçak kullanırken dikkatli ol!

En sevdigˇim  

glutensiz makarnam:

Domatesli Spagetti

Benim glütensiz

mutfak kurallarım

Bunları yiyebilirsin

Bunları yememelisin

Et, Balık, Yumurta

Pizza, Makarna

Patates, Pirinç, Mısır Buğdayı, Darı

Sebze ve Meyve

Bal ve Marmelat

glüten içermeyen özel ürünler

Pane edilmiş et ve pane edilmiş balık

Fındık, Ceviz gibi Sert Kabuklu Yemişler

Müslili Yoğurt

Süt, Yoğurt, Peynir, Tereyağı

Kahvaltılık Gevrek içeren Çikolata

Dikkat: Sucuk, dondurma ve kuru meyveler için  

içerik listesini iyice oku ve anne babana sor

Buğday, Yulaf, Arpa, Çavdar, Kavuzlu Buğday

Ekmek, Kahvaltılık Gevrekler, Müsli

Pasta, Hamur İşi ve Kek

Meyve Suyu, Meyveli İçecekler, Çay

Benim adım Milly

 ve ben de senin gibi gluteni 

hazmedemiyorum Burada 

sana


 

Çölyak

 ile ilgili her şeyi 

etraflıca anlatıyorum.

Çölyak

Açıkgöz ol!


 

2

4

5

6

1

3

ÇÖL.… ne?

Gluten nedir?

S¸imdi ne

yapabilirsin?

Çölyak,

sorun de g˘il!

Olduysa ne olmu s¸?

Arkada s¸larla Glutensiz

Çölyak, zor bir kelime. İtiraf ediyorum.

Bu kelimenin ne anlama geldiğini biliyor musun?

Bu kelime, gluteni hazmedemediğin anlamına gelir.

Glutenli bir şey yer yemez midenin nasıl guruldadığını  

ve acıdığını belki de artık hissediyorsundur.

Veya karnın şişiyordur ve kendini pelte gibi yorgun  

hissediyorsundur. Bu her çocukta biraz 

farklı olur. Bundan başka yetişkinler de

çölyak olabilir. Belki annende veya babanda da

çölyak vardır?

Artık öğrenmiş olduğun gibi gluten

iyi hissetmemene sebep olan hikayedeki kötü 

adamdır. Ama yine de bu boğazının

ağrımasına veya nezle olmana benzemez. Gluten 

bazı tahıl türlerinin içinde saklanan bir proteindir. 

Öğütülerek un haline getirilen tahılı 

aynı bir tutkal gibi bir arada tuttuğu için

glutene tutkal proteini de denir - ki bu

harika bir şekilde fark edilebilir. El işi çalışmaların-

da kullandığın tutkalı gözünün önüne

getirebilirsin. Dahası glutenin bir başka kullanışlı 

özelliği vardır: O ekmeğin ve pizza hamurunun 

hoş bir elastikiyette olmasını sağlar.

Bu durumda glutenin bu kadar çok

gıdanın içinde olmasına şaşmamak gerekir.

Şimdi, artık şikayetlerine neyin sebep

olduğunu biliyorsan, söylenecek tek bir şey var:

glutenle vedalaş! Bu, bundan böyle 

yalnızca gluten içermeyen gıdalarla beslenebilir-

sin demektir. Doktorun önerebileceği

bir ilaç doğrusu yoktur. Arka sayfada sana

en beğendiğim tarifi ve hangi gıdaların serbest 

olduğunu açıklıyorum – çünkü glutensiz yemek 

de çok lezzetli olabilir!

Anaokulunda, okuldaki aralarda yada 

okul gezisine katıldığında atıştırmak 

için yanına taze sebze veya meyve ala-

bilirsin.  Ayrıca glutensiz kekler ve müsli 

barları gibi özel atıştırmalıklar  

da her zaman harikadır. Diğer herkes

üzerleri sürülmüş ekmeklerini yerken,  

sen de kendi özel glütensiz ekmeğini  

yersin, örneğin annen ona peynir  

sürmüş olabilir. Senin yediklerinin de 

lezzetli olduğunu ispatlamak için

sen de arkadaşlarına bir parça  

verebilirsin. Ancak arkadaşlarının  

teneffüs ekmeklerini sen denemesen 

daha iyi olur, çünkü bunlar glüten

içerir. Okulunda bir kantin varsa, en iyisi 

ebeveyninin mutfak çalışanlarıyla 

konuşmaları ve neyi yiyebileceğin  

konusunda onları bilgilendirmeleridir.

Glutenle ilgili bu konuyu hafife almamalısın.  

Çünkü gluten yüzünden hemen karnın  

ağrımasa bile o sana zarar verebilir, hem de 

bağırsağına. Bağırsak bir sürü küçük çivi gibi 

çıkıntıyla doludur, bunlara bağırsak kılımsı  

çıkıntıları denir, parmağa benzerler.  

Bu çıkıntılar vitaminleri ve sağlık için gerekli  

diğer tüm maddeleri yediklerimizden alır.  

Bağırsak en ufak miktardaki glutenden  

bile hoşlanmaz. Gluten yüzünden bağırsak 

çıkıntıları yok olur ve sen hasta olursun,  

çünkü artık yemeği sindiremezsin ve vitamin 

eksikliği çekersin.

Arkadaşlarının doğum günü kutlaması varsa veya 

arkadaşında gecelemek için izin almışsan onun 

annesine neleri yiyip neleri yiyemeyeceğini önceden 

anlatmalısın. Belki de onlara iletebileceğin detaylı bir 

gıda maddeleri özetini hazır bulundurabilirsin. 

Emin olmak için yanında kesinlikle glutensiz olan kek

pasta, hamur işi veya diğer atıştırmalıklardan bir 

miktar bulundurmalısın. Ayrıca kız veya erkek 

arkadaşınla aynı tabaktan veya aynı çataldan 

yememelisin. Böyle olursa hiçbir terslik olmaz.

Tadına bakacağın tüm 

atıştırmalıkları yemeden önce 

dikkatli olmasın. İçerisinde 

gluten gizleniyor olabilir!

Çölyakla ilgili  

konularda arkadaşlarının

da gözünü aç!

Sağlıklı bağırsak 

çıkıntıları

böyle görünür.

Gluten hamuru çok iyi

bir arada tutar ve onu

elastik yapar.




Yüklə 2,35 Mb.

Dostları ilə paylaş:




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2022
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə