Mövzu Restoranda süfrələrin hazırlanması



Yüklə 0,52 Mb.
səhifə1/8
tarix02.01.2022
ölçüsü0,52 Mb.
#47719
növüQaydalar
  1   2   3   4   5   6   7   8
Restoran movzu 6


Mövzu 6. Restoranda süfrələrin hazırlanması

Plan


1. Masa örtüyü seçimi

2. Servirovka işlərini yerinə yetirilməsi

3. Süfrə mədəniyyət qaydaları


  1. Masa örtüyü seçimi

Bir restoranda süfrənin hazırlanmasını düzgün şəkildə aparmaq lazımdır, çünki bu müştərilərə sizin xidmət səviyyənizi ölçməyə imkan verir. Boş bir masa, müəssisənin ən yüksək xidmət standartlarına riayət etmədiyinə işarədir. Lakin masaya bıçaq, salfet və s. masa ləvazimatları düzməyimiz müştəridə xidmətin keyfiyyətli olduğuna dair hissi əhəmiyyətli dərəcədə artacaqdır. Bir qayda olaraq, masa tərtibatında nə qədər çox element istifadə edilərsə, xidmət bir o qədər rəsmi və göstərişli olacaqdır.


Yüklə 0,52 Mb.

Dostları ilə paylaş:
  1   2   3   4   5   6   7   8




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2022
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə